Международный рейтинг лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants традиционно опубликовал список 50-ти молодых людей со всего мира, которые меняют будущее мировой гастрономии – 50 Next. В него вошли инженеры пищевого производства, вносящие инновации в технологии приготовления пищи, фермеры, виноделы, рестораторы, повара и бармены со всего мира. Среди победителей с 34-х стран – украинский кулинарный эксперт, шеф-повар и соучредитель ресторана «Сто лет тому вперед», инициатор включения украинского борща в список Всемирного наследия ЮНЕСКО Евгений Клопотенко.
Евгений внесен в категорию «Расширение просветительских возможностей» и назван шеф-поваром, который переосмысливает национальные кулинарные книги своей страны.
«У меня просто шок. Я среди 50-ти человек, которые меняют будущее мировой гастрономии, – написал Евгений Клопотенко на своей странице в Facebook. – Я должен что-то написать, но не знаю, что обычно в таких случаях пишут. Вот я в мировом рэнкинге. Я и еще 49 человек из разных стран. Между 7 миллиардами. Я плакал, когда узнал об этом. Затем выпил игристого. Немного разлив на себя, потому что руки, жесть как дрожали. Это дофига больше, чем просто мечта».
Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!