Що приготувати для гостей нашвидкуруч: ідеї смачних і простих рецептів

Якщо гості вже майже на порозі й у вас обмаль часу на куховарення смачного, ми вам допоможемо! Пропонуємо добірку смачних і простих рецептів страв та закусок, які можна приготувати нашвидкуруч.

Рулетики з хамоном, руколою та крем-сиром

View this post on Instagram

A post shared by Maria Albero | Cocina Mediterránea (@saboreanda)

Кавун із бринзою або сиром фета

Тости з фруктами, різним сиром та іншим топінгом

• Підсушений багет + вершковий крем-сир + груша + підсушені волоські горіхи (подрібнені) + мед + бальзамічний соус.
• Підсушений багет + вершковий крем-сир + персик + підсушені волоські горіхи (подрібнені) + хамон або прошуто + рукола.
• Підсушений багет + мʼякий козячий сир (або горгонзола чи рокфор) + груша + підсушені волоські горіхи (подрібнені) + мед.
• Підсушений темний хліб + багато руколи з оливковою олією та зовсім трошки салатної цибулі, якщо є + горгонзола або інший будь-який сир з пліснявою + хамон або прошуто + груша. Викладати на хліб у тій послідовності, яка вказана. Це нереально смачно та поживно.
• Підсушений темний хліб + сир фета або бринза з оливковою олією та чорним меленим перцем (усе розімʼяти) + кружечки свіжого томату + свіжий базилік.
• Тост + крем-сир + солена або підкопчена червона риба + авокадо або свіжий огірок (й + свіжий кріп).
• Підсушений багет + крем-сир (або мʼякий козячий сир) + свіжий інжир + мед + підсушені й подрібнені волоські горіхи.

Салати

Салат із кабачками, томатами та мигдалем

• 3 невеликі кабачки або цукіні;
• 45 мл лимонного соку;
• 10 листочків свіжого базиліка;
• 1 зубчик часнику, подрібнити;
• ½ чайної ложки солі або більше на смак;
• ⅛ чайної ложки чорного меленого перцю;
• 20 г оливкової олії першого віджиму;
• 8 томатів чері, розрізати навпіл;
• 1 столова ложка підсмаженого та подрібненого мигдалю або кедрових горіхів.

1. Промийте і висушіть 3 невеликі кабачки. Наріжте їх тонкими стрічками за допомогою овочечистки або слайсера.
2. Перекладіть стрічки в миску для маринаду, додайте лимонний сік, подрібнений свіжий базилік, подрібнений зубчик часнику, ½ чайної ложки солі та ⅛ чайної ложки чорного перцю. Ретельно перемішайте й залиште на 15-30 хвилин.
3. Потім злийте більшу частину зайвої води з кабачків, додайте оливкову олію і добре перемішайте.
4. Перекладіть салат на сервірувальну тарілку, додайте томати черрі, розрізані навпіл, та столову ложку мигдалю або кедрових горіхів.
5. Можете додати трохи солі, чорного меленого перцю та ще трохи свіжого базиліка. 

Салат із руколою й томатами чері

• 4 склянки молодого листя руколи (промити та висушити);
• 1 чашка помідорів чері (нарізати навпіл);
•  ¼ чашки кедрових горіхів;
• 2 столові ложки виноградної чи оливкової олії;
•  1 столова ложка рисового оцту;
• ¼ чашки тертого сиру пармезан;
• 1 велике авокадо (почистити та нарізати скибочками);
• сіль, перець на смак.

Різні варіанти капрезе

Читайте також

Інжир: користь і смачні швидкі рецепти

Сезон інжиру на столі

Фаршировані яйця

• 6 великих яєць;
• 3 столові ложки майонезу (можна замінити на йогурт);
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
• 1 чайна ложка яблучного оцту;
• гострий соус (наприклад, табаско);
• за бажанням морська сіль і свіжомелений чорний перець;
• паприка (можна взяти підкопчену), цибуля та/або свіжий кріп, для прикраси.

1. Відваріть яйця вкруту й остудить їх, заливши холодною водою.
2. Очистить, розріжте навпіл та обережно вийміть жовтки.
3. Перекладіть жовтки у середню миску. Додайте майонез, гірчицю, яблучний оцет і трохи гострого соусу. Розітріть виделкою до кремоподібної консистенції, потім приправте на смак сіллю, перцем і ще гострим соусом, все за бажанням. Для прискорення процесу можна перебити їх за допомогою ручного блендера. 
4. Розподіліть начинку між яєчними білками і прикрасьте паприкою, зеленою цибулею та/або свіжим кропом.

Закуски на шпажках

• Томати чері + маленька моцарела + листя базиліку.
• Кавун + сир фета + огірки + збризнути бальзамічним соусом або оцтом.
• Прошуто (або хамон) + диня + моцарела + листя базиліку + збризнути бальзамічним соусом або оцтом.
• Томати + сир фета або бринза + огірок + оливки + збризнути оливковою олією та посипати сушеним або свіжим базиліком.
• Шматочки дині та гарбуза, замочені у горілці, + листя свіжої мʼяти.

Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram та не пропускайте найкорисніші матеріали на Beauty HUB!

Читайте також

Рецепти з кабачками: салати, мариновані та млинці

Корисно та поживно