Полезные рецепты блинов на Масленицу от нутрициолога

Масленица может быть не только вкусной, но и полезной! Нутрициолог Ирина Гизбрехт поделилась своими любимыми и проверенными рецептами блинов!

Рецепты блинов от нутрициолога

Ирина Гизбрехт, дипломированный нутрициолог и член Ассоциации нутрициологов Украины

Рецепт блинов из зеленой гречки

• 280 г замоченной зеленой гречки;
• 60 г бананового или яблочного пюре;
• 150 мл молока;
• вода при необходимости для консистенции;
• сода + сок лимона;
• 2 столовые ложки растительного масла.

• 100 г замоченной зеленой гречихи;
• 200 г кокосового молока или 200 мл воды + 20 г кокосовой манны;
• подсластитель или мед по вкусу;
• 10 г псилиума;
• ½ чайной ложки соды + сок лимона.

1. С вечера промойте и замочите зеленую гречку.
2. Утром переложите гречку в блендер (вместе со слизью), добавьте все ингредиенты по рецепту и взбейте до однородной массы.
3. На последнем этапе добавьте гашеную соду и снова хорошо взбейте.
4. Тесто готово, оставьте его настояться 5 минут.
5. При необходимости добавить немного воды и еще раз взбейте, ориентируясь на консистенцию жидкой сметаны.
6. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выпекайте блины на сухой сковороде на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

Полезные советы  Гречневые блины неприхотливы в приготовлении, и если придерживаться рецепта, они легко отстают от сковороды и хорошо пропекаются.

• больше воды или молока – блины будут тоньше;
• меньше жидкости – толще!

Рецепт блинов из чечевицы

• 100 г красной чечевицы (замочить на 5-6 часов);
• 150 мл воды;
• ½ чайной ложки куркумы;
• ½ чайной ложки паприки;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

1. Чечевицу замочить на 5-6 часов (можно на ночь).
2. Воду из чечевицы слить, перебить в блендере с другими ингредиентами в гладкую массу.
3. Жарить на сухой сковороде, как тонкие блины.

Рецепт блинчиков с киноа

• 100 г киноа (замочить на 8 часов);
• 200 мл воды;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• ½ чайной ложки соли;
• можно добавить специй по своему вкусу, сначала попробуйте обычные.

1. Замочить кино на 8 часов.
2. Промыть киноа, слить воду.
3. Взбить все ингредиенты в блендере в жидкое тесто.
4. Выпекать на антипригарной сковороде.

Рецепт бананово-овсяных блинов

• 1 спелый банан;
• 100 мл растительного молока;
• 50 г перемолотой плющеной овсянки;
• 1 яйцо;
• щепотка корицы;
• орехи по вкусу;
• можно добавить какао для шоколадного вкуса.

1. Банан размять, смешать с другими ингредиентами.
2. Выпекать на сухой сковороде.

Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram и не пропускайте самые полезные материалы на Beauty HUB!