Какой десерт приготовить в год Дракона, чтобы было быстро и вкусно? Мы поделимся пятью рецептами десертов, которые очень вкусные, а процесс их приготовления несложный и под силу даже самым неискушенным хозяйкам.
Муссовый торт «Три шоколада» без выпечки: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- сливки (33%) – 330 мл;
- молоко – 165 мл;
- шоколад белый, молочный, черный – по 90 г;
- желатин – 15 г;
- вода – 90 мл;
- миндальные хлопья – 1 ст.л.
Приготовление
- Выложите дно и бока формы (15-18 см) ацетатной пленкой.
- Залейте желатин водой, оставьте на 10 минут для набухания.
- Взбейте сливки погружным блендером до мягких пиков, поместите массу в холодильник.
- Нагрейте в небольшой кастрюльке 50 мл молока до горячего состояния, но не кипятите.
- Растворите в молоке 1 ст. л. с горкой набухшего желатина.
- Растворите в горячем молоке с желатином молочный шоколад и остудите массу до слегка теплого состояния.
- Добавьте в кастрюлю с шоколадной массой треть взбитых сливок, аккуратно перемешайте венчиком.
- Перелейте массу в подготовленную форму, поставьте в холодильник минимум на 1 час для застывания.
- Таким же образом приготовьте слой с молочным и черным шоколадом.
- Поместите готовый торт в холодильник не менее чем на 4 часа до полного застывания.
- Переверните аккуратно торт на тарелку и снимите пленку.
- Украсьте торт миндальными хлопьями, взбитыми сливками, фруктами.
Рецепт моти с мандариновой начинкой в год Дракона
Ингредиенты
Для теста:
- рисовая мука – 100 г;
- сахарная пудра – 50 г;
- вода – 180 г;
- кукурузный крахмал – 40 г.
Для начинки:
- творожный сыр – 100 г;
- сгущенка – 50 г;
- мандарины – 50 г.
Приготовление
- Смешайте творожный сыр со сгущенкой и взбейте миксером.
- Мандарины мелко нарежьте.
- Налейте в глубокую миску воду и смешайте ее с мукой, сахаром и щепоткой соли. Перемешайте до однородности.
- Отправьте тесто в микроволновку на 2 минуты. Достаньте и перемешайте, снова отправьте на 2 минуты в микроволновку и повторите. Как только тесто станет густым, можно формировать моти.
- Высыпьте на стол кукурузный крахмал, положите тесто и раскатайте его. Формовочным кольцом вырежьте форму.
- Поместите в середину каждой лепешки сырную начинку, потом мандарины. Соберите края в центр, чтобы закрыть начинку, и сформируйте шарик.
- Выложите шарики на блюдо, украсьте дольками мандарина.
Как приготовить бананы фламбе с мороженым на новогодний стол
Ингредиенты:
- бананы – 2 шт.;
- сливочное масло – 50 г;
- ром – 2 ст.л.;
- сахар – 60 г;
- мороженое – 150 г.
Приготовление
- Очистите бананы от кожуры и нарежьте.
- Выложите на сковороду с толстым дном сахар и мягкое сливочное масло.
- Томите на слабом огне 3-5 минут, часто перемешивая.
- Выложите аккуратно в карамельную массу бананы и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.
- Полейте бананы ромом и осторожно подожгите. Внимательно следите за процессом: над фруктами вспыхнет пламя, которое через пару секунд само же и погаснет.
- Переставьте сковороду с бананами фламбе на стол, добавьте холодное мороженое.
Сливочный десерт с бисквитным печеньем: праздничный рецепт
Ингредиенты:
- сливки (35%) – 300 г;
- сливочный сыр – 200 г;
- сахарная пудра – 60 г;
- печенье бисквитное – 50 г;
- апельсины – ½ шт.;
- мята для украшения.
Приготовление
- Раскрошите бисквитное печенье, измельчите в блендере до образования крошки.
- Очистите апельсин от кожуры, белых пленок и косточек, разберите на сегменты.
- Соедините охлажденный сливочный сыр с холодными сливками и сахарной пудрой.
- Взбейте массу миксером на средних оборотах до средней пышности.
- Выложите в креманки 2-3 ст.л. сливочного крема.
- Посыпьте сверху измельченным печеньем, на печенье разложите дольки апельсинов.
- Распределите сверху еще немного сливочно-сырного крема.
- Уберите десерт в холодильник на 15-20 минут.
- Украсьте сливочный десерт дольками апельсина и мятой.
Чизкейк с хурмой и апельсиновым желе: рецепт приготовления
Ингредиенты:
- печенье – 15 шт.;
- сливочное масло – 80 г;
- маскарпоне – 500 г;
- сливки (30%) – 250 мл;
- сахар – 2 ст.л.;
- ванильный сахар – 1 ч.л.;
- апельсиновый желатин – 1 пакет (40 г);
- хурма – 2 шт.
Приготовление
- Смазать кекс-форму маслом, застелить дно листом вощеной бумаги.
- Поместить печенье в полиэтиленовый пакет, закрыть зиппер, разбить и измельчить печенье в крошку.
- Выложить крошку в мисочку, добавить растопленное масло. Все смешать вилкой или рукой.
- Высыпать крошку из печенья в кекс-форму и утрамбовать дном стакана. Корж покроет дно и стенки кекс-формы на 1-2 см. Поместить форму с коржом в холодильник.
- Разомните в миске творог, добавьте сливки, сахар и ванильный сахар. Смешайте все венчиком до однородности.
- Выньте кекс-форму из холодильника, разместите на корже половину сырной массы.
- Нарежьте мякоть хурмы ломтиками-кружочками, уложите сверху на творожную массу.
- Выложите сверху оставшуюся творожную массу, разровняйте. Поместите в холодильник на полчаса.
- Вскипятите воду из расчета 1 стакан воды на 1 пакетик желе-порошка, для достижения желаемой густоты или плотности желе на кексе.
- Высыпьте ½ пакетика желатина, влейте 2 ч.л. холодной воды, чтобы желатин стал влажным.
- Добавьте половину из кипяченой воды в желатин, перемешайте, оставьте остывать.
- Украсьте ломтиками хурмы охлажденный торт.
- Полейте остывшей желатиновой массой. Сначала по краю кекса, а именно между стенкой кекс-формы и творожной массой. Пройдитесь по кругу, чтобы желе в первую очередь «склеило» это пространство между кексом и кекс-формой. Далее, также из ложки, не торопясь, полейте поверхность кекса тонким слоем желе.
- Накройте кекс-форму листом фольги, поместите в холодильник на час.
- Повторите процедуру с приготовлением второй части желе и также полейте ею торт.
- Накройте кекс фольгой и поместите в холодильник на ночь.
- Снимите фольгу, проведите ножом или тонкой лопаткой вокруг краев кекса, отделите его от стенок кекс-формы. Выньте кекс из формы и поместите на блюдо.
Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!