Инжир — вкусный и полезный плод. Он содержит клетчатку, антиоксиданты и небольшое количество витаминов и минералов, очень полезен для здоровья и даже помогает похудеть.
Польза инжира
В одном небольшом плоде (40 г) свежего инжира содержится:
- калории: 30;
- белок: 0 г;
- жир: 0 г;
- углеводы: 8 г;
- клетчатка: 1 г;
- медь: 3% от дневной нормы (ДН);
- магний: 2% от ДН;
- калий: 2% от ДН;
- рибофлавин: 2% от ДН;
- тиамин: 2% от ДН;
- витамин B6: 3% от ДН;
- витамин K: 2% от ДН.
Польза для здоровья:
- Способствует здоровью пищеварительной системы.
- Улучшает состояние сосудов и сердца.
- Помогает регулировать уровня сахара в крови.
- Имеет потенциальные противораковые свойства.
- Способствует здоровью кожи.
- Улучшает качество питания и помогает управлять весом.
- Повышает плотность костной ткани, что есть делает кости крепче.
Кроме того, с ним можно приготовить множество вкусных и простых блюд.
Ванильная овсянка с инжиром и орехами
Ингредиенты:
- ½ чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 1 чашка несладкого миндального молока (можно коровье по желанию);
- 1 свежий инжир, нарезанный кубиками;
- ¼ чайной ложки молотой корицы;
- щепотка соли;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или щепотка ванилина.
Греческий йогурт, фисташки и медовая начинка:
- ¼ стакана греческого йогурта (можно обезжиренного);
- 1 чайная ложка меда;
- ⅛ чайной ложки ванильного экстракта или щепотка ванилина:
- 1 столовая ложка любимых орехов;
- 1 свежий инжир, нарезанный ломтиками или кубиками.
Приготовление
- В небольшой кастрюле на среднем огне доведите молоко до кипения. Когда молоко закипит, добавьте в него овсяные хлопья, корицу и щепотку соли. Уменьшите огонь до среднего и варите овсяные хлопья около минуты.
- Затем добавьте нарезанный кубиками инжир, мед и снова перемешайте. Продолжайте варить хлопья до тех пор, пока большая часть молока не впитается (4-5 минут), и не забывайте периодически помешивать.
- Выключите плиту, добавьте ванильный экстракт и накройте кастрюлю крышкой на пару минут, пока готовится топинг.
- Для приготовления топинга в небольшой миске взбейте вместе греческий йогурт, мед и ваниль.
- Выложите овсянку в тарелку и добавьте греческий йогурт. Сверху посыпьте измельченными орехами и инжиром, добавьте мед и наслаждайтесь вкусным завтраком.
Инжир с медом, кедровыми орешками и козьим сыром
Ингредиенты:
- 4-6 плодов свежего инжира, хорошо промыть и нарезать на четвертинки;
- ¼ чашки козьего сыра;
- 1 столовая ложка поджаренных кедровых орехов;
- 1 столовая ложка меда.
Приготовление
- Выложите инжир в салатную миску.
- Раскрошите козий сыр и выложите их на инжир.
- Посыпьте кедровыми орешками, полейте медом и наслаждайтесь.
Салат с инжиром, сыром моцарелла и лесными орехами
Ингредиенты:
- 210 г рукколы;
- 400 г свежего инжира, нарезать на четвертинки;
- ¾ чашки поджаренного лесного ореха;
- ¼ стакана оливкового масла;
- соль и перец, по вкус;у
- бальзамический соус по вкусу;
- 230 г сыра моцарелла.
Приготовление
- В большой миске смешайте рукколу, свежий инжир, лесные орехи и оливковое масло. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Полейте бальзамическим соусом и сверху выложите кружочки сыра.
Брускетта с инжиром и сыром горгонзола
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба;
- 100 г сыра горгонзола;
- 230 г свежего инжира, тонко нарезать;
- 1 пучок свежего тимьяна;
- оливковое масло;
- мед для смазывания.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 205 градусов. Каждый ломтик хлеба слегка смажьте оливковым маслом, выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в течение пяти минут или до слегка золотистого цвета.
- Подсушенный хлеб намажьте сыром, сверху выложите ломтики свежего инжира и листья тимьяна, полейте медом и наслаждайтесь необычным соединением вкусов.
Если времени совсем мало, можно подсушить хлеб в тостере. Также, если у вас нет свежего тимьяна, можно использовать сухие травы.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram и не пропускайте самые полезные материалы на Beauty HUB!
читайте также