Как употреблять семена льна правильно, польза и вред суперфуда

Семена льна – один из самых популярных ингредиентов многих блюд ЗОЖников, а также желающих похудеть и держать вес в норме. Льну приписывают массу чудодейственных свойств, среди которых – эффективность семян для очистки организма. Как и любым другим продуктом, злоупотреблять семенами льна нельзя. Расскажем, чем полезен лен и как его правильно употреблять.

Семена льна: состав

• Содержат 18-24% белка. В его составе присутствуют все незаменимые аминокислоты, что делает их хорошим источником растительного белка.
• Около 40-45% семян льна составляют жиры, преимущественно полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (ALA), которая является формой омега-3 жирных кислот.
• Содержат значительное количество растворимых и нерастворимых волокон, которые полезны для здоровья пищеварительной системы.
• Богаты различными микро- и макроэлементами, такими как магний, кальций, натрий, калий, фосфор, медь, марганец и селен.
• В семенах льна присутствуют витамин Е, витамин В1 (тиамин), витамин В6 и фолиевая кислота.
• Содержат антиоксиданты, такие как линганы.

В чем польза семян льна

• Содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), которая является одним из типов омега-3 жирных кислот. Последние имеют ряд преимуществ для здоровья сердца, мозга и суставов.
• Богаты диетическими волокнами, которые помогают поддерживать нормальное пищеварение, улучшают чувство сытости и помогают контролировать уровень сахара в крови.
• Антиоксиданты способны защитить организм от свободных радикалов и воспаления.
• Благодаря наличию омега-3 жирных кислот и антиоксидантов семена льна улучшают здоровье кожи, снимают воспаление и сухость.
• Регулярное употребление суперфуда поможет снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Благодаря высокому содержанию волокон, семена льна способствуют контролю аппетита и помогают в процессе снижения веса. Попадая в желудок, клетчатка разбухает и сорбирует шлаки, токсины, вредный холестерин, аммиак, желчные пигменты. Соответственно, процесс похудения более быстрый и качественный. Семена льна – известное слабительное средство, улучшающее перистальтику кишечника.
• Из-за своего воздействия на уровень сахара в крови и чувство сытости, семена льна показаны к употреблению больных диабетом.
• Содержат некоторые нутриенты, такие как магний и марганец, которые важны для здоровья костей.
• Благодаря антиоксидантным свойствам и влиянию на воспаление, семена растения полезны для снижения общего уровня воспаления в организме.

Как правильно принимать семена льна

1. Льняные семена можно употреблять как молотые, так и целые. Молотые обычно легче усваиваются организмом, но целые уже более удобны для хранения.
2. Рекомендуется распределить суточную норму семян льна (не более 50 г) на несколько приемов в течение дня. Начните с небольших количеств, например, одной чайной ложи, и постепенно увеличивайте дозу, чтобы избежать неприятных побочных эффектов, таких как вздутие или диарея.
3. Семена льна часто употребляют, смешивая их с водой, соком, йогуртом или другими напитками. Важно употреблять с достаточным количеством воды, чтобы предотвратить возможное запорное действие. Помните, что при добавлении в жидкость семена начнут набухать, образуя слизь, поэтому не всем может понравиться текстура.
4. Для похудения лен употребляют дважды в день по 1 ч.л. Например, 2 ст.л. семян залить 1 ст.л. кипятка и оставить на несколько часов, а лучше на ночь, для набухания. Хороший эффект дают семена, употребляемые натощак, главное условие – делать это за 30-40 минут до завтрака.
5. Суперфуд добавляет блюдам хрустящую текстуру и немного орехового вкуса.
6. Лечение семенами льна лучше проводить курсами: 10 дней принимать и 10 дней отдыхать.

В чем вред семян льна, кому противопоказаны