Семена чиа: в чем состоит польза суперфуда?

  • Мероприятие: Публичные Диалоги B-talks

  • Почему появляются носогубные складки?

Из-за своей пользы семена чиа олицетворяют все суперфуды мира. Эти крошечные южноамериканские высокогорные семена дали толчок целой волне суперздоровых продуктов с повышенной питательной ценностью. За что следует любить семена чиа и как их использовать, читайте в гиде Beauty HUB.

Польза семян чиа в том, что они результативно работают с лишним холестерином в организме. Употребление быстро нормализует давление, снижает риск инсульта и других сердечнососудистых заболеваний, а еще семена блестяще выводят лишнюю воду из организма (худеющие оценят). Также, когда мы замачиваем чиа в воде, через несколько минут вокруг каждого зернышка образуется желеподобный слой. Когда такой гель с самим чиа внутри попадает в желудок, создается барьер между пищеварительными ферментами и поступаемой едой. Это способствует медленному превращению углеводов в сахар и позволяет длительно поддерживать низкий уровень сахара в крови. Кроме того, создается дополнительный объем, а это неплохо насыщает. О пользе чиа уже написаны целые оды, перечислять можно долго. Минусов у чиа нет.

Также семена чиа полезны для поддержания не только внутреннего здоровья, но и внешнего вида (кожа, волосы). За это отвечают высокое содержание линоленовой, омега-3 и других ненасыщенных жирных кислот в составе. Но кроме кислот и белка, одним из главных достоинств чиа выделяют приличную порцию антиоксидантов – главных замедлителей старения организма. Для сравнения: пара ложек чиа раза в три круче чашки зеленого чая и пары стаканов черники.

4 идеи с чиа

Детокс-напиток с чиа

Детокс-напиток с чиа

  • 300-350 мл воды
  • 1 ч.л. чиа
  • сок 1 лайма
  • жидкий мед по вкусу

Чиа залить водой, добавить сок лайма и подсластитель, если необходим. Дать настояться минимум 10 минут. Лучше принимать утром натощак.

Чиа-пудинг

Чиа-пудинг рецепт

  • 500 мл кокосового молока или кокосовых сливок
  • 5 ст. ложек семян чиа
  • 2 ст. ложки меда, кленового сиропа или другого натурального подсластителя
  • 1 спелый манго
  • листья мяты (по желанию)

Смешайте кокосовое молоко, семена чиа и мед. Переложите смесь в банку, закройте крышку и уберите в холодильник на ночь. Утром мякоть манго взбейте в блендере до кремовой текстуры. Разложите пудинг по стаканам, добавьте крем из манго. Подавать с листьями мяты.

Шоколадная овсяная каша с чиа и ягодами

овсяная каша с чиа

  • 100 г овсяных хлопьев
  • 350 мл воды
  • 3 ст.л. какао
  • мед или сахар по вкусу
  • 3 ст.л. чиа
  • банан, фундук по вкусу

Овсяные хлопья и воду смешать в кастрюле, немного посолить и поставить на средний огонь. Довести до кипения, добавить какао и варить 5-6 минут, пока каша не станет «кремовой» консистенции. Если любите более жидкую кашу, просто добавьте еще немного воды. Выключить огонь, добавить чиа, мед и тщательно перемешать. По желанию, подавать с порезанным бананом и фундуком.

Кремово-ягодный десерт с чиа

десерты с чиа

  • 400 г йогурта
  • 6 ст.л. семян чиа
  • семена стручка ванили, экстракт или немного ванилина
  • 4 ч.л. жидкого меда
  • 300 г ягод (клубники, малины, можно замороженных)

Йогурт и ягоды взбить в блендере. Смешать с чиа, медом, ванильным экстрактом. Разлить по стаканам и оставить в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. Перед подачей, украсить хлопьями кокоса, орехами или свежими фруктами.

Читайте также:

Фото: Shutterstock

Показать комментарии

Must read