Кето-дієта (кетогенна дієта) – популярна в 1920-х роках низьковуглеводна дієта з високим вмістом жирів і помірною кількістю білків. Її особливість – вироблення енергії завдяки розщепленню жирів, а не вуглеводів. Таким чином, ви практично не обмежуєте себе в кількості вжитого, але при цьому не набираєте зайвої ваги, оскільки в харчуванні практично немає вуглеводів, а жир організм використовує як енергію.
Курячий кето-суп із вершковим кремом
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії;
- ½ велика цибулина, нарізати кубиками;
- ½ склянки нарізаної кубиками селери;
- 4 зубчики подрібненого часнику;
- 500 г відвареного курячого філе, розібрати на невеликі шматочки;
- 4 склянки курячого бульйону;
- 180 г вершкового сиру;
- ½ склянки жирних вершків.
Приготування
- Розігрійте олію в глибокій сковороді на середньому вогні.
- Додайте нарізані цибулю та селеру.
- Готуйте близько 5-10 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане напівпрозорою і не почне підрум’янюватися.
- Додайте часник й обсмажуйте його близько хвилини.
- Додайте туди подрібнену курку, бульйон і варіть хвилин 20.
- Відлийте приблизно чашку супу, додайте туди вершковий сир і збийте блендером до пюре.
- Покладіть назад на сковороду. Додайте половину сиру або жирні вершки. Перемішайте до однорідної маси і проваріть ще хвилин 10.
читайте також
Гострий курячий кето-суп
Інгредієнти:
- ½ кг курячої грудки;
- 1 ½ склянки курячого бульйону;
- 2 дрібно подрібнені зубчики часнику;
- 1 подрібнений перець чилі;
- 1 нарізаний кубиками зелений перець;
- ¼ склянки нарізаної кубиками цибулі;
- 4 столові ложки вершкового масла;
- ¼ склянки жирних вершків;
- 450 г вершкового сиру;
- 2 чайні ложки кмину;
- 1 чайна ложка орегано;
- ¼ чайної ложки каєнського перцю (за бажанням);
- сіль і перець на смак.
Приготування
- У великій каструлі приправте курку кмином, орегано, каєнським перцем, сіллю і перцем.
- Обсмажте обидва боки на середньому вогні до золотистого кольору.
- Додайте туди бульйон, накрийте кришкою і готуйте курку 15-20 хвилин або до повної готовності.
- Поки курка готується, розтопіть масло в середній сковороді.
- Додайте перець чилі, зелений перець і цибулю в сковороду й обсмажуйте, поки овочі не стануть м’якими.
- Додайте подрібнений часник і готуйте ще 30 секунд, вимкніть вогонь і зніміть з вогню.
- Коли курка повністю приготується, подрібніть виделкою і поверніть в бульйон.
- Додайте обсмажені овочі й тушкуйте 10 хвилин.
- Змішайте вершковий сир зі збитими вершками.
- Швидко помішуючи, додайте суміш у каструлю з куркою і овочами.
- Варіть на повільному вогні ще 15 хвилин.
- Подавайте з сиром, скибочками авокадо, кінзою або сметаною.
Яєчний салат
Інгредієнти:
- 3 столові ложки майонезу;
- 3 столові ложки грецького йогурту;
- 2 столові ложки червоного винного оцту;
- сіль і мелений чорний перець на смак;
- 8 зварених круто яєць, розрізаних на вісім частин;
- 8 смужок бекону, приготованого і покришеного;
- 1 авокадо, нарізаний тонкими скибочками;
- ½ чашки покришеного сиру з пліснявою;
- ½ чашки томатів чері, розрізаних навпіл;
- 2 столові ложки подрібненого часнику.
Приготування
- У невеликій мисці змішайте майонез, йогурт і червоний винний оцет. Приправте сіллю і перцем.
- У великій мисці для сервірування акуратно змішайте яйця, бекон, авокадо, сир із цвіллю і томати чері.
- Поступово додавайте майонезну заправку, використовуючи рівно стільки, щоб інгредієнти були трохи покриті заправкою.
- Потім спробуйте на смак і додайте ще солі та перцю на смак.
- Додайте часник, перемішайте і подавайте.
Смачного!
Підписуйтесь на наш YouTube-канал і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!
читайте також
