«Мама Манана»
Грузины, как никто другой, знают толк в хорошем застолье. А значит, смыслят в том, как прийти в себя на утро. В популярном грузинском ресторане «Мама Манана» на Красноармейской (ул.Большая Васильковская) предлагают разнообразные традиционные блюда, которые поставят на ноги после бессонной ночи в компании с алкоголем: от горячего до кисломолочных продуктов. Наибольшей воскрешающей силой, заверяют в «Маме Манане», обладает кавказский суп хаш на мясе и требухе. Его принято есть на завтрак под стопку-другую водки. Аналогичный ритуал можно проделать и с сочными хинкали, но, если хочется более легкой пищи, тогда стоит заказать айран с зеленью или горшочек с густым обволакивающим мацони.
«Канапа»
Не менее обширное восстанавливающее меню представлено в ресторане национальной кухни «Канапа». Здесь можно поправить здоровье дедовским методом – с помощью огуречного и капустного рассола или ароматных наливок. А если организм жаждет чего-то существенного, стоит обратить внимание на холодец из зайца с фазаном, который подают с молекулярным хреном, рыбную юшку с травами и чесноком по-бессарабски, картофельные шарики с мясом кролика и кровянкой под сырным соусом, банош с овечей брынзой, многообразие вареников и необычную закуску – съедобную свечу из сливочного масла, настоянного на чесноке. Последнее блюдо едят, вымакивая в ароматном подтаявшем масле кусочки домашнего хлеба.
«Собака съела голубя»
В меню ресторана на Бессарабской площади присутствуют вполне понятные блюда, способные подпитать усталый организм энергией: сытные сэндвичи (с печеными овощами и сыром фета или куриной грудкой и соусом из томатов), сет из телятины с пряным картофелем и микс-салатом, горячий бульон с домашним цыпленком и овощами. Единственный нюанс – отведать сэндвичи можно, только подоспев к завтраку. Утреннее меню в «Собака съела голубя» действует до 12:00.
«Клюква Брюква»
Лечиться борщом стоит отправиться в «Клюкву Брюкву» на Горького (ул. Антоновича). В ресторане концептуальной украинской кухни его готовят в лучших казацких традициях – с жареными карасями. Еще из первых блюд заслуживает внимания суп из осетра с черноморскими мидиями – его подают с дольками черного хлеба, можно и под рюмку ледяной водки. Ну а если после праздника тянет на что-нибудь вкусное, но вредное, смело впивайтесь зубами в какой-нибудь из необычных бургеров, приготовленных на национальный манер, но без банальностей.
