Питейный маршрут: бары Киева, которые невозможно обойти стороной

  • Трихология

  • Акне

  • Пигментные пятна

    Пигментные пятна

  • Туризм в Украине 2021

  • Свадебный переполох

Барный бум в Киеве длится уже второй год и, кажется, не собирается сбавлять обороты. Среди питейных заведений, которыми с недавних пор полна столица, мы выбрали лучшие, а заодно распробовали их фирменные коктейли. 

Alchemist Music&Bar

Alchemist Music&Bar
Alchemist Music&Bar
Alchemist Music&Bar
Alchemist Music&Bar
Alchemist Music&Bar
Alchemist Music&Bar
Alchemist Music&Bar
Alchemist Music&Bar

Самая горячая барная точка на сегодняшний день. По вечерам здесь идет на ура и джаз, и фламенко-гитара. Толпа молодежи в джинсах, футболках, платьях украинских дизайнеров выплескивается из залов «Алхимика» на улицу и вновь возвращается внутрь. Музыкальная концепция – «Музыка – странная, удивительная, живая». За барной стойкой «колдует» легендарный киевский бармен Андрей Ковалев, уже более 10 лет удивляющий публику самых шумных столичных баров своими коктейльными шедеврами.

Что пробовать: Чтобы задать настроение на вечер – Penicillin, коктейль на основе двух видов виски.

ул. Шота Руставели, 12
(096) 008-70-70

Dogs & Tails

Dogs & Tails
Dogs & Tails
Dogs & Tails
Dogs & Tails
Dogs & Tails
Dogs & Tails
Dogs & Tails
Dogs & Tails

Младший «алкогольный» брат «Милк Бара», расположенного на той же ул. Шота Руставели (заведения принадлежат одним владельцам), обладает обаянием места для посвященных: он расположен во дворе, здесь нет вывески. В небойкий день за барной стойкой можно повыведывать секреты местных барменов, которыми они вполне охотно делятся, и попробовать приготовленные ими «секретные ингредиенты»: ром, настоянный на инжире или на ромашке, а еще на базилике, а еще джин на малине и так далее. 

Что попробовать: Коктейль Soup состоит из выдержанного рома, сока зеленого яблока, свежего ананаса, вытяжки щавеля, проваренной с глюкозой. 

ул. Шота Руставели, 19 (во дворе)
(044) 353-09-07

Parovozzz

Паровоз
Паровоз
Паровоз
Паровоз
Паровоз
Паровоз
Паровоз
Паровоз

Пионер среди киевских speakeasy стойко удерживает позицию лидера, несмотря на резко возросшую конкуренцию. Шеф-бартендер Дмитрий Шовкопляс – один из лучших мастеров коктейля в Украине, его напитки нужно пробовать обязательно: каждый скрупулезно проработан от рецептуры и ингредиентов до подачи. 

Что пробовать: Коктейль на деревенском мескале Mad Berry Punch. Редкий алкоголь умело обыгран при помощи ликера Grand Marnier, ананасового и лаймового фреша, сиропа чили и ягод.

ул. Красноармейская, 19
(044) 244-94-10

Lost &Found

Lost &Found
Lost &Found
Lost &Found
Lost &Found
Lost &Found
Lost &Found
Lost &Found
Lost &Found

Идеальный бар, чтобы спрятаться от города. Несколько мест за стойкой, где за бокалом можно пообщаться с владельцем Адамом Хауэллом – и пару мест у входа, вот и все пространство. Коктейли смешаны из оригинальных ингредиентов: здесь и крафтовое пиво, и самостоятельно приготовленная орчата. Кстати, фанаты редкого пива также облюбовали бар и заходят сюда запастись бутылочкой оригинального запорожского продукта от K&F Brewery.

Что попробовать: Aperol Suds – коктейль с аперолем, джином, крафтовым IPA и освежающей капелькой лимона, любимый напиток гостей Улицы пития на на фестивалях Уличной еды.

