Смузі боул – це новий тренд у галузі здорового харчування, який просто увірвався до меню багатьох закладів. Але що це таке? По суті, це смузі у тарілці, куди додають топінг із ягід, фруктів, овочів, горіхів та іншого. Спочатку боули були популярні серед веганів – у глибоку тарілку вони накладали цілозернові каші, овочі та рослинні протеїни.
Дієтологи кажуть, що «смузі в тарілці» дуже корисні, поживні та легкі для травної системи. Але попереджають: попри те, що смузі становить майже 80% тарілки, дуже легко отримати зайві калорії, якщо додати багато жирів.
Аби зрозуміти, чому всі так божеволіють, не обов’язково ходити в кафе, «смузі в тарілці» можна легко приготувати у себе вдома.
Шоколадний боул із бананом
Інгредієнти:
- банан –3 шт.
- молоко – 1/3 склянки
- какао-порошок – 2 ст. л.
- арахісове масло – 2 ст. л.
- горіхи, шоколад – для прикраси
Як приготувати:
- Усі інгредієнти змішайте у блендері.
- Перелийте смузі у глибоку тарілку, прикрасьте нарізаним бананом, колотими горіхами та подрібненим шоколадом.
Боул «Ванільний лате»
Інгредієнти:
- мигдальне молоко – 1 склянка
- еспресо – 1 чашка
- ваніль – 1 ч.л.
- банан – 1 шт.
- какао-боби – 1 ст.л. к
- кокосові пластівці – 1 ст.л.
Як приготувати:
- Змішайте в блендері чашку мигдального молока (попередньо заморозьте його в кубиках для льоду), 3/4 чашки несолодкого мигдального молока, 1 чашку еспресо, 1 ложку ванілі та пів склянки заморожених бананових шматочків.
- Вилийте смузі в тарілку і посипте какао-бобами й кокосовими пластівцями.
*Можна використовувати не заморожені фрукти, але тоді доведеться додавати до смузі лід.
Гречаний боул
Інгредієнти:
- гречка – 1 склянка
- кунжутна олія
- фіолетова капуста
- соєвий соус – 2 ст.л.
- стручкова квасоля – 350 г
- авокадо – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- свіжий корінь імбиру – 1 см
- білий винний оцет цукор (або мед) – 0,5 ч.л.
- кунжут (або насіння льону) – 1 ч.л.
Як приготувати:
- Відваріть гречку. Тонко наріжте капусту, заправте її соєвим соусом, трохи помніть і дайте постояти 10 хвилин.
- Квасолю відваріть 2 хвилини, кинувши в киплячу воду (або готуйте 2 хвилини у вершковому маслі на сковороді), щоб вона залишалася хрусткою.
- Тонко наріжте моркву, авокадо – кубиками.
- Змішайте для заправки кунжутну олію, подрібнений імбир, цукор і 1 ст.л. винного оцту. Викладіть усі інгредієнти та заправте. Посипте кунжутом або насінням льону.
Боул із кускусом та куркою
Інгредієнти:
- куряче філе
- кускус
- помідори чері
- авокадо
- олія
- сіль, перець – на смак
- мікс салату
- лимон – 0,5 шт.
Як приготувати:
- Кускус залийте окропом, щоб вода на два пальці покривала крупу. Куряче філе помийте, просушіть і приправте сіллю та перцем.
- Відправте курку на змащену олією сковороду, накрийте кришкою, щоб вона пустила сік. Коли рідина випарується, додайте олію і обсмажте курку з двох боків до золотистої скоринки.
- У глибоку миску викладіть мікс салату, помідори чері (можете розрізати навпіл) й авокадо, нарізаний часточками. Додайте кускус, приправте сіллю і перцем, збризніть лимонним соком і трохи полийте олією. Викладіть у миску нарізану шматочками смажену курку.
Боул з кіноа
Інгредієнти:
- відварений кіноа – 0,5 склянки
- авокадо – 0,5 шт.
- листкова капуста або шпинат
- редька
- огірок
- тахіні, соєвий соус або будь-який інший – на смак
- кунжут
Як приготувати:
- У глибоку миску викладіть кіно і заправте соком лимона.
- Наріжте капусту або темне салатне листя, редьку, огірок й авокадо. Заправте тахіні й посипте кунжутом.
Підписуйтесь на наш Facebook і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!
