Смузи боул — это новый тренд в области здорового питания, который просто ворвался в меню многих заведений. Но что же это такое? По сути, это смузи в тарелке, куда добавляют топинг из ягод, фруктов, овощей, орехов и прочего. Изначально боулы были популярны среди веганов — в глубокую тарелку они накладывали цельнозерновые каши, овощи и растительные протеины.
Диетологи говорят, что «смузи в тарелке» очень полезные, питательные и легкие для пищеварительной системы. Но предупреждают — несмотря на то, что смузи составляет почти 80% тарелки, очень легко получить лишние калории, если добавить много жиров.
Чтобы понять, почему все так сходят с ума по боулам, не обязательно ходить в кафе, «смузи в тарелке» можно легко приготовить у себя дома.
Шоколадный боул с бананом
Ингредиенты:
- банан — 3 шт.
- молоко — 1/3 стакана
- какао-порошок — 2 ст. л.
- арахисовое масло — 2 ст. л.
- орехи, шоколад — для украшения
Как приготовить:
- Все ингредиенты смешайте в блендере.
- Перелейте смузи в глубокую тарелку, украсьте нарезанным бананом, колотыми орехами и дробленым шоколадом.
Боул «Ванильный латте»
Ингредиенты:
- Миндальное молоко — 1 стакан
- Эспрессо — 1 чашка
- Ваниль — 1 ч.л.
- Банан — 1 шт.
- Какао-бобы — 1 ст.л.
- Кокосовые хлопья — 1 ст.л.
Как приготовить:
- Смешайте в блендере чашку миндального молока (предварительно заморозьте его в кубиках для льда), 3/4 чашки несладкого миндального молока, 1 чашку эспрессо, 1 ложку ванили и полстакана замороженных банановых кусочков.
- Вылейте смузи в тарелку и посыпьте какао-бобами и кокосовыми хлопьями.
*Можно использовать не замороженные фрукты, но тогда придется добавлять смузи лёд.
Гречневый боул
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Кунжутное масло
- Фиолетовая капуста
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Стручковая фасоль — 350 г
- Авокадо — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Свежий корень имбиря — 1 см
- Белый винный уксус
- Сахар (или мед) — 0,5 ч.л.
- Кунжут (или семена льна) — 1 ч.л.
Как приготовить:
- Отварите гречку. Тонко порежьте капусту, заправьте ее соевым соусом, немного помните и дайте постоять 10 минут.
- Фасоль отварите 2 минуты, бросив в кипящую воду (или готовьте 2 минуты в сливочном масле на сковороде), чтобы она оставалась хрустящей.
- Тонко нарежьте морковь, авокадо — кубиками.
- Смешайте для заправки кунжутное масло, измельченный имбирь, сахар и 1 ст.л. винного уксуса. Выложите все ингредиенты и заправьте. Посыпьте кунжутом или семенами льна.
Боул с кускусом и курицей
Ингредиенты:
- Куриное филе
- Кускус
- Помидоры черри
- Авокадо
- Растительное масло
- Соль, перец — по вкусу
- Микс салата
- Лимон — 0,5 шт.
Как приготовить:
- Кускус залейте кипятком, чтобы вода на два пальца покрывала крупу. Куриное филе помойте, просушите и приправьте солью и перцем.
- Отправьте курицу на смазанную растительным маслом сковороду, накройте крышкой, чтобы она пустила сок. Когда жидкость испарится, добавьте растительное масло и обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки.
- В глубокую миску выложите микс салата, помидоры черри (можете разрезать пополам) и авокадо, нарезанный дольками. Добавьте кускус, приправьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком и немного полейте растительным маслом. Выкладывайте в миску нарезанную кусочками жареную курицу.
Боул с киноа
Ингредиенты:
- Отваренный киноа — 0,5 стакана
- Авокадо — 0,5 шт.
- Листовая капуста или шпинат
- Редька
- Огурец
- Тахини, соевый соус или любой другой — по вкусу
- Кунжут
Как приготовить:
- В глубокую миску выложите киноа и заправьте соком лимона.
- Нарежьте капусту или темные салатные листья, редьку, огурец и авокадо. Заправьте тахини и посыпьте кунжутом.
Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
