Корисні рецепти млинців на Масницю від нутриціолога

Масниця може бути не тільки смачною, а й корисною! Нутриціологиня Ірина Гізбрехт поділилася своїми улюбленими та перевіреними рецептами млинців!

Рецепти млинців від нутриціолога

Ірина Гізбрехт, дипломований нутриціолог та член Асоціації нутриціологів України

Рецепт млинців із зеленої гречки 

• 280 г замоченої зеленої гречки; 
• 60 г бананового або яблучного пюре;
• 150 мл молока;
• вода за потреби для консистенції;
• сода + сік лимона;
• 2 столові ложки рослинної олії.

• 100 г замоченої зеленої гречки; 
• 200 г кокосового молока або 200 мл води + 20 г кокосової манни;
• підсолоджувач або мед на смак;
• 10 г псиліума;
• ½ чайної ложки соди + сік лимона.

1. З вечора промийте та замочіть зелену гречку.
2. Вранці перекладіть гречку в блендер (разом зі слизом), додайте всі інгредієнти за рецептом і збийте до однорідної маси.
3. На останньому етапі додайте гашену соду та знову добре збийте.
4. Тісто готове, залиште його настоятися 5 хвилин.
5. За потреби додайте трохи води та ще раз збийте, орієнтуючись на консистенцію рідкої сметани.
6. Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Випікайте млинці на сухій сковороді на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.

Корисні поради  Гречані млинці невибагливі у приготуванні, і якщо дотримуватися рецепта, вони легко відстають від сковороди та добре пропікаються.

• більше води чи молока – млинці будуть тоншими;
• менше рідини – товщими!

Рецепт млинців із сочевиці

• 100 г червоної сочевиці (замочити на 5-6 годин);
• 150 мл води;
• ½ чайної ложки куркуми;
• ½ чайної ложки паприки;
• ½ чайної ложки солі;
• 1 столова ложки оливкової олії.

1. Сочевицю замочити на 5-6 годин (можна на ніч).
2. Воду з сочевиці злити, перебити в блендері з іншими інгредієнтами до гладкої маси.
3. Смажити на сухій сковороді, як тонкі млинці.

Рецепт млинців з кіноа

• 100 г кіноа (замочити на 8 годин);
• 200 мл води;
• 1 яйце;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• ½ чайної ложки солі;  
• можна додати спецій на свій смак, спочатку спробуйте звичайні.

1. Замочити кіноа на 8 годин.
2. Промити кіноа, злити воду.
3. Збити всі інгредієнти в блендері до рідкого тіста.
4. Випікати на антипригарній сковороді.

Рецепт бананово-вівсяних млинців

• 1 стиглий банан;
• 100 мл рослинного молока;
• 50 г перемеленої плющеної вівсянки;
• 1 яйце;
• дрібка кориці;
• горіхи на смак; 
• можна додати какао для шоколадного смаку.

1. Банан розім’яти, змішати з іншими інгредієнтами.
2. Випікати на сухій сковороді.

Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram та не пропускайте найкорисніші матеріали на Beauty HUB!

Читайте також

Традиційні українські страви на Масницю: рецепти вареників

Смачні вареники з сиром на Масницю