Як вживати насіння льону правильно, користь і шкода суперфуда

Насіння льону – один із найпопулярніших інгредієнтів багатьох страв серед ЗОЖників, а також охочих схуднути і тримати вагу в нормі. Льону приписують масу чудодійних властивостей, зокрема, ефективність насіння для очищення організму. Як і будь-яким іншим продуктом, зловживати насінням льону не можна. Розкажемо, чим корисний продукт і як його правильно вживати.

Насіння льону: склад

• Містить 18-24% білка. У його складі присутні всі незамінні амінокислоти, що робить їх добрим джерелом рослинного білка.
• Близько 40-45% насіння льону складають жири, переважно поліненасичені жирні кислоти, такі як альфа-ліноленова кислота (ALA), яка є формою омега-3 жирних кислот.
• Містять значну кількість розчинних та нерозчинних волокон, які корисні для здоров’я травної системи.
• Багаті різними мікро- та макроелементами, такими як магній, кальцій, натрій, калій, фосфор, мідь, марганець та селен.
• У насінні льону присутні вітамін Е, вітамін В1 (тіамін), вітамін В6 та фолієва кислота.
• Містить антиоксиданти, такі як лінгани.

У чому користь насіння льону

• Містить альфа-ліноленову кислоту (ALA), яка є одним із типів омега-3 жирних кислот. Останні мають низку переваг для здоров’я серця, мозку та суглобів.
• Багаті дієтичними волокнами, які допомагають підтримувати нормальне травлення, покращують відчуття ситості й допомагають контролювати рівень цукру в крові.
• Антиоксиданти здатні захищати організм від вільних радикалів та запалення.
• Через вміст омега-3 жирних кислот й антиоксидантів насіння льону покращує здоров’я шкіри, знімає запалення та сухість.
• Регулярне вживання насіння допоможе знизити рівень холестерину в крові та зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
• Завдяки високому вмісту волокон, насіння льону сприяє контролю апетиту й допомагає в процесі зниження ваги. Потрапляючи в шлунок, клітковина розбухає та сорбує шлаки, токсини, шкідливий холестерин, аміак, жовчні пігменти. Відповідно, процес схуднення швидший та якісніший. Насіння льону – відомий проносний засіб, що покращує перистальтику кишківника.
• Через свій вплив на рівень цукру в крові та почуття ситості, насіння льону показано до вживання хворих на діабет.
• Містять деякі нутрієнти, такі як магній та марганець, що є важливими для здоров’я кісток.
• Завдяки антиоксидантним властивостям та впливу на запалення, насіння льону корисне для зниження загального рівня запалення в організмі.

Як правильно приймати насіння льону

1. Лляне насіння можна вживати як мелене, так і ціле. Молоте зазвичай легше засвоюється організмом, але ціле зручніше для зберігання.
2. Рекомендується розподілити добову норму насіння льону (не більше ніж 50 г) на кілька прийомів протягом дня. Почніть з невеликих кількостей, наприклад, однієї чайної ложки і поступово збільшуйте дозу, щоб уникнути неприємних побічних ефектів, таких як здуття або діарея.
3. Насіння льону часто вживають, змішуючи його з водою, соком, йогуртом чи іншими напоями. Важливо вживати з достатньою кількістю води, щоб запобігти можливому закрепу. Пам’ятайте, що при додаванні до рідини насіння почне набухати, утворюючи слиз, тому не всім може сподобатися текстура.
4. Для схуднення продукт вживають двічі на день по 1 ч.л. Наприклад, 2 ст.л. насіння залити 1 ст.л. окропу і залишити на кілька годин, а краще на ніч для набухання. Хороший ефект для схуднення дає насіння, що використовується натщесерце, головна умова – робити це за 30-40 хвилин до сніданку.
5. Льон додає стравам хрумку текстуру і трохи горіхового смаку.
6. Лікування насінням краще проводити курсами: 10 днів приймати та 10 днів відпочивати.

У чому шкода насіння льону, кому протипоказане

Читайте також

Що таке лактоза і чи варто її боятися?

Важливо знати