Духмяне літо: рецепти з динею – салати, смузі, сорбет та алкогольні коктейлі

Соковита диня

31-07-2025 Здоров’я

Духмяне літо: рецепти з динею – салати, смузі, сорбет та алкогольні коктейлі

Диня – це не лише десерт. З нею можна приготувати безліч смачних страв, які стануть ідеальною прикрасою вашого літа. А ще це смачно. Навіть тоді, коли туди додається алкоголь!

Рецепт салату з дині та прошуто

Інгредієнти:

8 чашок свіжої руколи або дитячого шпинату;
½ середньої червоної цибулини, тонко нарізаної;
¼ чашки тонко нарізаного листя свіжої м'яти;
¼ чашки тонко нарізаного листя свіжого базиліка;
8 чашок нарізаної кубиками дині;
1 упаковка (120 г) свіжого сиру моцарела;
100 г тонко нарізаного прошуто, нарізаного широкими смужками.

Заправка:

⅓ склянки оливкової олії;
½ чайної ложки тертої цедри лайма;
2 столові ложки соку лайма;
2 столові ложки білого винного оцту
2 столові ложки меду;
1 чайна ложка діжонської гірчиці;
¼ чайної ложки солі;
¾ склянки свіжого листя кінзи.

Приготування Є добре всім відома закуска – шматочок дині, обгорнутий тоненьким шматочком прошуто. Але хтось пішов далі й зробив із цього салат.

Покладіть перші 8 інгредієнтів у блендер, накрийте кришкою і подрібніть до однорідної маси. Покладіть руколу, цибулю та зелень у велику миску. Полити ⅓ склянки заправки і злегка перемішати, щоб покрити.
У велику сервірувальну миску викладіть чверть суміші руколи, диню, моцарелу та прошуто. Повторіть шари 3 рази. Подавайте з рештою заправку.

Граніта з дині

Інгредієнти:

1 склянка цукру;
1 склянка води;
6 склянок нарізаної кубиками дині;
2 столові ложки солодкого білого вина.

Приготування У невеликій каструлі доведіть цукор і воду до кипіння на середньому вогні. Готуйте, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Охолодіть і насолоджуйтесь.

Холодний марокканський чай з мʼятою, динею та льодом

Інгредієнти:

2 склянки води;
12 листочків свіжої м'яти;
4 пакетики зеленого чаю;
⅓ склянки цукру;
2-½ склянки нарізаної кубиками дині;
1-½ склянки кубиків льоду;
додаткові кубики льоду.

Приготування У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Зніміть з вогню, додайте м'яту та пакетики чаю. Накрийте кришкою і залиште на 3-5 хвилин. Приберіть м'яту та чайні пакетики. Всипте цукор. У блендері подрібніть диню до однорідної маси. Додайте 1-½ склянки льоду та чай. Збийте до однорідної маси. Подавайте з додатковим льодом.

Салат з полуницею, огірками та медовою динею

Інгредієнти:

450 г свіжої полуниці, розрізаної навпіл;
1 англійський огірок, розрізаний навпіл уздовж і нарізаний невеликими шматочками;
1 склянка дині медової дині, нарізати невеликим шматочками;
3 столові ложки меду;
2 столові ложки соку лайма;
1 чайна ложка тертої цедри лайма.

Приготування У великій мисці змішайте полуницю, огірок і диню. Охолодіть перед подачею на стіл. У невеликій мисці збийте решту інгредієнтів. Перед самою подачею полийте полуничну суміш, обережно перемішайте, щоб вона вкрила полуницю, і насолоджуйтесь.

Смузі з динею та йогуртом

Інгредієнти:

1 столова ложка свіжого лаймового соку з цілого лайма;
2 склянки нарізаної кубиками стиглої дині;
½ склянки звичайного йогурту;
10 листочків м'яти, плюс більше для прикраси за бажанням;
½ -1 столова ложка меду (на смак);
щіпка солі;
2 кубики льоду.

Приготування Додайте в блендер сік лайма, кубики дині, йогурт, м'яту, мед, сіль і лід. Збивайте до повної однорідності, близько 30 секунд. Подавати негайно, за бажанням прикрасивши м'ятою.

Коктейль з динею та білим вином

Інгредієнти:

½ стиглої невеликої дині;
½ пляшка білого сухого вина;
лід.

Приготування Цей коктейль ми побачили на просторах TikTok і вирішили, що він вартий спроби. Можу сказати з упевненістю, що виходить дуже смачний смузі, але з алкоголем. Також краще обирати соковиту та солодку диню. Мені стало цікаво і я взяла для тесту сорт Honey Dew, але краще брати стандартний варіант солодкої дині. post_content

Тим не менш коктейль вийшов смачний. Як людина, яка спробувала за своє життя 100500 варіантів різних коктейлів, можу сказати, що варіант із білим сухим вином буде смачним у поєднанні з полуницею та ківі. Можна окремо все. А можна й разом. Головне – спробувати та відчути баланс між ягодами та алкоголем. post_content

А якщо ви перед тим, як перемелювати диню у блендері, ви ще й заморозите ці шматочки, то у вас може вийти солодка алкогольна граніта. Головне – спробувати на смак та не боятись експериментувати. Особисто я б додала ще трохи мʼяти та базиліка. Це надало б трохи свіжості та смаку. Смачного!

Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram та не пропускайте найкорисніші матеріали на Beauty HUB!

Читайте також