Кульбабу багато хто вважає бур’яном, якій росте повсюдно в будь-якому ґрунті, в той час як користь рослини доведено науково. Листя, стебла, корінь і квіти кульбаби використовують у народній медицині Індії, Китаю, арабських країн і слов’янських народів. Розповімо, в чому користь кульбаб, як приготувати чай з кульбаб для лікування і профілактики різних захворювань і просто для підняття тонусу.
Користь кульбаби, як вживати
Корінь кульбаби містить каротиноїди, мінерали, вітаміни і різні біоактивні компоненти, в тому числі інулін, що стабілізує рівень цукру в крові. Корінь рослини висушують і роблять з нього відвар, настоянку або густий екстракт, використовують пізніше як жовчогінний, спазмолітичний, проносний засіб. Його також обсмажують, подрібнюють і готують напій, який замінює каву. Можливе комбінування порошку з коріння рослини з цукром.
Молоде листя і стебла кульбаби містять каротиноїди, вітамін В2, саме тому їх більше рекомендують вживати в їжу, ніж для приготування ліків. Зелень кульбаби замінює шпинат, а з квітів варять варення. З кульбаби роблять олії, які позбавляють болю в м’язах. Настоянка з рослини містить фенольні компоненти, що мають антиоксидантні властивості. Такий препарат знижує ризик розвитку захворювань серця, артритів, діабету і хвороби Альцгеймера.
Чай з кульбаб допоможе:
- впоратися зі здуттям живота;
- зміцнити імунітет;
- поліпшити роботу органів шлунково-кишкового тракту, нирок, позбавляє органи токсинів;
- впоратися з запорами;
- позбутися нервового напруження;
- поліпшити стан шкіри;
- підтримувати тонус організму, стимулює метаболізм.
З обережністю кульбабовий чай мають пити люди з гастритом, виразкою шлунка і жовчнокам’яною хворобою, алергіки. Можливі побічні ефекти після вживання чаю з кульбаб: діарея, печія.
Для приготування напою з коріння рослини підходять кульбаби три-, чотирирічного віку, оскільки їх коріння вже повністю виросло і сформувалося. Коріння за формою мають нагадувати ранню моркву.
Чай з кульбаби – простий рецепт
- Подрібніть коріння кульбаби.
- Обсмажте на сухій сковороді.
- Залийте 1 ч.л. сировини 200 мл води.
- Варіть 10 хвилин, трохи остудіть.
- Додайте підсолоджувач на смак.
Як приготувати чай із квіток кульбаби з медом
- Промийте квітки кульбаби від пилу.
- Відокремте пелюстки від стебла, склади їх в чайник для заварювання.
- Залийте кульбаба окропом.
- Дайте чаю настоятися 5 хвилин.
- Розлийте по чашках через ситечко.
- Додайте мед на смак.
Рецепт чаю з листя кульбаби з лимоном і журавлиною
- 2 ч.л. сухого листя кульбаби залийте 300 мл окропу.
- Додайте сушену журавлину. Перемішайте.
- Залиште заварюватися на 10 хвилин.
- Розлийте по чашках.
- Додайте підсолоджувач і часточку лимона.
Кава з коренів кульбаби – рецепт покроково
- Викопайте коріння кульбаби, очистіть, промийте.
- Поріжте на частини, висушіть.
- Обсмажуйте в духовці за 180⁰С до отримання насиченого коричневого кольору.
- Перемеліть сировину в кавомолці.
- Залийте окропом 1 десертну ложку сировини.
- Варіть не менше 15 хвилин, щоб напій був кольору чорної кави.
- Підсолоджувач додається на смак.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!
