Откуда пришла мода на семена чиа?
Семя чиа — южноамериканский продукт, который племена майя употребляли в качестве основного продукта питания. В переводе с древнего языка майя “чиа” – это “сила”. В древние времена женщины добавляли их в пищу и косметику (при приготовлении маски или другого косметического продукта), а мужчины, в свою очередь, брали их с собой на битву как источник восстановления сил. Зерна чиа были настолько ценны, что их использовали и в качестве денежного средства, на которое можно было купить раба или оплатить налоги.
После нападения испанских войск на индейские земли пострадали не только племена, но и растения этих земель. Кустарники уничтожались, а местному населению запрещалось их выращивать вновь. Именно поэтому сегодня семена чиа выращиваются в Мексике, Эквадоре, Австралии, Гватемале и Боливии.
Семечки чиа представляют собой мелкие зернышки разных цветов: белые, черные и сероватые. Само растение достигает 1 м в высоту, а по вкусу они абсолютно нейтральные. Украина только недавно узнала все о пользе семян чиа, и мы стали испытывать на себе все прелести этого суперфуда.
Семена чиа — применение и польза
В статье мы употребляем слово “суперфуд”, а многие могут и не догадываться, что же это такое. Давайте разбираться. Суперфуд – это продукт растительного происхождения, который обладает большой концентрацией полезных веществ, аминокислот, витаминов и минералов. В этих продуктах содержится высокое количество определенных веществ по сравнению с другими растениями, именно поэтому их и стали выделять в отдельную категорию пищевых продуктов под названием “суперфуды”.
Состав семян чиа —очень богатый. Если вы искали продукт, который будет богат растительными белками, клетчаткой, омега-3, магнием, кальцием и фосфором – поздравляем, вы его нашли! Семена чиа – мощный антиоксидант и продукт, который в первых рядах в номинации самого полезного в 2020 году.
Семена чиа полезны для женщин, поскольку положительно влияют на работу ЖКТ, регулируют уровень глюкозы в крови, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Семена чиа помогут вам похудеть, систематическое употребление:
- снижает аппетит;
- подавляет чувство голода;
- ускоривает обмен веществ;
- сжигает жиры.
Доказана польза семян чиа в борьбе с железодефицитной анемией. За счет большого содержания железа вы поднимите показатель ферритина, следовательно, забудете об анемии. Более того, в семенах чиа содержатся жирные кислоты, например омега-3, которая предотвращает воспалительные процессы, укрепляет сердечно-сосудистую систему, восстанавливает работу гормонального фона и улучшает зрение. Полезные свойства семян чиа, а именно, большая концентрация кальция помогает людям при проблемах опорно-двигательного аппарата: укрепляет кости и зубы.
Семена чиа используются как натуральный антибиотик. Они обладают противобактериальным свойством, а также помогают организму бороться с инфекционными и бактериальными нарушениями.
Следует отметить, что в 100 г продукта содержится 16,5 г белка, 30,7 г жиров и 42,2 г углеводов. Калорийность семян чиа достаточно высока — 486 ккал.
Семена чиа: как принимать, противопоказания
Рекомендованая доза семян чиа — не больше 1 столовой ложки в сутки – как женщинам, так и мужчинам.
Семена чиа могут принести как пользу, так и вред. Несмотря на огромный перечень полезных факторов для организма, семена чиа необходимо включать в свой рацион постепенно, а некоторым и вовсе их избегать.
Семена чиа противопоказаны, если у вас аллергия на этот продукт или вы гипотоник. Если принимаете аспирин, вам также следует забыть о чиа, они имеют свойство разжижать кровь. А беременным и кормящим непременно необходимо проконсультироваться с врачом перед началом употребления суперфуда. Противопоказано применение чиа страдающим диареей и повышенным газообразованием, при индивидуальной непереносимости и заболеваниях щитовидной железы.
Используют суперфуд как в чистом виде, так и в размоченном, размолотом. Можно съесть столовую ложку семян и запить 1-2 стаканом воды. В течение десяти минут они разбухнут в желудке и заполнят пространство, создав ложное ощущение сытости. Семена чиа добавляют в каши, смузи и даже пудинги.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
