Міжнародний рейтинг найкращих ресторанів світу The World’s 50 Best Restaurants традиційно опублікував список 50-ти молодих людей зі всього світу, що змінюють майбутнє світової гастрономії — 50 Next. До нього увійшли інженери харчового виробництва, що вносять інновації в технології приготування їжі, фермери, винороби, ресторатори, кухарі та бармени з усього світу. Серед переможців із 34-х країн — український кулінарний експерт, шеф-кухар та співзасновник ресторану «Сто років тому вперед», ініціатор включення українського борщу до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО Євген Клопотенко.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Євгена внесено до категорії «Розширення просвітницьких можливостей» і названо шеф-кухарем, який переосмислює національні кулінарні книги своєї країни.
«У мене просто шок. Я серед 50 людей, які змінюють майбутнє світової гастрономії, — написав Євген Клопотенко на своїй сторінці у Facebook. — Я маю щось написати, але не знаю, що зазвичай у таких випадках пишуть. От я у світовому ренкінгу. Я та ще 49 людей із різних країн. Поміж 7 мільярдів. Я плакав, коли дізнався про це. Потім випив ігристого. Трохи розлив на себе, бо руки, жесть як тремтіли. Це дофіга більше, ніж просто мрія».
Підписуйтесь на наш Facebook і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!
