С появлением новых научных исследований о составе и влиянии гранатового сока данный продукт только утвердился на позиции суперфуда. Приведем несколько аргументов! Добавив в рацион гранатовый сок вы: меньше будете болеть, замедлятся процессы старения, уменьшатся усталость и слабость, улучшится состояние и эластичность кожи, исчезает и бледность, нормализуется давление, наладится пищеварение.
Полезные свойства гранатового сока
Обладает антиоксидантным и антибактериальным действием
Гранатовый сок содержит более высокий уровень антиоксидантов (полифенолы), чем большинство других фруктовых соков, зеленый чай и красное вино. Ярко-красный цвет гранату придают полифенолы в составе, являющиеся мощными антиоксидантами. Они помогают бороться с повреждениями клеток, которые наносят свободные радикалы, и стимулируют процессы регенерации. Благодаря этой защитной функции клетки получают защиту от окисления и старения. В том числе полифенолам приписывают профилактическое действие, так как они помогают защищать организм от некоторых форм рака, а также воспалительных, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.
Растительные соединения граната помогают организму бороться с вредными микроорганизмами и одновременно повышают иммунитет, предотвращая повторные заражения. Например, исследования американских ученых показало, что гранатовый сок убивает инфекционные заболевания, а также борется с некоторыми типами грибков, очищая организм.
Богатый витаминный состав
Абсолютно каждый фрукт может похвастаться содержанием определенных полезных компонентов, недаром их обобщенно называют «витаминами». Однако полезные свойства граната поражают: фрукт содержит в себе практически все микроэлементы, необходимые для здорового функционирования организма, причем в правильных пропорциях. Так, в гранатовом соке присутствуют витамины группы B: B1, B2, B6, а также витамины А, E, C PP и К. Кроме этого, он содержит глюкозу и фруктозу, органические кислоты и водорастворимые полифенолы, а также 15 аминокислот, в том числе 6 незаменимых и жизненно важных макроэлементов – калий, натрий.
Нормализует работу кишечника
В составе гранатового сока содержатся разнообразные аминокислоты и большое количество пектина. Что лечит гранатовый сок? Аминокислоты и пектин нормализуют работу желудка и кишечника, улучшают процесс пищеварения и ускоряют выведение токсичных веществ из организма. Поэтому гранатовый соус так часто подают к мясу – не только из-за его особого вкуса, но и для того, чтобы жесткая пища лучше усваивалась. Кстати, целый букет микроэлементов, таких как железо, кальций, калий и магний, также улучшают работу пищеварительной системы и состояние организма в целом.
Польза для работы сердечно-сосудистой системы
Резкие скачки кровяного давления (гипертония) являются одной из ведущих причин сердечных приступов и инсультов, поэтому они критически опасны для организма. Органические кислоты и калий, входящие в состав гранатового сока, обеспечивают правильное функционирование кровеносной системы. Они помогают стабилизировать кровяное давление и поддерживать в норме уровень холестерина. Медики рекомендуют пить натуральный гранатовый сок для понижения давления.
Полезен при анемии
Это одно из главных народных средств при лечении анемии. Но, споры по поводу того, в действительности ли этот продукт влияет на показатели железа в организма ведутся до сих пор. Ведь в стакане гранатового сока всего 0,25 мг железа, и это при суточной норме от 8 до 27 мг. Чтобы получить норму, надо выпивать 2 л в сутки, что вредно, поскольку сок очень сладкий. Тем не менее в гранатах помимо железа содержится аскорбиновая кислота, которая помогает соку усваиваться. Витамин С улучшает сопротивляемость инфекциям, поэтому и повышает общий иммунитет. Антибактериальные и противогрибковые свойства также защищают от развития инфекций и воспаления во рту, например, пародонтита и стоматита.
Как правильно употреблять гранатовый сок
Очень часто магазинный консервированный сок имеет в составе сахар и продукт на 100% концентрированный. Это может означать, что готовится концентрат, куда добавляется сахар как консервант, а затем его разбавляют с водой и консервируют в стеклянные бутылки. Поэтому, предпочтительнее искать, где давят фреш и из гранатов или готовить его самостоятельно в домашних условиях.
Кристина Пеленьо, нутрициолог, совладелица компании здорового питания «Смак Життя»
«Если у вас высокая кислотность желудка, гастрит, язва, то вам, к сожалению, концентрированный сок не подходит. Вам следует разбавлять его минимум 1:1. Однако и пить по чуть-чуть, 50-10 мл в течение дня. Употреблять сможете, однако концентрация железа не так уж и велика. Лучше уж яблоко съесть, или гречку. Если же у вас понижена кислотность желудка, то сок – это то, что нужно. Будьте осторожными, потому что часто из-за высокой концентрации на гранатовый сок бывает аллергическая реакция. Проверьте, употребляя несколько дней. В целом, моя рекомендация: 150-200 мл в сутки гранатового фреша, лучше несколькими приемами и когда вы не голодны. Чтобы впоследствии не возникло проблем с зубами, лучше пить гранатовый сок через трубочку».
Сколько пить гранатового сока для похудения
Едва ли не каждая классическая диета расхваливает гранатовый сок как отличный продукт, улучшающий метаболизм. Медики перенесли это утверждение в список научно подтвержденных фактов. Дело в том, что сок граната действует как мягкое мочегонное. Однако, в отличие от других продуктов-диуретиков, он не вымывает калий из организма, а наоборот, насыщает этим полезным элементом. Витамин B6, фолацин и пантотеновая кислота, содержащиеся в гранатах, нормализуют обменные жиры и углеводы, регулирующие процесс синтеза белка, чем стимулируют метаболизм. Калорийность гранатового сока — всего 54 ккал на 100 г.
Нельзя пить гранатовый сок натощак, поскольку он способен существенно повысить уровень глюкозы в крови, и привести к изжоге. Помните, этот продукт работает только в комплексе со сбалансированным питанием и соблюдением режима гидратации. Он является прекрасным «лекарством», если и другая еда у вас оздоровительная, а не та, которая вредит.