Інжир – смачний і корисний плід. Він містить клітковину, антиоксиданти й невелику кількість вітамінів та мінералів, дуже корисний для здоров’я і навіть допомагає схуднути.
Користь інжиру
В одному невеликому плоді (40 г) свіжого інжиру міститься:
- калорії: 30;
- білок: 0 г;
- жир: 0 г;
- вуглеводи: 8 г;
- клітковина: 1 г;
- мідь: 3% від денної норми (ДН);
- магній: 2% від ДН;
- калій: 2% від ДН;
- рибофлавін: 2% від ДН;
- тіамін: 2% від ДН;
- вітамін B6: 3% від ДН;
- вітамін K: 2% від ДН.
Користь для здоров’я:
- Сприяє здоров’ю травної системи.
- Покращує стан судин та серця.
- Допомагає регулювати рівень цукру у крові.
- Має потенційні протиракові властивості.
- Сприяє здоров’ю шкіри.
- Покращує якість харчування та допомагає регулювати вагу.
- Підвищує щільність кісткової тканини, що робить кістки міцнішими.
Крім того, з ним можна приготувати безліч смачних і простих страв.
Ванільна вівсянка з інжиром та горіхами
Інгредієнти:
- ½ чашки вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 1 чашка несолодкого мигдального молока (можна коров’яче за бажанням);
- 1 свіжий інжир, нарізаний кубиками;
- ¼ чайної ложки меленої кориці;
- дрібка солі;
- 1 столова ложка меду;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту або щіпка ваніліну.
Грецький йогурт, фісташки та медова начинка:
- ¼ склянки грецького йогурту (можна знежиреного);
- 1 чайна ложка меду;
- ⅛ чайної ложки ванільного екстракту або щіпка ваніліну:
- 1 столова ложка улюблених горіхів;
- 1 свіжий інжир, нарізаний скибочками чи кубиками.
Приготування
- У невеликій каструлі на середньому вогні доведіть молоко до кипіння. Коли молоко закипить, додайте в нього вівсяні пластівці, корицю та щіпку солі. Зменшіть вогонь до середнього та варіть вівсяні пластівці близько хвилини.
- Потім додайте нарізаний кубиками інжир, мед і знову перемішайте. Продовжуйте варити пластівці, поки більшість молока не вбереться (4-5 хвилин), і не забувайте періодично помішувати.
- Вимкніть плиту, додайте ванільний екстракт і накрийте кришкою на пару хвилин, поки готується топінг.
- Для приготування топінгу в невеликій мисці збийте разом грецький йогурт, мед і ваніль.
- Викладіть вівсянку в тарілку та додайте грецький йогурт. Зверху посипте подрібненими горіхами й інжиром, додайте мед і насолоджуйтесь смачним сніданком.
Інжир з медом, кедровими горішками та козячим сиром
Інгредієнти:
- 4-6 плодів свіжого інжиру, добре промити та нарізати на четвертинки;
- ¼ чашки козячого сиру;
- 1 столова ложка підсмажених кедрових горіхів;
- 1 столова ложка меду.
Приготування
- Викладіть інжир у салатну миску.
- Розкришіть козячий сир і викладіть його на інжир.
- Посипте кедровими горішками, полийте медом та насолоджуйтесь.
Салат з інжиром, сиром моцарела та лісовими горіхами
Інгредієнти:
- 210 г руколи;
- 400 г свіжого інжиру, порізати на четвертинки;
- ¾ чашки підсмаженого лісового горіха;
- ¼ склянки оливкової олії;
- сіль і перець, на смак;
- бальзамічний соус на смак;
- 230 г сиру моцарела.
Приготування
- У великій мисці змішайте руколу, свіжий інжир, лісові горіхи й оливкову олію. Приправте сіллю та перцем до смаку.
- Полийте бальзамічним соусом і зверху викладіть кружечки сиру.
Брускета з інжиром та сиром горгонзола
Інгредієнти:
- 4 скибочки хліба;
- 100 г сиру горгонзолу;
- 230 г свіжого інжиру тонко нарізати;
- 1 пучок свіжого чебрецю;
- оливкова олія;
- мед для змащування.
Приготування
- Розігрійте духовку до 205 градусів. Кожну скибочку хліба злегка змастіть оливковою олією, викладіть на лист, застелений пергаментом, і випікайте протягом п’яти хвилин або до трохи золотистого кольору.
- Підсушений хліб намажте сиром, зверху викладіть скибочки свіжого інжиру та листя чебрецю, полийте медом і насолоджуйтесь незвичайним поєднанням смаків.
Якщо часу зовсім мало, можна підсушити хліб у тостері. Також, якщо у вас немає свіжого чебрецю, можна використовувати сухі трави.
Смачного!
Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram і не пропускайте найкорисніші матеріали на Beauty HUB!
читайте також
