Рецепты к Масленице: начинки для блинов

Начинка для блинчиков с маком и молоком

Ингредиенты:

  • 150 г мака;
  • 180 мл молока;
  • 2 столовые ложки меда.

Как приготовить

  1. Высыпьте мак в миску, залейте молоком, накройте и оставьте набухать в холодильнике на ночь.
  2. Достаньте его из холодильника, добавьте мед, немного размешайте и по частям взбейте блендером до однородной консистенции. 
  3. Намажьте начинкой каждый блинчик и сверните трубочками или конвертиками.

Начинка для блинчиков со сливочным кремом и фруктами

Ингредиенты:

  • 240 г сливочного сыра, размягчить;
  • ¼ чашки сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка экстракта ванили;
  • 1 столовая ложка молока;
  • 1 чашка замороженных ягод;
  • 1 чашка кусочков банана.

Как приготовить

  1. Выложите сливочный сыр и молоко в блендер и взбивайте в течение 3-4 минут.
  2. Затем добавьте сахарную пудру и ваниль и продолжайте взбивать до однородности.
  3. Разморозьте ягоды (или купите свежие). Припустите их на сковороде с небольшим количеством сахара по своему вкусу и добавьте буквально ½ столовой ложки крахмала, чтобы ягоды с соком немного загустели.
  4. Намажьте примерно 2 столовые ложки начинки из сливочного сыра по центру блинчика, сложите его, как вам удобно, и сверху выложите фруктовую смесь.

Начинка для блинчиков с арахисовой пастой

Ингредиенты:

  • 2 больших яичных белка;
  • ½ стакана сахара;
  • ¼ чайной ложки лимонной кислоты;
  • 1 чайная ложка экстракта ванили;
  • ⅔ стакана сливочной арахисовой пасты.

Как приготовить

  1. Смешайте яичные белки, сахар и лимонную кислоту в жаропрочной миске.
  2. Поставьте на большую кастрюлю с кипящей водой и постоянно взбивайте около двух минут или пока сахар не растворится и яичные белки не станут теплыми.
  3. Снимите миску с огня и продолжайте взбивать сначала на медленной скорости, постепенно ее увеличивая.
  4. Взбивайте 6-7 минут или пока смесь не станет глянцевой и густой.
  5. Добавьте ваниль и снова взбейте. 
  6. Завершающий шаг — добавьте арахисовое масло и взбейте до однородной массы.
  7. Намажьте блинчики зефирно-арахисовой массой и сверните удобным вам способом.

Приятного аппетита и нескучной Масленицы!

Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!

читайте также
Читайте також