Made in Ukraine: лучшие рестораны украинской кухни

День независимости – веский повод вспомнить, за что мы гордимся страной. Украинская кухня – немаловажный элемент нашей культуры, которую в последнее время часто недооценивают. В почете итальянская, французская, азиатская еда – количество новых заведений растет как грибы после дождя. Сегодня мы решили поговорить о ресторанах нашей родной украинской кухни, куда не стыдно повести своих друзей-иностранцев и, определенно, побывать самим!

Sho

Концептуальный ресторан современной украинской кухни расположен на улице Мечникова, в самом сердце Киева. В меню: вариации на тему вареников в необычной подаче, обилие мясных, рыбных блюд и, конечно же, борщ. Интерьер выполнен в светлых оттенках с элементами деревянной отделки и деликатных этномотивов. Обязательно попробуйте закарпатский банош и одесский форшмак – это божественно вкусно.

«Бессарабия»

Детище Димы Борисова, «Бессарабия», как можно догадаться по названию, находится на одноименной площади в Киеве. В меню огромное множество локальной рыбы и морепродуктов, в винной карте преобладают позиции от национальных крафтовых виноделен. Жареные рапаны с картошкой и паприкой достойны высших похвал.

«Канапа»

Это место на Андреевском спуске уже давно стало своего рода культовым – иностранцы сами просят отвести их в «Канапу», после чего возвращаются туда снова и снова, что вполне понятно – украинская кухня с вкраплениями молекулярного концепта в исполнении шеф-повара заведения просто так не забывается. На завтрак берите сырники, на ужин – черные вареники с судаком и щучьей икрой, либо хрустящую котлету по-киевски, а к ним – бокал вина «Колонист».

«Ватра»

Ресторан высокой закарпатской кухни с мистическими деталями в интерьере. Оговоримся сразу: сюда надо идти за мясом, копченым по особой технологии, или приготовленным на огне. В дополнение к сытному ужину в «Ватре» вам предложат украинские вина с хорошей репутацией – соглашайтесь, не пожалеете.

Читайте также:

• На Мальту за 100 евро: Ryanair запускает новый рейс из Киева
• Вкусный результат: пьем коктейли для похудения
• Это победа: клип Avicii и Риты Оры, снятый в Киеве, получил награду MTV VMA – 2018