Постное меню: рецепты десертов

Сегодня в нашем постном меню — вкусные и полезные рецепты постных десертов. Веганское шоколадно-банановое мороженое, овсяное печенье, которое не нужно выпекать, тыквенный пудинг и шоколадные трюфели — все эти постные сладости в нашей кулинарной подборке.

Постный рецепт шоколадно-бананового мороженого

• 1 замороженный банан;
• 1 столовая ложка какао-порошка.

1. В блендере взбейте замороженный банан с какао-порошком до однородной массы. Удобнее заранее нарезать банан на небольшие кусочки и уже в таком виде заморозить.
2. Наслаждайтесь!

Постный рецепт овсяного печенья с арахисовой пастой

• ¼ стакана кокосового масла;
• ½ стакана кленового сиропа или меда;
• ¼ стакана миндального молока;
• 2 столовые ложки какао-порошка;
• ¼ стакана плюс 2 столовые ложки арахисовой пасты;
• ½ чайной ложки ванили;
• 1½ стакана овсяных хлопьев.

1. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
2. В средней кастрюле растопите кокосовое масло. Добавьте туда мед, миндальное молоко, какао, арахисовое масло и ваниль и взбейте блендером до однородной консистенции. Довести до кипения и варите две минуты, часто помешивая.
3. Снимите с огня и добавьте овсянку. 
4. Тщательно перемешайте и выложите тесто на противень с помощью ложки для печенья.
5. Охлаждайте 30 минут или пока печенье не станет твердым.

Постный рецепт тыквенного пудинга с кокосовым молоком

• 5-6 чашек очищенной и нарезанной кубиками тыквы;
• ½ стакана кокосовых сливок;
• ¼ чашка кленового сиропа или меда;
• 1 столовая ложка кокосового масла;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или щепотка ванилина; 
• 1 чайная ложка корицы;
• ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха;
• ¼ чайная ложка молотого имбиря;
• ⅛ чайная ложка морской соли;
• 2-6 столовых ложек миндального молока;
• оливковое масло для запекания тыквы;
• кокосовая стружка и поджаренные орехи (опционально).

1. Разогрейте духовку до 220 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой.
2. Разложите кубики тыквы на противень и смешайте с небольшим количеством оливкового масла.
3. Запекайте от 30 до 35 минут или до готовности. 
4. Переложите тыкву в блендер, добавьте кокосовые сливки, кленовый сироп или мед, кокосовое масло, ваниль, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.
5. Взбивайте до однородной массы, при необходимости добавляя миндальное молоко, если пудинг получается слишком густым.
6. Попробуйте на вкус и, если нужно, добавьте немного сладости.
7. Переложите в креманки или стаканы и охлаждайте минимум четыре часа или всю ночь. Подавайте с орешками или кокосовой стружкой.

Постный рецепт шоколадных трюфелей

• ½ стакана сырого миндаля;
• 1 ½ чашки фиников без косточек (замочить в воде примерно на полчаса);
• ⅓ стакана какао-порошка;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• щепотка морской соли;
• какао-порошок, измельченные орехи или кокосовая стружка для посыпки.

1. Выложите сырой миндаль в кухонный комбайн и измельчите до состояния грубой муки.
2. Добавьте финики, порошок какао, экстракт ванили и соль.
3. Снова взбивайте, пока смесь не станет однородной. Она должна легко склеиваться. Если она слишком сухая, добавьте немного воды — по столовой ложке за раз.
4. Переложите массу в миску и сформируйте небольшие шарики диаметром 2,5 см.
5. Насыпьте в мелкую и большую тарелку какао, кокосовую стружку или измельченные орешки.
6. Обкатайте в них конфеты до полного покрытия.
7. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Читайте также

Постное меню: рецепты ужина

Доказываем, что постное может быть вкусным