Интервальное голодание и высокий кортизол: стоит или нет – комментирует нутрициолог

Эксперт – Лора Филиппова

04-07-2025 Здоровье Здоровье

Интервальное голодание и высокий кортизол: стоит или нет – комментирует нутрициолог

Интервальное голодание – один из самых популярных вариантов питания, помогающий похудеть. Но такой способ не работает, если у вас хронически повышенный уровень кортизола. Редакция Beauty HUB спросила у нутрициолога Лоры Филипповой о связи кортизола и интервального голодания.

Если говорить об общем определении, то интервальное голодание (Intermittent fasting) – это модель питания, которая циклически чередует периоды голодания и приема пищи. К примеру, день может делиться на две части, из которых голодный промежуток между приемами пищи составляет, например, 8 часов (8/16), 12 часов (12/12), 16 часов (16/8) – каждый выбирает для себя наиболее оптимальную разновидность. Исследования показывают положительное влияние такого режима питания на поддержание здорового веса. И многие используют его как основной стиль питания. Но это не всегда срабатывает. Есть определенные состояния, когда данной моделью лучше не пользоваться. И одно из них – повышенный уровень кортизола. Почему? Потому что голодание – это стресс для организма. И когда он добавляется к хроническому стрессу, в котором сейчас много украинцев, результаты такого метода питания могут быть не очень приятными. Подробный ответ на этот вопрос дала нутрициолог Лора Филиппова.

Интервальное голодание и высокий кортизол: стоит или нет

Лора Филиппова, диетолог-нутрициолог, эксперт по разумному питанию, мотивационный спикер

Интервальное голодание в классическом протоколе – это схема питания с ночным перерывом без еды 16 часов или больше. И такое питание подходит НЕ всем.

Если у вас повышенный кортизол, вы находитесь в состоянии перманентного (хронического) стресса, интервальное голодание – не лучшая идея.

Почему? Организм воспринимает длительное отсутствие пищи как еще один стресс-фактор. В результате создается дополнительная нагрузка на ось гипоталамус → гипофиз → надпочечники. Состояние гипогликемии (падение уровня сахара в крови) может усиливать «эмоциональные качели», вызывать состояния раздражительности, тревожности. «Голодный» вечер (ранний ужин) может влиять на качество сна. Он может стать поверхностным, мозг возбужден, организм не восстанавливается, и вы просыпаетесь с ощущением усталости.

як голодування впливає на рівень кортизолу

Что будет для вас лучше: и для контроля веса, и для гормонального фона? Ответ – регулярное питание каждые 4 часа, без резких перерывов!

Идеальный вариант:

Полноценный завтрак с белком (для стабилизации сахара и кортизола с утра).
Сложные углеводы в первой половине дня с завтраком.
Теплая еда: супы, каши, тушеные блюда.
Ужин не позднее чем за 3 часа до сна.

Дополнительно: магний, витамины группы B, адаптогены (ашваганда, родиола), которые могут помогать стабилизировать ось «стресс – энергия».

Интервальное питание – это не универсальный инструмент для всех. В состоянии хронического стресса, усталости надпочечников, повышенного кортизола лучше отказаться от длительных периодов голода. Фокус должен быть на регулярном, стабилизирующем режиме и поддержании нервной системы.

Поэтому перед тем как вы решите попробовать интервальное голодание, лучше сделать необходимые анализы, среди которых и тест на уровень кортизола.

Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram и не пропускайте самые полезные материалы на Beauty HUB!