Новогодний стол в год Тигра, по словам астрологов и специалистов в сфере эзотерики, может быть как довольно скромным, так и шикарным. Дело в том, что Тигр не привередлив в еде, но предпочитает все же мясные блюда. Расскажем, что приготовить и как украсить новогодний стол 2022.
Что должно быть на новогоднем столе 2022
Тигр не питается падалью, продукты выбирайте качественные и свежие, откажитесь от полуфабрикатов и фастфуда.
Тигры — мясоеды, поэтому при формировании новогоднего меню отдайте предпочтение мясным блюдам, при этом неважно, выберите ли вы птицу (курицу, утку или индейку), баранину, свинину, субпродукты. Идеальный вариант — стейки, битки, шашлык, лангет, бризоль, люля-кебаб, запеченные тушки, которые готовятся целиком, а после — подходят для нарезания на порции. Поставьте на стол мясную и сырную нарезку — Тигру такая закуска будет по душе. Метод термической обработки мяса для новогодних блюд может быть любым: варите, запекайте, жарьте.
Если же вы совсем не употребляете мясо, то внесите в свое новогоднее вегетарианское меню блюда из соевого мяса, а соусы добавят разнообразия.
Мясные блюда тяжелы для желудка, поэтому гарниры выбирайте легкие. Отдайте предпочтение овощам: моркови, картофелю, свекле, капусте, баклажанам и кабачкам. Как вариант — овощи-гриль, запеченные в духовке, приготовленные на пару или просто отварные.
Специалисты по фен-шуй поделились маленьким секретом: Тигру нравится желто-оранжевая гамма. Добиться такого цвета поможет морковь или специи, например, куркума или шафран. В салаты добавьте побольше кукурузы, а в центре стола поместите тарелку с оранжевыми фруктами: апельсинами и мандаринами, ананасами, бананами.
Вообще, салаты на новогоднем столе занимают почетные мест. Обратите особое внимание на мясные, а также на такие ингредиенты, как яйца, сыр, печень. Не забудьте о десерте. Тигр — большая полосатая кошка и любит молочное: сметану, творог, сливки, сгущенку. Поскольку 2022-й — год Водяного Тигра, на столе должна быть минеральная вода. Украшать новогодние блюда можно полосками, а салаты выкладывать слоями.
Ограничения новогоднего стола: что не любит Тигр
- Несмотря на то, что Тигр обожает мясо, лучше не подавать на стол блюда из говядины. «Ноги растут» из мифологии. Известно, что на встречу с Буддой животные переплывали реку, и Быку удалось победить Тигра в сражении, к тому же он высмеял последнего. С того времени животные враждуют между собой.
- Не откажется покровитель года от рыбы (если мяса на ужин раздобыть не удается), но вот морепродукты ему вряд ли понравятся. Не тратьтесь понапрасну на ассорти из морепродуктов и икру.
- Тигр равнодушен к крупам и злакам, поэтому рис или гречка в качестве гарнира — неподходящий вариант.
- Избегайте блюд корейской кухни, Тигр злопамятен и не забыл, что блюда из него популярны в восточных странах в качестве деликатеса.
- Символ года не уважает спиртные напитки, максимум — марочные вина, шампанское придержите к другому празднику.
Как украсить новогодний стол 2022
Тигр любит домашнюю обстановку, но это не значит, что она должна быть небрежной. По старой традиции поставьте на стол что-то старое и что-то новое. Накройте стол скатертью из натуральных материалов, лучше однотонную, без пестрящих рисунков. Посуду лучше выбрать бело-голубой гаммы или бело-золотой (белый, оранжевый, желтый, серый, синий и голубой, бежевый, кремовый, черный). Избегайте красного цвета в дизайне интерьера и сервировке новогоднего стола.
Праздничный новогодний стол год Тигра: ТОП-3 блюда
Шницель, запеченный с сыром и пряностями: рецепт пошагово
Ингредиенты:
- свиная корейка —700 г;
- яйца — 1 шт;
- твердый сыр — 80 г;
- сметана — 1 ст.л.;
- майонез — 1 ст.л.;
- чеснок — 1 зубец;
- соль;
- перец;
- мука;
- растительное масло;
- зелень свежая — пучок.
Приготовление
- Разрежьте на 10 порционных кусков свинину, отбейте с каждой стороны (0,5 см толщины).
- Взбейте яйцо с солью и специями, приготовьте тарелку с мукой для панировки.
- Обмакните каждую заготовку шницеля сперва в кляр с обеих сторон, а затем в панировку.
- Обжарьте куски по очереди на сковороде с сильно разогретым растительным маслом до румяной корочки.
- Смешайте сметану с майонезом, раздавите туда зубец чеснока.
- Натрите сыр на средней терке, порубите мелко зелень. Смешайте.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом, поместите в нее обжаренные шницели, смазывая каждый соусом.
- Посыпьте сверху тертым сыром с зеленью.
- Запекайте в разогретой до 220°С духовке около 15 минут, чтобы сыр сверху расплавился и зарумянился.
Слоеный салат с индейкой, черносливом и орехами — рецепт
Ингредиенты:
- филе индейки — 300 г;
- яйца — 5 шт.;
- чернослив — 150 г;
- орехи — 100 г;
- сыр твердый — 100 г;
- майонез;
- соль;
- перец черный молотый.
Приготовление
- Отварите филе до готовности, остудите, мелко нарежьте.
- Нарежьте мелко чернослив, орехи измельчите в блендере.
- Отварите яйца, остудите, очистите. Отделите белки от желтков.
- Натрите на мелкой терке отдельно белки и желтки.
- Натрите сыр.
- Выложите ингредиенты слоями. Первый слой: мясо, подсолите и поперчите, смажьте майонезом.
- Выложите сверху желтки и смажьте майонезом.
- Далее слои в следующем порядке, каждый смазывая майонезом: чернослив, сыр, белки.
Муссовый торт «Три шоколада»: рецепт на Новый год
Ингредиенты:
- сливки (33%) — 330 г;
- молоко — 165 л;
- шоколад белый, молочный,
- черный — по 90 г;
- желатин — 15 г;
- вода — 90 мл;
- миндальные хлопья.
Приготовление
- Выложите дно и бока формы (18 см в диаметре), в которой будете собирать торт ацетатной пленкой.
- Высыпьте в миску желатин, залейте водой, оставьте для набухания на 10 минут.
- Взбейте сливки погружным блендером до мягких пиков. Поместите в холодильник.
- Нагрейте (не кипятить) 55 мл молока в небольшой кастрюле, растворите в молоке третью часть желатиновой массы.
- Растворите в горячем молоке белый шоколад, остудите массу до теплого состояния.
- Добавьте в кастрюлю с шоколадной массой третью часть взбитых сливок, аккуратно перемешайте венчиком.
- Перелейте массу в форму, поместите в холодильник для застывания на час.
- Приготовьте по аналогичной схеме массу из молочного и черного шоколада.
- Выложите в форму сначала массу из молочного шоколада, поместите в холодильник на час, а потом и черного шоколада.
- Оставьте торт в холодильнике на 3 часа.
- Переверните аккуратно торт на тарелку, снимите пленку.
- Украсьте шоколадным кремом, миндальными хлопьями, сахарными жемчужинами или по вашему усмотрению.
Подписывайся на наш Viber и не пропускай самые полезные материалы от Beauty HUB!