Паска, безсумнівно, є одним з головних атрибутів великодніх свят. Як приготувати ідеальну глазур для паски, аби всі члени сім’ї залишилися задоволені? Редакція Beauty HUB підготувала для вас список найкращих рецептів, щоб не довелося довго морочитися, готуючи святкове меню.
Глазур для паски, яка не обсипається
Інгредієнти:
- 0,5 чайної ложки желатину;
- 3 столові ложки води;
- 100 грамів цукру.
Приготування
Желатин потрібно розвести в одній столовій ложці гарячої води і розмішувати до повного розчинення желатину (від 3 до 5 хвилин). В окремій посудині змішати цукор і 2 столові ложки теплої води, поставити на вогонь і помішувати, поки цукор повністю не розчиниться. Додаємо туди желатин і ще раз перемішуємо, тільки потім вимикаємо вогонь. Така глазур не буде кришитися навіть після того, як ви розріжете паску.
Глазур для паски з желатином
Інгредієнти:
- 1 чайна ложка (5 грамів) желатину;
- 6 столових ложок води;
- 1 склянка цукру (200 мл).
Приготування
Желатин потрібно розмочити у двох столових ложках холодної води, залишивши набухати на 5 хвилин. У посудину з товстим дном висипати цукор і додати 4 столові ложки води. Нагріти до повного розчинення цукру, постійно помішуючи. Потім додати в отриманий сироп желатин і збивати всі разом доти, поки маса не побіліє. Потрібно дати глазурі повністю охолонути, інакше вона не застигне. Тільки після цього можна покривати нею паски.
Глазур для паски без яєчного білка
Для тих, хто не вживає яйця, може підійти рецепт глазурі без використання яєчного білка.
Інгредієнти:
- 100 мл води;
- 400 грамів цукрової пудри;
- 1 апельсин;
- 1 лимон.
Приготування
Спочатку потрібно очистити апельсин і лимон від цедри. Далі цедру потрібно залити окропом і трохи проварити, аби вийшов інтенсивний аромат. Туди ж потім додати трохи цукрової пудри. Після воду необхідно акуратно процідити через сито, щоб видалити цедру. Сік лимона й апельсина також потрібно вичавити і процідити через сито. Отриману ароматну масу слід вилити в просіяну цукрову пудру і ретельно перемішати. Маса має вийти досить щільною. Потім до цієї маси необхідно влити сік цитрусових, щоб вийшла потрібна консистенція. Ви можете зробити її щільною або рідкою, аби глазур легко стікала по краях. Залишилося тільки нанести глазур на паски і дати їй добре просохнути.
Білкова глазур для паски
Інгредієнти:
- 1 яєчний білок;
- 250 грамів цукрової пудри;
- 1-2 чайні ложки лимонного соку;
- 1-2 краплі харчового барвника (за бажанням).
Приготування
Спочатку необхідно збити яєчний білок до утворення легкої піни, додати половину цукрової пудри і перемішати. Потім додати туди лимонний сік і цукрову пудру, що залишилася. Перемішувати глазур, поки не буде потрібної консистенції. Додати харчовий барвник (за бажанням). Глазур одразу готова до використання, оскільки вона швидко висихає.
Шоколадна глазур для паски
Інгредієнти:
- 100 грамів чорного або молочного шоколаду;
- 20 грамів апельсинового соку;
- 50 грамів вершкового масла.
Приготування
Шоколад можна просто розламати на шматочки або натерти на тертці. Всі інгредієнти необхідно змішати в невеликій каструлі та поставити на середній вогонь до повного розчинення шоколаду й масла. Суміш потрібно постійно помішувати, щоб вона не підгоріла.
Глазур для паски з крохмалем
Інгредієнти:
- 50 грамів цукрової пудри;
- 1 чайна ложка олії;
- 4 грами картопляного крохмалю;
- 3 чайні ложки молока.
Приготування
Цукрову пудру необхідно змішати з крохмалем, потім додати туди олію. Поступово вливати молоко і перемішувати до утворення однорідної маси. В разі правильної консистенції глазур має повільно стікати з ложки. Все, глазур готова до застосування!
Глазур для пасок з маршмелоу
Інгредієнти:
- 200 грамів маршмелоу;
- 50 грамів вершкового масла;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 150-200 грамів цукрової пудри.
Приготування
Зефір, масло і лимонний сік необхідно поставити на водяну баню і постійно перемішувати, поки зефір не розтане. Потім додати цукрову пудру. Якщо маса виявиться дуже густою, можна влити туди ще трохи лимонного соку. Готову глазур потрібно наносити на паски в гарячому вигляді, тому що вона моментально застигає.
Підписуйтесь на наш Facebook і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!