В холодный осенний вечер нет ничего лучше, чем бокал вкусного согревающего коктейля. Если соблюдать меру, такие напитки поднимают настроение, расслабляют и сказываются на здоровье самым благоприятным образом.
Помимо привычного глинтвейна, который уже немного надоел, существует много других согревающих напитков, как алкогольных, так и безалкогольных.
Горячий банановый коктейль с шоколадом
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Темный шоколад — 50 г
- Банан — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
Как приготовить:
Нагрейте молоко, добавьте ванильный сахар.
Банан перебейте в блендере в пюре, добавьте его в теплое молоко и продолжайте нагревать.
Поломайте шоколад и выложите в кастрюлю с бананом и молоком. Хорошо перемешайте, чтобы шоколад растворился. Когда масса станет однородной, снимите с огня, разлейте по чашкам и сверху посыпьте корицей.
Грог: классический рецепт
Ингредиенты:
- Чайная заварка — 50 г
- Водка — 0,75/1 л
- Вода — 0,75-1 л
- Сахар — 200-250 г
Как приготовить:
Вскипятите 1-2 стакана воды, добавьте такое же количество водки и сахар. Все проварите на медленном огне 5 минут.
Заварите обычным способом чай в оставшейся воде, дайте ему настояться. В горячий сироп влейте процеженный готовый чай и оставшуюся, слегка подогретую водку, размешайте.
Горячий пунш из базилика
Ингредиенты:
- Базиликовая настойка — 70 г
- Лимонный фреш — 100 г
- Зеленый чай — 1 стакан
- Клюква — 10 г
- Красная смородина — 10 г
- Свежий базилик — 2-3 листика
Как приготовить:
Дольку апельсина очистите от цедры. Мякоть половины апельсина нарежьте треугольниками и положите в бокал для пунша, налейте сахарный сироп, базиликовую настойку и лимонный фреш.
Залейте свежезаваренным зеленым чаем, подогрейте паром, затем добавьте в стакан клюкву, красную смородину и 2-3 листика свежего базилика. Украсьте соцветием зеленого базилика.
Сбитень с пряностями
Ингредиенты:
- Мед — 300 г
- Сахар — 300 г
- Вода — 2 л
- Пряности (гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист) — 15 г
Для жженки:
- Сахар — 3 ст. л.
- Вода — 50 г
Как приготовить:
Смешайте мед с водой и прокипятите 30 минут. Добавьте пряности и кипятите еще 5-7 минут. Сбитень процедите через марлю и подкрасьте жженым сахаром.
Пряный эггног
Ингредиенты:
- Молоко — 2 стакана
- Сгущеное молоко — 1/4 стакана
- Яичные желтки — 4 шт.
- Сахар — 1/2 стакана
- Гвоздика — щепотка
- Молотая корица — 1/4 ч. л.
- Взбитые сливки, ванильный экстракт, мускатный орех — по вкусу
Как приготовить:
В небольшой кастрюле смешайте молоко, гвоздику, корицу и сгущенное молоко, разогрейте смесь на среднем огне, не доводя до кипения.
В средней миске взбейте желтки с сахаром, аккуратно вливайте по 1 столовой молочную смесь к взбитым желткам, разводя их до жидкого состояния. Влейте яично-молочную смесь обратно в кастрюлю, разогрейте на слабом огне и подержите 3-5 минут до загустения.
Добавьте немного ванильного экстракта, разлейте по стаканам и украсьте взбитыми сливками и мускатным орехом.
Апероль Шприц
Ингредиенты:
- Просекко (сухое шампанское) – 60 мл
- Биттер Апероль – 40 мл
- Газировка – 20 мл
- Лед в кубиках – 200 г
Просекко можно заменить любым сухим или полусладким игристым вином. Вместо Биттер Апероля можно взять Кампари.
Как приготовить:
Наполните большой винный бокал доверху льдом, добавьте просекко, тонкой струйкой влейте Апероль, затем воду. Легонько перемешайте и украсьте дольками апельсина.
Горячий Тодди
Ингредиенты:
- Черный листовой чай
- Палочка корицы
- Лимон — 2 дольки
- Виски — по вкусу
- Мед — 2 ч.л.
Как приготовить:
Залейте чай кипятком, сразу же добавьте дольки лимона и дайте немного настояться.
Добавьте корицу, мед, перемешайте и дайте еще немного настояться, чтобы корица отдала свою нотку. Влейте виски и подавайте горячим.
