Инжир: польза и вкусные быстрые рецепты

Сегодня в нашем меню четыре простых рецепта с инжиром: ванильная овсянка с инжиром и орешками, салат с рукколой и сыром моцарелла, инжир с козьим сыром, медом и кедровыми орешками и вкуснейшие брускетты с инжиром и сыром горгонзола.

Польза инжира

• калории: 30;
• белок: 0 г;
• жир: 0 г;
• углеводы: 8 г;
• клетчатка: 1 г;
• медь: 3% от дневной нормы (ДН);
• магний: 2% от ДН;
• калий: 2% от ДН;
• рибофлавин: 2% от ДН;
• тиамин: 2% от ДН;
• витамин B6: 3% от ДН;
• витамин K: 2% от ДН.

• Способствует здоровью пищеварительной системы.
• Улучшает состояние сосудов и сердца.
• Помогает регулировать уровня сахара в крови.
• Имеет потенциальные противораковые свойства.
• Способствует здоровью кожи.
• Улучшает качество питания и помогает управлять весом.
• Повышает плотность костной ткани, что есть делает кости крепче.

Ванильная овсянка с инжиром и орехами

• ½ чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 1 чашка несладкого миндального молока (можно коровье по желанию);
• 1 свежий инжир, нарезанный кубиками;
• ¼ чайной ложки молотой корицы;
• щепотка соли;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или щепотка ванилина.

• ¼ стакана греческого йогурта (можно обезжиренного);
• 1 чайная ложка меда;
• ⅛ чайной ложки ванильного экстракта или щепотка ванилина:
• 1 столовая ложка любимых орехов;
• 1 свежий инжир, нарезанный ломтиками или кубиками.

1. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите молоко до кипения. Когда молоко закипит, добавьте в него овсяные хлопья, корицу и щепотку соли. Уменьшите огонь до среднего и варите овсяные хлопья около минуты.
2. Затем добавьте нарезанный кубиками инжир, мед и снова перемешайте. Продолжайте варить хлопья до тех пор, пока большая часть молока не впитается (4-5 минут), и не забывайте периодически помешивать.
3. Выключите плиту, добавьте ванильный экстракт и накройте кастрюлю крышкой на пару минут, пока готовится топинг.
4. Для приготовления топинга в небольшой миске взбейте вместе греческий йогурт, мед и ваниль.
5. Выложите овсянку в тарелку и добавьте греческий йогурт. Сверху посыпьте измельченными орехами и инжиром, добавьте мед и наслаждайтесь вкусным завтраком.

Инжир с медом, кедровыми орешками и козьим сыром

• 4-6 плодов свежего инжира, хорошо промыть и нарезать на четвертинки;
• ¼ чашки козьего сыра;
• 1 столовая ложка поджаренных кедровых орехов;
• 1 столовая ложка меда.

1. Выложите инжир в салатную миску.
2. Раскрошите козий сыр и выложите их на инжир.
3. Посыпьте кедровыми орешками, полейте медом и наслаждайтесь.

Салат с инжиром, сыром моцарелла и лесными орехами

• 210 г рукколы;
• 400 г свежего инжира, нарезать на четвертинки;
• ¾ чашки поджаренного лесного ореха;
• ¼ стакана оливкового масла;
• соль и перец, по вкус;у
• бальзамический соус по вкусу;
• 230 г сыра моцарелла.

1. В большой миске смешайте рукколу, свежий инжир, лесные орехи и оливковое масло. Приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Полейте бальзамическим соусом и сверху выложите кружочки сыра. 

Брускетта с инжиром и сыром горгонзола

• 4 ломтика хлеба;
• 100 г сыра горгонзола;
• 230 г свежего инжира, тонко нарезать;
• 1 пучок свежего тимьяна;
• оливковое масло;
• мед для смазывания.

1. Разогрейте духовку до 205 градусов. Каждый ломтик хлеба слегка смажьте оливковым маслом, выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в течение пяти минут или до слегка золотистого цвета.
2. Подсушенный хлеб намажьте сыром, сверху выложите ломтики свежего инжира и листья тимьяна, полейте медом и наслаждайтесь необычным соединением вкусов.

Читайте также

Лучшие рецепты смузи для похудения, красоты и здоровья

Легко и полезно