10 продуктов, которые просто необходимы для вашей печени

Наша печень является одним из главных органов, выполняет множество ключевых функций: от производства белков, холестерина и желчи до хранения витаминов, минералов и углеводов. Также печень борется с различными токсинами, которые мы можем себе позволить (например, алкоголь) и естественными побочными продуктами обмена веществ. Именно поэтому нужно тщательно относиться к своему рациону, чтобы здоровая печень благотворно влияла на весь организм.

Кофе

Вы удивитесь, но многочисленные исследования показали, что 2–3 чашки молотого кофе в день могут:

• снижать риск развития фиброза и цирроза;
• уменьшать воспаление в печени;
• снижать риск неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП);
• замедлять прогресс заболевания у людей с уже существующими проблемами печени.

Кофе содержит антиоксиданты (хлорогеновые кислоты), которые: уменьшают окислительный стресс в печени, улучшают работу ферментов и помогают печени очищать кровь.

Орехи

Польза орехов для печени:

• Источники полезных жиров — Омега-3 и мононенасыщенные жиры снижают воспаление и поддерживают обмен веществ в печени.
• Антиоксиданты — витамин Е, полифенолы и минералы помогают защищать печёночные клетки от повреждений.
• Поддерживают уровень холестерина — особенно грецкие орехи, миндаль и фисташки.
• Снижают риск жировой болезни печени — исследования показывают, что люди, которые едят орехи 3–5 раз в неделю, реже имеют неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП).

Самые полезные орехи для печени: грецкие (много омега-3, антиоксидантов), миндаль (богат витамином Е), фисташки (поддерживают обмен липидов), кешью, бразильский орех  (источник селена). Оптимально употреблять 20–30 г в день (примерно маленькая горсть), при этом избегайте орехов, жаренных в масле и сильно солёных. Орехи могут навредить, если у вас аллергия, заболевания желчного пузыря, лишний вес.

Жирная рыба

Содержит Омега-3 нежирные кислоты, которые:

• Уменьшают воспалительные процессы в печени и помогают ей работать эффективнее. Употребляйте лосось, скумбрию, сардины и сельдь.
• Помогают снижать уровень жира в печени, что важно для профилактики жировой болезни печени (стеатоза).
• Снижают уровень триглицеридов. Регулярное употребление жирной рыбы помогает уменьшить уровень «плохих» жиров в крови, что снижает нагрузку на печень.
• Защищают клетки печени, поддерживают регенерацию тканей органа.

Оливковое масло

• Богато антиоксидантами, особенно extra virgin. Антиоксиданты снижают воспаление и защищают печёночные клетки от повреждения.
• Улучшает работу желчного пузыря. Помогает стимуляции желчеотделения, что способствует лучшему пищеварению и снижает риск застойных процессов.
• Снижает уровень жира в печени и помогает при жировой болезни печени (стеатозе).
• Улучшает липидный профиль. Снижает «плохой» холестерин (LDL) и повышает «хороший» (HDL), что разгружает печень.

Для положительного эффекта достаточно одной-двух чайных ложек в день. Запомните: при холецистите, камнях в желчном пузыре — масло может спровоцировать колику.

Грейпфрут

Грейпфрут содержит вещества, которые могут поддерживать работу печени:

• Нарынгин и нарингинин обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, помогают снижать окислительный стресс печени.
• Снижает накопление жира в печени, что важно при жировой болезни печени.
• Флавоноиды грейпфрута активируют ферменты, которые защищают клетки печени.

Грейпфрут может нарушать работу фермента CYP3A4, который отвечает за переработку многих лекарств, а именно — усиливать их действие и повышать риск побочных эффектов.

Ягоды

Многие ягоды полезны для печени благодаря содержанию антиоксидантов, витаминов и противовоспалительных веществ.

• Черника богата антоцианами — защищают клетки печени от воспаления и окислительного стресса, улучшает работу ферментов печени.
• Клюкваобладает противовоспалительным эффектом, помогает снижать риск жирового гепатоза.
• Вишня содержит много полифенолов, которые помогают снижать маркеры воспаления печени.
• Смородина (особенно чёрная) богата витамином C и антоцианами, поддерживает детокс-функции печени.
• Малина содержит антиоксиданты, помогает уменьшать воспаление, поддерживает обмен жиров.
• Шиповник богат витамином C и антиоксидантами, улучшают состояние печени и желчевыводящих путей.

Брокколи

• Антиоксиданты – содержит витамины С и К, а также флавоноиды и каротиноиды, которые помогают защищать клетки печени от повреждений свободными радикалами.
• Содержание сульфорафана – это соединение стимулирует ферменты детоксикации печени, помогая выводить токсины из организма.
• Противовоспалительное действие – регулярное употребление брокколи может снижать воспаление в печени и поддерживать здоровье её тканей.
• Поддержка обмена жиров – брокколи помогает снижать накопление жира в печени, что полезно при жировой болезни печени (стеатозе).

Для максимальной пользы лучше готовить брокколи на пару или слегка тушить, чтобы сохранить большинство полезных веществ.

Свекольный сок

• Содержит бетаин – этот компонент помогает печени эффективно перерабатывать жиры и снижает риск жирового перерождения печени.
• Антиоксиданты – свекла богата витаминами и фитонутриентами (например, бетаином, флавоноидами), которые защищают клетки печени от повреждений свободными радикалами.
• Улучшает детоксикацию – свекольный сок стимулирует ферменты печени, участвующие в выведении токсинов.
• Снижает воспаление – антиоксидантные свойства помогают уменьшать воспалительные процессы в печени.

Лучше пить свежевыжатый сок, разбавленный водой, чтобы избежать чрезмерной концентрации сахара, рекомендуемая доза — около 100–150 мл в день. Людям с проблемами желчного пузыря или камнями в желчном пузыре стоит быть осторожными, так как свекла усиливает выделение желчи.

Листовая зелень

• Детоксикация – шпинат, руккола, салат, кейл способствуют выведению токсинов из организма, что снижает нагрузку на печень.
• Антиоксиданты – витамины A, C, K и фитонутриенты помогают защищать печёночные клетки от повреждений.
• Поддержка желчеотделения – зелень стимулирует выработку желчи, что улучшает пищеварение и работу печени.
• Борьба с воспалением – содержащиеся в зелени соединения снижают воспалительные процессы в печени.
• Снижение жировой нагрузки – помогают предотвратить накопление жира в печени (стеатоз).

Включайте свежую зелень в салаты, смузи или как гарнир. Особенно полезны шпинат, руккола, петрушка, кинза и салатные смеси.

Чеснок

Польза чеснока для печени:

• Содержит соединения серы, которые активируют ферменты печени, участвующие в выводе токсинов.
• Богат аллицином и другими антиоксидантами, которые снижают окислительный стресс в печени.
• Обладает противовоспалительными свойствами, что помогает при воспалительных процессах в печени.
• Некоторые исследования показывают, что чеснок может уменьшать накопление жира в печени, особенно при неалкогольной жировой болезни печени.

Чрезмерное употребление чеснока (особенно в сыром виде) раздражает желудок или усиливает кислотность, что косвенно может повлиять на работу печени. Людям с заболеваниями печени лучше обсудить дозировку с врачом, особенно если есть склонность к кровотечениям, поскольку чеснок разжижает кровь).

Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!