Французский диетолог Пьер Дюкан в конце XX века сотворил практически чудо — придумал диету, которая помогает похудеть быстро и надолго. Среди почитательниц этого стиля питания такие голливудские звезды, как Пенелопа Крус и Дженнифер Лопес.
Краткая справка
Основные принципы диеты Дюкана:
- исключается любое жирное мясо, разрешается вся рыба и вареные морепродукты;
- разрешены любые обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами и подсластителями;
- сахар запрещен полностью. Позволяется совсем немного соли, а также натуральные подсластители, пряности и специи;
- полностью исключаются крахмалистые овощи (картофель), бобовые и рис. В недельном рационе несколько дней разрешены овощи в сыром и вареном виде, ягоды годжи и ревень в фазе активного похудения. Когда вес стабилизируется, разрешаются яблоки, клубника, малина, дыня, арбуз, киви, персик, груша, нектарин, манго;
- полностью исключаются орехи (высокое содержание жиров);
- не разрешены сухофрукты, банан, вишня и виноград из-за высокого содержания сахара;
- обязательна одна столовая ложка отрубей в день (пшеничные или овсяные).
Конечно, перед тем как так серьезно изменить свой привычный рацион питания, рекомендуем обратиться к диетологу или врачу и сдать необходимые анализы, потому что любая диета с такими серьезными ограничениями может быть противопоказана при определенных заболеваниях.
Рецепты
Чизкейк с малиной
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 2 яичных белка;
- 1 яичный желток;
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
- 2 столовые ложки овсяных отрубей;
- 2 столовые ложки натурального подсластителя (стевия);
- ванилин;
- 500 г обезжиренного сливочного сыра (рикотта, филадельфия);
- 150 г обезжиренного греческого йогурта;
- 100 мл малинового сока без сахара;
- 3 листа желатина.
Приготовление. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яичные белки до плотных пиков, затем добавьте щепотку соли, желток и кукурузный крахмал. Перемешайте до однородности, влейте подсластитель и ванильную эссенцию, добавьте отруби, вылейте в форму и выпекайте 10—12 минут.
Замочите желатин в холодной воде. Когда листы набухнут, переложите в малиновый сок и нагревайте до тех пор, пока они не растворятся. Добавьте натуральный подсластитель по вкусу. Дайте желе немного остыть и вылейте сверху на уже остывший чизкейк. Отправьте его в холодильник как минимум на два часа или до полного застывания желе.
Сливочное мороженое
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- щепотка соли;
- 90 г обезжиренного сливочного сыра;
- 40 г практически обезжиренного творога;
- 2 столовых ложки нежирных сливок;
- 1 чайная ложка стевии в виде сахара.
Приготовление. Отделите белки от желтков. В отдельной миске взбейте белки с солью до плотных пиков. К желткам добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородности.
Добавьте белки к основной массе и аккуратно перемешайте. Перелейте мороженое в судок и отправьте в морозилку на четыре часа.
Быстрые кексы в микроволновке
Ингредиенты:
- 3 столовых ложки сухого обезжиренного молока;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка с горкой какао;
- несколько капель ванильного экстракта,
- 1 среднее яйцо,
- 1 столовая ложка жидкого заменителя сахара (стевия).
Приготовление. Смешайте все ингредиенты. Хорошо взбейте венчиком и разложите по формочкам или кружкам. Выпекайте в микроволновке 3—4 минуты на полной мощности.
Меренга с какао
Ингредиенты:
- 3 яичных белка;
- 6 столовых ложек стевии в виде сахара;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- 3 столовых ложки какао.
Приготовление. Разогреваете духовку до 140—150 градусов. Начинаете взбивать белки и постепенно добавляете туда сахар с разрыхлителем до плотных пиков (примерно 8—10 минут). Затем постепенно вводите какао.
Выкладываете меренгу ложкой на противень и выпекаете 20—30 минут или до готовности. Желательно по возможности не открывать духовку в процессе выпечки, иначе белковая масса может осесть и вместо пышных безе могут получиться плоские блинчики.
Ванильный пудинг
Ингредиенты:
- ½ чашки мягкого тофу;
- ½ чашки обезжиренного сливочного сыра;
- 3 пакетика стевии в виде сахара;
- ½ чайной ложки молотой корицы;
- щепотка ванилина.
Приготовление. Все ингредиенты смешайте в миске и взбейте блендером до однородности. Готовую массу разложите по стаканам или креманкам и отправьте в холодильник хотя бы на час.
Придерживаться строгой диеты сложно. Единственный способ не соскочить — сделать ее как можно вкуснее!
Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
