Овсяноблин на завтрак: рецепты со сладкой и соленой начинкой

  • Hello spring: экспресс-уход за кожей лица и областью вокруг глаз

  • Спецпроекты Beauty HUB

  • Beauty HUB TV YouTube канал

  • Обзор beauty-образов на Ukrainian Fashion Week FW 19/20

  • HOW TO BEAUTY: Пошаговые уроки новогоднего макияжа от Givenchy

овсяноблин рецепт

Овсяноблин может стать вашим любимым низкокалорийным завтраком. Почему? Потому что это полезно, вкусно и легко готовится. Специально для вас мы собрали рецепты овсяных блинчиков с разными начинками.

Овсяноблин — спасение для худеющих любителей блинов: прозрачные, словно бумага, низкокалорийные, без глютена, легкие в приготовлении, с невероятным количеством начинок на любой вкус как сладких, так и соленых.

В качестве основы можно использовать овсяную муку, перемолоть овсяные хлопья быстрого приготовления (по желанию можно выбрать безглютеновые хлопья или специальную муку).

Тесто

Есть несколько вариантов приготовления  теста для блинов: только из овсяной муки или хлопьев или с дополнительными ингредиентами в виде рисовой муки или бананов.

Овсяная мука или перемолотые овсяные хлопья:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан овсяной муки (или перемолотых овсяных хлопьев);
  • 1 стакан молока (обычное, миндальное или кокосовое);
  • 1 столовая ложка сахара (кленового сиропа, меда или стевии);
  • щепотка соли.

Овсяная мука и рисовая мука:

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • ½ стакана рисовой муки;
  • 3 столовые ложки растительного масла на ваш выбор;
  • 1 большое  яйцо или «льняное яйцо» (1 столовая ложка молотого льняного семени плюс  3 столовые ложки воды);
  • 1–2 столовые ложки кленового сиропа или сахара;
  • 1–1 ½ стакана молока (коровье, соевое, миндальное, кокосовое);
  • щепотка соли.

Если выбрать «льняное яйцо» и растительное молоко, получится веганский  рецепт.

Овсяная мука и банан:

  • 1 стакан овсяной муки или перемолотых овсяных  хлопьев;
  • 1 стакан молока (стандартное, рисовое или соевое);
  • 1—2 стакана воды;
  • ¾ стакана бананового пюре (перемолоть очень спелые бананы);
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 1 чайная ложка соли.

Из-за бананового пюре блинчики получаются более плотными по текстуре.

Веганский овсяноблин:

  • 1 стакан овсяных хлопьев без глютена;
  • 1 ½ чашки растительного молока (миндальное, соевое, рисовое, кокосовое);
  • ½ столовых ложки молотого льняного семени.

 

Начинки

Если с тестом вариантов не так уж и много, то с начинками можно фантазировать и создавать настоящие кулинарные шедевры.

Сладкие  начинки

Ягоды с йогуртом. Так  как скоро начнется новый сезон ягод, пора освобождать место в морозилке. Если у вас еще осталась замороженная клубника, вишня или смородина, используйте ягоды с пользой и не на банальный компот. Разогрейте сковороду, выложите замороженные ягоды, добавьте щепотку  корицы (по желанию), немного сахара, меда или кленового сиропа и готовьте до мягкости. Полейте блинчики, и добавьте йогурт без вкуса.

Персики с корицей и йогуртом. Это летний вариант, но мы  не смогли пройти мимо. Что может быть вкуснее запеченного персика с корицей и медом? Нарежьте персики на небольшие дольки, выложите на  противень, сбрызните сверху медом или кленовым сиропом, посыпьте корицей и отправьте в духовку при 170 градусах буквально на 5—7 минут или до готовности (персики должны немного подрумяниться).

Перед подачей добавьте к блинчикам персики и йогурт без вкуса. Если вы любите более сладкий вариант, в йогурт можно добавить немного меда и щепотку ванилина.

Быстрые варианты:

Шоколадная паста + банан, арахисовая паста + джем, творог с медом и начинками (ягоды, банан, сухофрукты), мягкий козий сыр с джемом, яблоком или грушей, лимонный сок с сахаром, ореховая смесь с черным шоколадом, лимонный курд.

Соленые начинки

С  солеными начинками овсяноблин можно готовить, как омлет: вылить на сковороду тесто. Когда оно пропечется с одной стороны, выложить на одну половину соленую начинку — овощи с сыром и зеленью — и сложить блин пополам. Подождать немного и перевернуть на другую сторону буквально секунд на 15—20 (время зависит от толщины блина и начинки).

Пример начинок для овсяноблинов-омлетов: сыр фета с томатами, авокадо и огурцами, любой сыр, который хорошо плавится, с жареной курицей и грибами, моцарелла с томатами, маслинами и базиликом, сыр фета с вялеными томатами и сладким перцем.

Быстрые варианты:

Фета с авокадо и ветчиной или индейкой (если есть готовая), хумус с овощами, сливочный сыр с соленой или копченой красной рыбой, красная икра, тушеные грибы в сметане, мягкий козий сыр с томатами и базиликом, сливочный сыр с авокадо и соленой красной рыбой, тушеный шпинат с курицей (если есть готовая), соус песто с томатами (жареное куриное филе по желанию), руккола с козьим сыром и инжирным джемом.

Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видео-материалы от Beauty HUB!

 

Показать комментарии