Петрушка — это листовой овощ, ведь употребляют не только зелень и стебли растения, но и корнеплоды. У петрушки длинная история: по легенде она выросла из крови убитого сына Осириса. Древние египтяне даже плели из петрушки венки, использовали ее в ритуалах. Существует несколько подвидов петрушки, каждый из которых имеет свое предназначение. Петрушку выращивают либо с целью получить яркую, сочную зелень, либо если нужен исключительно корнеплод.
Петрушка хороша как в свежем виде, так и в соленом и сушеном, сохраняет полезные свойства в течение зимы. Ее активно используют в национальных кухнях разных стран, в том числе и украинской. Петрушку добавляют в салаты, первые блюда, мясные и рыбные блюда, в консервацию.
Польза петрушки для женщин и мужчин, противопоказания
Петрушка богата витаминами Е, С и В, содержится в ней бета-каротин (не уступает по объему моркови), а также минералы: кальций, магний, фосфор, цинк, железо, фтор, селен и калий. Последний выводит из организма излишки воды и натрия, а в петрушке его в избытке. Именно поэтому петрушку рекомендуют тем, кто страдает заболеваниями почек и мочевого пузыря, а также заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В петрушке имеется аскорбиновая, фолиевая и никотиновая кислота, тиамин, рибофлавин и фитонциды. Семена растения богаты эфирными маслами и органическими кислотами, в том числе олеиновой, линолевой и пальмитиновой.
Чем полезна петрушка:
- противовоспалительным и мочегонным действием у семян петрушки;
- улучшением процессов кроветворения, уменьшением кровотечения десен;
- может выступать афродизиаком для мужчин (народное название петрушки “зеленая виагра”);
- снижает артериальное давление;
- богата селеном, который эффективен в борьбе с раковыми клетками;
- разрешена к употреблению диабетиками, поскольку имеет низкий гликемический индекс и способствует снижению сахара в крови;
- используется в косметических процедурах как средство для омоложения и отбеливания кожи лица (веснушки, пигментные пятна), от акне, против выпадения волос.
Петрушку считают главным суперфудом для женщин. Употребляя всего 50 г петрушки ежедневно, можно надолго сохранить молодость и красоту, утверждают ученые. Включают петрушку в рацион те, кто хочет похудеть, ведь она способствует выведению жидкости из организма.
Бытует мнение, что корень петрушки полезнее, чем зелень. Это далеко от истины, по некоторым данным витаминный состав в зелени более концентрирован.
Петрушка имеет несколько противопоказаний, хотя это максимально полезный листовой овощ. Например, петрушку нельзя употреблять лицам с пониженным давлением. С осторожностью есть петрушку должны беременные женщины (петрушка влияет на уровень гормона эстрогена), а также страдающие заболеваниями почек и печени в острой стадии. Им нередко рекомендуют пить отвар из петрушки, но соблюдая рекомендации.
Петрушка в народной медицине: топ-3 рецепта для здоровья
Семена петрушки используют в качестве желчегонного средства. Для этого необходимо ½ ч.л. семян залить 400 мл кипятка и настаивать восемь часов. Принимать надо по 2 ст.л. каждые два часа в период обострения.
При дисфункции яичников, воспалительных процессах, а также при наличии камней в почках и мочевом пузыре можно приготовить отвар из петрушки на молоке. Необходимо измельчить петрушку (100 гр вместе с корнем), проварить ее в литре молока 10 минут. Процедить, пить полученную жидкость теплой на протяжении дня.
При остеохондрозе, для выведения из организма солей готовят отвар из петрушки и сельдерея с медом. Берут петрушку и сельдерей в одинаковой пропорции, режут, и варят 10 минут в 500 мл воды. Отвар процеживают, добавляют в него лимонный сок, 3 ст.л. меда. Пьют отвар одинаковыми порциями на протяжении всего дня.
Петрушка для красоты лица, как можно похудеть на петрушке
Выше мы рассказывали, что петрушка помогает похудеть. В Сети можно найти словацкую диету на петрушке, главная суть которой заключается в употреблении отвара петрушки. Так, 100 г петрушки заливают 1,5 л кипятка, немного проваривают. В теплый процеженный отвар добавляют сок одного лимона и каплю йода. Отвар надо выпить на протяжении дня, ежедневно готовить свежий. Поговаривают, что отвар петрушки поможет потерять 5 кг за 10 дней, при условии правильного питания.
- Маска с петрушкой для увлажнения и сияния кожи
Измельчите зелень петрушки. Смешайте 2 ст.л. с сырым желтком, ½ ч.л. меда и 2 ст.л. сметаны. Нанесите на кожу лица и шеи на 25 минут, смойте теплой водой.
- Маска из петрушки от морщин
Измельчите петрушку (40 г) в кашицу. Добавьте по 1 ст.л. сливок и оливкового масла. Перемешайте и нанесите массу на лицо, оставьте на 25 минут, смойте теплой водой. Использовать маску лучше 3 раза в неделю, а эффект будет заметен уже через месяц.
- Маска из петрушки с огурцом для отбеливания лица
Измельчите в блендере 30 гр. петрушки, ½ шт огурца с 1 ч.л. нежирного йогурта. Мягко втирайте маску в кожу, оставьте на полчаса, а потом смойте теплой водой.
- Тоник для лица из сока петрушки
Тщательно промойте петрушку теплой водой или замочите ее на полчаса. Затем мелко нашинкуйте и поместите в соковыжималку или блендер. Отожмите через марлю чистый сок. Смешайте сок с водой в пропорции 1:10. Храните в холодильнике не дольше 72 часов.
Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
