Коктейль «Зеленый мексиканец» относится к алкогольным напиткам. Он появился относительно недавно, но среди почитателей коктейлей известен и любим за свой яркий, но мягкий вкус.
Основу коктейля «Зеленый мексиканец» составляет ликер «Пизанг Амбон» (Pisang Ambon). Его изготавливают из зеленых бананов сорта Пизан, произрастающих на индонезийском острове Амбон. У ликера сладкий вкус банана, а крепость — 21%. Выбирайте для коктейля качественную текилу, состоящую на 100% из спиртов голубой агавы.
Как появился коктейль «Зеленый мексиканец»
Автор коктейля «Зеленый мексиканец» киевский бармен Сергей Кадацкий, который впоследствии возглавил Всеукраинскую ассоциацию барменов. В 1996 году в Eric’s bar, где работал Сергей, завезли много ликера «Пизанг Амбон». Продать такое количество напитка в чистом виде довольно сложно, и Сергею пришлось схитрить. Он добавлял в него разные ингредиенты, в итоге самое лучшее сочетание вышло с текилой. Кстати, название «Зеленый мексиканец» возникло именно из-за текилы в составе напитка и красивого зеленого цвета коктейля.
«Зеленый мексиканец» после своего рождения быстро полюбился посетителям заведения, где работал его автор. Вскоре напиток по-достоинству оценили туристы, и сегодня рецепт коктейля «Зеленый мексиканец» гуглят во многих странах Европы и США.
Коктейль «Зеленый мексиканец»: состав и приготовление
Готовить коктейль «Зеленый мексиканец» непросто, сложность заключается в слоистости напитка. Если слои не выйдут, то и вкус у напитка аутентичным не получится.
Ингредиенты:
- ликер «Пизанг Амбон» — 25 мл;
- свежевыжатый лимонный сок — 10 мл;
- серебряная текила — 25 мл.
Приготовление
- Приготовьте шот — узкую рюмку для крепких алкогольных напитков и ложку.
- Налейте в шот ликер «Пизанг Амбон».
- Выдавите лимонный сок, с помощью барной ложки, вливая по кончику ножа, сформируйте второй слой коктейля. Важно не допустить смешивания.
- Налейте текилу сверху лимонного сока также аккуратно, соблюдая принцип слоистости.
- Поджигать коктейль нельзя.
- Пейте коктейль сразу после приготовления, но не залпом, а медленно, не отрываясь слой за слоем. Трубочку не используют.
- Закусите долькой лимона или лайма либо сладкого апельсина.
Коктейль «Зеленый мексиканец-Тени»: пошаговый рецепт приготовления
В 2008 году Сергей Кадацкий модернизировал свой знаменитый напиток, представив публике иной вариант.
Ингредиенты:
- текила — 50 мл;
- ликер «Пизанг Амбон» — 20 мл;
- лимонный сок — 15 мл.
Приготовление
- Смешайте текилу, ликер, лимонный сок со льдом в шейкере.
- Перелейте через стрейнер в коктейльный бокал.
- Украсьте долькой лайма.
- Пить можно через трубочку.
Коктейль «Зеленый испанец» на абсенте — интересная замена «Зеленому мексиканцу»
Попробуйте коктейль «Зеленый мексиканец», используя вместо «Пизанг Амбона» абсент. Этот коктейль уже называется иначе — «Зеленый испанец».
Ингредиенты:
- абсент — 20 мл;
- серебряная текила — 20 мл;
- сок лайма — 20 мл.
Приготовление
- Налейте в шот абсент.
- Выдавите сок лайма, с помощью барной ложки, вливая по кончику ножа, сформировав второй слой коктейля.
- Налейте текилу аналогично соку лайма, сохраняя слоистость.
Коктейль «Митсубиши» — дынный аналог «Зеленого мексиканца»
Красивый зеленый цвет имеет ликер «Мидори». У него также ярко выраженный дынный аромат. Коктейль «Зеленый мексиканец» можно приготовить на «Мидори», а не на «Пизанг Амбон», но назвали такой напиток — коктейль «Митсубиши». Кроме текилы, ликера и сока лайма, сюда добавляют имбирь. Напиток получается немного пряным, но также очень крепким.
Ингредиенты:
- ликер «Мидори» — 20 мл;
- серебряная текила — 20 мл;
- сахарный сироп, лимонный сок, корень имбиря — по 5 мл.
Приготовление
- Поместите в стакан дольку имбиря.
- Влейте поверх имбиря сахарный сироп.
- Влейте лимонный сок, подавите мадлером.
- Перелейте массу в шот через стрейнер.
- Влейте «Мидори» по кончику ножа используя коктейльную ложку.
- Влейте текилу аналогично ликеру, не забывая про принцип слоистости.
- Выпивают коктейль сразу после приготовления без трубочки, залпом.
Стоит отметить, что «Зеленый мексиканец» сегодня имеет массу вариаций. Например, вместо бананового ликера «Пизанг Амбон» используют ликер «Блю кюрасао» и в итоге получается «Голубой мексиканец». А вот если взять ликер «Голден страйк», то вы получите удивительный коктейль «Золотой мексиканец». Замените «Пизанг Амбон» на персиковый ликер «Де куйпер» — и у вас выйдет коктейль «Желтый мексиканец». Важно помнить, что пропорция ингредиентов у коктейля неизменна: 25/10/25.
Подписывайся на наш Viber и не пропускай самые полезные материалы от Beauty HUB!
