Гранола: топ-5 рецептов популярного завтрака

Гранола не зря входит в топ самых трендовых завтраков, ведь она вкусная, полезная, и что немаловажно, ее быстро готовить!

Домашняя гранола от Гордона Рамзи

• Овсяные хлопья - 250 г
• Нарезанный миндаль - 50 г
• Тыквенные семечки - 50 г
• Семечки подсолнечника - 50 г
• Сушеная клюква - 100 г
• Молотый имбирь - 1 ч.л.
• Морская соль - щепотка
• Сливочное масло - 50 г
• Мед - 5-6 ст.л. меда
• Цедра 1 апельсина

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте хлопья, оба вида семечек, соль и имбирь.
3. Сливочное масло растопите в микроволновой печи. Добавьте мед и апельсиновую цедру, перемешайте, вылейте в сухую смесь. Перемешайте, выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой.
4. Выпекайте гранолу около получаса, помешивая каждые пять минут.
5. Остудите смесь, добавьте клюкву, перемешайте и переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой. Храните гранолу при комнатной температуре.

Простой рецепт домашней гранолы

• Овсяные хлопья - 4 стакана
• Натертый кокосовый орех или кокосовая стружка - 3/4 стакана
• Мед - 4 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Кленовый сироп или сироп агавы - 2 ст. л.
• Любые орехи или семечки - 1/2 стакана
• Сушеные ягоды (клюква, вишня, изюм, ягоды годжи) - 1 стакан
• Ваниль - 2 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.

1. В миске смешайте овсяные хлопья, кокосовые хлопья, орехи или семечки.
2. В маленькой кастрюле смешайте мед, растительное масло, кленовый сироп и корицу. Нагревайте до тех пор, пока смесь не станет более жидкой. Снимите с огня, добавьте ваниль и перемешайте.
3. Медовую смесь вылейте к хлопьям и орехам и хорошо перемешайте. Противень выстелите пергаментом и переложите на него гранолу.
4. Выпекайте гранолу 15-20 минут при температуре 175 градусов, периодически помешивая.
5. В готовую гранолу добавьте изюм, клюкву или любые сушеные ягоды.

Батончики из гранолы с орехами и вишней

• Сушеная вишня - 1/2 стакана
• Сырой кешью - 1 стакан
• Черный шоколад - 50 г
• Сырой миндаль - 1/2 стакана
• Тыквенные семечки - 1/4 стакана
• Рисовые хлопья - 1/2 стакана
• Сироп агавы - 1/4 стакана
• Семена льна - 1 ст. л.
• Миндальное или кокосовое масло - 1 ст. л.
• Морская соль - щепотка

1. Разогрейте духовку до 165 градусов. Форму для выпечки (размер 8х8 см) выложите пергаментной бумагой.
2. Нарубите на кусочки кешью, миндаль и шоколад. Смешайте все сухие ингредиенты в миске. В другой небольшой миске смешайте сироп агавы и миндальное масло. Добавьте к орехам и хорошо перемешайте.
3. Готовую гранолу переложите в форму для выпечки, накройте сверху пергаментной бумагой и надавите, чтобы гранола равномерно распределилась по противню. Выпекайте 15 минут.
4. С остывших батончиков уберите пергамент и разрежьте острым ножом на 10 кусочков. Каждый батончик оберните пищевой пленкой и храните в пластиковом контейнере (5 дней) или в холодильнике (до 2-х недель).

Гранола от Джейми Оливера

• Овсяные хлопья - 200 г
• Смесь орехов (фундук, миндаль, грецкий, арахис) - 150 гр
• Семечки (подсолнечные, маковые, тыквенные, кунжут) - 50 г
• Кокосовая стружка - 50 г
• Корица - 1 ч.л.
• Сухофрукты (изюм, клюква, курага) - 150 г
• Мед - 5 ст.л.
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Свежие ягоды и йогурт при подаче

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Высыпьте все сухие ингредиенты (кроме сухофруктов) на противень, перемешайте и разровняйте.
2. Сбрызните медом и оливковым маслом и еще раз перемешайте.
3. Поставьте противень в духовку, убавьте температуру до 150 градусов готовьте 30 минут. Каждые пять минут доставайте противень и перемешивайте гранолу, разравнивайте и снова ставьте в духовку.
4. Пока гранола готовится, порубите крупные сухофрукты. Вынимайте гранолу из духовки, добавьте сухофрукты, дайте полностью остыть и пересыпьте в банку.
5. Подавайте гранолу со свежими ягодами и домашним йогуртом без добавок.

Гранола с семенами чиа

• Овсяные хлопья - 3 стакана
• Семена чиа - 1/4 стакана
• Хлопья или кусочки кокоса - 1/2 стакана
• Сырые семечки подсолнечника - 1/2 стакана
• Сырой рубленый миндаль - 1/2 стакана
• Кокосовое масло - 4-5 ст. л.
• Мед - 4 ст. л.
• Кленовый сироп - 4 ст. л.
• Соль - щепотка

1. Нагрейте духовку до 150 градусов, застелите противень пергаментом.
2. В миске смешайте хлопья, семена чиа, миндаль, семечки и соль. В другой миске взбейте кокосовое масло, кленовый сироп и мед. Хорошо перемешайте и выложите на противень тонким слоем.
3. Запекайте гранолу в течение 30 минут, помешивая каждые 10 минут. Выньте готовую гранолу из духовки, добавьте кокосовую стружку и остудите.

Читайте также

Семена чиа: 5 вкусных и полезных блюд

Суперфуд, от которого все без ума!