Інжир: користь і смачні швидкі рецепти

Сьогодні в нашому меню чотири прості рецепти з інжиром: ванільна вівсянка з інжиром і горішками, салат з руколою та сиром моцарела, інжир з козячим сиром, медом та кедровими горішками й найсмачніші брускети з інжиром та сиром горгонзолу.

Користь інжиру

• калорії: 30;
• білок: 0 г;
• жир: 0 г;
• вуглеводи: 8 г;
• клітковина: 1 г;
• мідь: 3% від денної норми (ДН);
• магній: 2% від ДН;
• калій: 2% від ДН;
• рибофлавін: 2% від ДН;
• тіамін: 2% від ДН;
• вітамін B6: 3% від ДН;
• вітамін K: 2% від ДН.

• Сприяє здоров’ю травної системи.
• Покращує стан судин та серця.
• Допомагає регулювати рівень цукру у крові.
• Має потенційні протиракові властивості.
• Сприяє здоров’ю шкіри.
• Покращує якість харчування та допомагає регулювати вагу.
• Підвищує щільність кісткової тканини, що робить кістки міцнішими.

Ванільна вівсянка з інжиром та горіхами

• ½ чашки вівсяних пластівців швидкого приготування;
• 1 чашка несолодкого мигдального молока (можна коров’яче за бажанням);
• 1 свіжий інжир, нарізаний кубиками;
• ¼ чайної ложки меленої кориці;
• дрібка солі;
• 1 столова ложка меду;
• 1 чайна ложка ванільного екстракту або щіпка ваніліну.

• ¼ склянки грецького йогурту (можна знежиреного);
• 1 чайна ложка меду;
• ⅛ чайної ложки ванільного екстракту або щіпка ваніліну:
• 1 столова ложка улюблених горіхів;
• 1 свіжий інжир, нарізаний скибочками чи кубиками.

1. У невеликій каструлі на середньому вогні доведіть молоко до кипіння. Коли молоко закипить, додайте в нього вівсяні пластівці, корицю та щіпку солі. Зменшіть вогонь до середнього та варіть вівсяні пластівці близько хвилини.
2. Потім додайте нарізаний кубиками інжир, мед і знову перемішайте. Продовжуйте варити пластівці, поки більшість молока не вбереться (4-5 хвилин), і не забувайте періодично помішувати.
3. Вимкніть плиту, додайте ванільний екстракт і накрийте кришкою на пару хвилин, поки готується топінг.
4. Для приготування топінгу в невеликій мисці збийте разом грецький йогурт, мед і ваніль.
5. Викладіть вівсянку в тарілку та додайте грецький йогурт. Зверху посипте подрібненими горіхами й інжиром, додайте мед і насолоджуйтесь смачним сніданком.

Інжир з медом, кедровими горішками та козячим сиром

• 4-6 плодів свіжого інжиру, добре промити та нарізати на четвертинки;
• ¼ чашки козячого сиру;
• 1 столова ложка підсмажених кедрових горіхів;
• 1 столова ложка меду.

1. Викладіть інжир у салатну миску.
2. Розкришіть козячий сир і викладіть його на інжир.
3. Посипте кедровими горішками, полийте медом та насолоджуйтесь.

Салат з інжиром, сиром моцарела та лісовими горіхами

• 210 г руколи;
• 400 г свіжого інжиру, порізати на четвертинки;
• ¾ чашки підсмаженого лісового горіха;
• ¼ склянки оливкової олії;
• сіль і перець, на смак;
• бальзамічний соус на смак;
• 230 г сиру моцарела.

1. У великій мисці змішайте руколу, свіжий інжир, лісові горіхи й оливкову олію. Приправте сіллю та перцем до смаку.
2. Полийте бальзамічним соусом і зверху викладіть кружечки сиру. 

Брускета з інжиром та сиром горгонзола

• 4 скибочки хліба;
• 100 г сиру горгонзолу;
• 230 г свіжого інжиру тонко нарізати;
• 1 пучок свіжого чебрецю;
• оливкова олія;
• мед для змащування.

1. Розігрійте духовку до 205 градусів. Кожну скибочку хліба злегка змастіть оливковою олією, викладіть на лист, застелений пергаментом, і випікайте протягом п’яти хвилин або до трохи золотистого кольору.
2. Підсушений хліб намажте сиром, зверху викладіть скибочки свіжого інжиру та листя чебрецю, полийте медом і насолоджуйтесь незвичайним поєднанням смаків.

Читайте також

Найкращі рецепти смузі для схуднення, краси та здоров’я

Легко і корисно