ул. Владимирская, 93
(050) 625-76-60
с 18:00

Hendrick’s Bar

Hendrick’s Bar
Hendrick’s Bar
Hendrick’s Bar
Hendrick’s Bar
Hendrick’s Bar
Hendrick’s Bar

Под бум на небольшие питейные заведения владельцы True Burger открыли еще один бар, прямо в баре. После шумного True Burger, спускаясь по лестнице, попадаешь в «подпольное», а-ля времена «сухого закона» заведение для посвященных. Фишка карты напитков – коктейли на хересе. Вообще шеф-бармен Надир Кучкаров любит редкие ингредиенты и мастерски с ними обращается. Атмосфера камерная, в меню вместо бургеров – их идеологические антиподы брускетты. В числе прочих закусок – устрицы. Помимо продвинутой коктейльной карты всем гостям с порога по пятницам предлагают welcome-пунш. 

Что попробовать: «Social punch» по пятницам – рецепт коктейля каждый раз новый. Это подготовит почву для более глубокого изучения карты авторских коктейлей. 

ул. Хмельницкого, 42
(066) 048-08-01
чт., пт., сб. 18:00 – 2:45 

Hitchcook

Hitchcook
Hitchcook
Hitchcook
Hitchcook
Hitchcook
Hitchcook

Еще один новый бар, пока не распробованный киевской тусовкой. Доходит до смешного: в фойе с въевшимся запахом попкорна толпится нарядная публика, а уютный бар с первоклассными смешанными напитками пустует. Коктейльная карта бара полна легендарными названиями: автор напитков  отец современной миксологии Джерри Томас. О каждом из них расскажет увлеченный знаток и мастер исполнения классики бармен Кирилл Маслеников. Особое внимание уделено коктейлям на порте. 

Что пробовать: Red & Stormy – твист на знаменитый Dark&Stormy с добавлением портвейна и самостоятельно приготовленным имбирным пивом на шампаснких дрожжах.

ТЦ Gulliver, пл. Спортивная, 1а, 7-й эт.
(044) 364-06-19, 14:00 – 2:00
www.hitchcook.com.ua 

Bottega Wine & Tapas

Bottega Wine & Tapas
Bottega Wine & Tapas
Bottega Wine & Tapas
Bottega Wine & Tapas
Bottega Wine & Tapas
Bottega Wine & Tapas
Bottega Wine & Tapas
Bottega Wine & Tapas
Bottega Wine & Tapas
Bottega Wine & Tapas

Питейная фишка Bottega Wine & Tapas в том, что здесь есть и винная карта с побокальными позициями в каждом разделе, и авторские коктейли, приготовленные барменами – восходящими звездами миксологии (например, Иван Носко в конце августа вошел в тройку лучших барменов Bar Spirit Cup 2015). В карте вин господствует интересная, вкусная и доступная Испания, закуски тапасы подойдут и к вину, и к коктейлю – выбирать вам. Атмосфера в сводчатых кирпичных стенах царит непринужденная.

Что пробовать: Continental Sour – коктейль готовят на основе портвейна, с пенкой, и подают в красивейшем винном бокале. 

ул. Терещенковская 13
(094) 823-85-74

Barbara Bar

Barbara Bar
Barbara Bar
Barbara Bar
Barbara Bar
Barbara Bar
Barbara Bar
Barbara Bar
Barbara Bar

На крыше здания по ул. Артема, 37 расположилась одна из популярнейших открытых террас сезона, здесь обязательно нужно ловить погожие вечера до наступления холодов, когда придется окончательно переместиться внутрь. В коктейльной карте привлекают неизбитые напитки и умеренные цены, прослеживается любовь к «тюнингу» коктейлей специями и редкими ингредиентами. В прохладные дни в «Барбаре» уютно с чаем – облепиховым с кардамоном, смородиновым, имбирным, яблочным с корицей и медовым бурбоном.

Что пробовать: Passion Punch – коктейль на основе водки Finlandia и маракуйи. Вкус тропических плодов и легкое тонизирующее воздействие – великолепная комбинация.

ул. Артема, 37
(096) 875-75-87
круглосуточно

Подготовила: Марина Иваненко