Клубника — это не просто вкусный десерт прямо с огорода у бабушки. Эта ягода скрывает в себе огромный потенциал для здоровья ее почитателей. Она богата витамином С и К, фолатом, калием, марганцем и магнием, клечаткой, антиоксидантами и полифенолом. Еще один её неоспоримый плюс — низкая калорийность! Одна чашка клубники содержит всего 49 ккал, 3 г клетчатки и 12 г углеводов.
Чем полезна клубника
Повышает иммунитет. Благодаря высокой концентрации витамина С, клубника помогает бороться с простудами и повышает защитные функции организма.
Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. В клубнике содержится большое количество полезных для работы сердца антиоксидантов: эллаговая кислота и флавоноиды, такие как антоцианин, катехин, кверцетин и кемпферол. Высокий уровень антоцианов в ягодах расслабляет кровеносные сосуды, способствуя снижению кровяного давления и предотвращая сердечно-сосудистые проблемы. Кроме того, высокое содержание клетчатки, витамина С и фолиевой кислоты в клубнике образуют идеальное трио для здоровья сердца, поскольку они эффективно снижают уровень холестерина в артериях и сосудах.
Является вкусной профилактикой инфаркта. Противовоспалительный эффект клубники уменьшает вероятность образования тромбов, которые вызывают инсульт. Исследования, проведенные в Кембриджском университете, показали, что малонатные эфиры, содержащиеся в клубнике, яблоке и винограде, помогают остановить повреждение органов и предотвратить образование тромбов.
Заботится о коже и глазах. Клубника содержит салициловую кислоту, альфа-гидрокси кислоту (AHA) и эллаговую кислоту, которые уменьшают гиперпигментацию, предотвращают появление прыщей и удаляют омертвевшие клетки кожи.
Исследования, проведенные экспертами из Университета Тафтса и Кембриджского университета, показали, что флавоноиды, фенольные фитохимические вещества и эллаговая кислота положительно влияют на здоровье глаз. Они защищают их от последствий, которые возникают в организме во время очистки от свободных радикалов.
Помогает худеть. Клубника стимулирует выработку адипонектина и лептина, которые являются жиросжигающими гормонами. Они помогают снизить аппетит, уровень сахара в крови, массу тела и жиров. Все это в комплексе способствует похудению. И именно поэтому ароматизированная вода с клубникой может стать вашим спасением в летнюю жару — утолит жажду и поможет избавиться от лишнего веса.
Кроме этого клубника понижает кровяное давление, снижает риск развития диабета второго типа (приобретенный), помогает бороться с воспалением, укрепляет кости и улучшает состояние волос.
Рецепты
Клубника с бананом и шпинатом
Ингредиенты:
- 1 чашка свежего шпината;
- 1 чашка миндального молока;
- 1 чашка клубники;
- ½ банана.
Приготовление. Выложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородности и наслаждаться вкусом.
Классический клубничный с бананом
Ингредиенты:
- 1 чашка свежей клубники;
- 1 средний банан;
- 1 стакан обезжиренного молока;
- 1—2 столовые ложки меда (подсластить по вкусу);
- 1 чашка льда (по желанию).
Приготовление. Выложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородности и наслаждаться вкусом.
Клубничная Пина колада
Ингредиенты:
- 240 г свежей клубники;
- 1 спелый банан, очищенный и замороженный;
- 1 ½ чашки замороженного ананаса;
- 160 мл греческого йогурта;
- 1 ¼ —1 ½ чашки несладкого кокосового молока.
Приготовление. Если у вас мало времени, выкладываете все ингредиенты в блендер и взбиваете до однородности. Если же хочется сделать красивый смузи, тогда отдельно взбиваете клубнику до состояния пюре. Затем добавляете в блендер банан, ананас, греческий йогурт и кокосовое молоко и тоже взбиваете до однородности. Затем выкладываете смеси в стакан по очереди: сначала заполняете на ⅓ стакана молочной смесью, затем добавляете слой из клубничного пюре и слегка проводите вглубь стакана длинной ложкой, чтоб пюре пошло полосами в белой смеси. И так чередуете, пока стакан не будет наполнен.
Клубника с йогуртом и миндальным молоком
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 1 чашка замороженной клубники;
- 1 стакан йогурта;
- 1 чашка миндального молока (240 мл);
- 1 столовая ложка меда (или сиропа агавы).
Приготовление. Выложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородности и наслаждаться вкусом.
Клубника с бананом и овсянкой
Ингредиенты:
- 1 чашка несладкого миндального молока или 1% молока;
- ½ чашки обезжиренного простого греческого йогурта;
- 2 чашки клубники;
- 1 ½ спелых средних бананов;
- ½ стакана овсяных хлопьев;
- 1 столовая ложка меда;
- ½ чайной ложки ванильного экстракта или ванилина.
Приготовление. Выложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородности и наслаждаться вкусом.
Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
