Рецепты новогодних коктейлей
Праздничный пунш с сангрией
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара;
- 3 средних грейпфрута, разделенные;
- 8 веточек свежего розмарина, разделенные;
- ½ стакана яблочного уксуса;
- 1 бутылка (750 мл) холодного сухого белого игристого вина (например, просекко или кофе) или газированной воды;
- лед.
Приготовление
- Выложите сахар в среднюю миску. Мелко натрите цедру 2 средних грейпфрутов в миску (приблизительно ¼ стакана). Снимите листья с 5 веточек свежего розмарина и добавьте туда же. Потрите сахар, цедру и листья розмарина кончиками пальцев, пока сахар не станет влажным, а смесь не приобретет аромат.
- Срежьте оставшуюся кожуру с 2 грейпфрутов, а затем нарежьте фрукты на небольшие кусочки. Добавьте в миску и перемешайте, слегка разминая, чтобы выпустить часть сока. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
- Процедите смесь через мелкое сито в небольшой кувшин вместимостью около 6 стаканов, нажимая на фрукты, чтобы выпустить сок. Выбросьте содержимое сита. Добавьте ½ стакана яблочного уксуса и перемешайте.
- Разрежьте остаток 1 среднего грейпфрута вдоль пополам. Разрежьте каждую половинку поперек на тонкие полумесяцы. Разрежьте оставшиеся 3 веточки свежего розмарина пополам. Добавьте грейпфрут и розмарин в кувшин. Влейте бутылку холодного игристого вина или газированной воды и осторожно перемешайте. Для подачи наполните стаканы льдом и влейте сангрию, украсив каждый стакан грейпфрутом и розмарином из кувшина, если хотите.
Эспрессо-мартини с ликером «Бейлиз»
Читати короткий опис статті:
Ингредиенты:
- 40 мл свежесваренного эспрессо;
- 40 мл Baileys;
- 20 мл водки;
- 10 мл кофейного ликера.
Приготовление
- Наполните коктейльный шейкер наполовину льдом.
- Влейте кофе, водку, ликер «Бейлиз» и кофейный ликер.
- Закройте крышкой и встряхивайте в течение 30-40 секунд, пока напиток хорошо остынет.
- Процедите в коктейльный бокал и подавайте.
По желанию можно украсить края бокалов полоской шоколадного сиропа или растопленного шоколада и измельченными лесными орехами.
Белая рождественская «Маргарита»
Ингредиенты:
- 45 мл текилы;
- 30 мл кокосового молока;
- 30 мл кокосовой воды;
- 15 мл трипл-сека или апельсинового ликера;
- 15 мл сока лайма;
- клюква и розмарин в сахаре;
- лед.
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты вместе со льдом в шейкере и тщательно встряхните.
- Вылейте в коктейльный бокал и украсьте сверху клюквой в сахаре и веточкой розмарина.
По желанию можно обвалять края бокала в меде и посыпать сахаром.
Гранатовый спритц
Ингредиенты:
- 30 мл Кампари;
- 30 мл сладкого вермута;
- 15 мл гранатового сиропа;
- 120 мл просекко или кофе;
- ломтик апельсина и зерна граната для украшения;
- лед.
Приготовление
- Налейте Кампари, вермут и сироп в бокал для вина, а затем добавьте лед.
- Добавьте игристое и осторожно перемешайте. Украсьте ломтиком апельсина и зернами граната.
Желе-шоты из шампанского
Ингредиенты:
- 1½ стакана лимонада;
- ¼ стакана (50 г) сахара;
- 128 г порошкового желатина;
- 2 стакана шампанского;
- ¼ стакана водки;
- праздничная посыпка или сахар для украшения.
Приготовление
- Смажьте форму, как для выпечки, или из фольги кулинарным спреем. В средней кастрюле на среднем огне взбейте лимонад и сахар до полного растворения, затем дайте остыть. Добавьте желатин, равномерно распределив его по поверхности. Оставьте на 3-5 минут, чтобы желатин набух.
- Прогревайте на слабом огне, часто помешивая, до полного растворения желатина и получения жидкой смеси (примерно 3 минуты). Снимите с огня и добавьте шампанское и водку.
- Вылейте смесь в подготовленную форму. Поставьте в холодильник до застывания минимум на 4 часа, максимум на ночь.
- Проведите ножом по краям формы, а затем положите на нее доску для нарезки, застеленную пергаментом. Переверните форму, чтобы достать желе. Нарежьте квадраты и посыпьте сахарной пудрой или праздничной посыпкой. Поставьте в холодильник до подачи на стол.
Рецепты новогодних моктейлей
Безалкогольный рождественский пунш Holly Jolly
Ингредиенты:
- 5 стаканов клюквенного сока;
- ½ столовой ложки лимонного сока;
- 4 стакана ананасового сока;
- 2 стакана апельсинового сока;
- 180-240 мл яблочного сока концентрированного замороженного или слегка размороженного;
- 2 бутылки игристого белого виноградного сока или безалкогольного шампанского;
- 7 палочек корицы;
- 8 ломтиков апельсина;
- 1 стакан клюквы;
- лед.
Приготовление
- В чашу для пунша добавьте все ингредиенты, кроме кубиков льда. Перемешайте ложкой, а затем добавьте в пунш свежую клюкву, палочки корицы и ломтики апельсина. За десять минут до подачи добавьте кубики льда.
Этот пунш легко превращается в алкогольный, если добавить туда 2-2½ чашки водки, бурбона или джина.
Моктейль «Голубая лагуна»
Ингредиенты:
- 120 мл лимонада;
- 15 мл лимонного сока;
- 30 мл сиропа голубого Кюрасао;
- лимонно-лаймовый газированный напиток или газированная вода;
- ломтик лимона и коктейльная вишня для украшения;
- лед.
Приготовление
- Добавьте все ингредиенты, кроме лимонно-лаймовой соды, в шейкер и энергично встряхивайте в течение 30 секунд.
- Перелейте на измельченный лед, добавьте лимонно-лаймовую соду, ломтик лимона, вишню.
Для алкогольной версии добавьте 30-45 мл рома или водки.
Апельсиново-кокосовый крем-сикль
Ингредиенты:
- 1 стакан кокосовой воды;
- ½ стакана кокосового молока из банки или жирных сливок;
- ½ стакана апельсинового сока;
- 2-3 столовые ложки кленового или меда;
- 30 мл сока лайма;
- 45 мл безалкогольной текилы;
- лед.
Для украшения:
- поджаренная кокосовая стружка;
- цедра лайма и апельсина;
- 1 столовая ложка меда.
Приготовление
- Смешайте на тарелке поджаренный кокос и цедру 1/2 лимона и лайма. Добавьте мед на край стакана и обваляйте в поджаренной кокосовой смеси.
- Добавьте ингредиенты для напитка в шейкер с кубиками льда и встряхивайте в течение 30 секунд. Процедите через стакан со льдом! Украсьте сушеным апельсиновым ломтиком и, по желанию, добавьте немного взбитых сливок.
Для алкогольного варианта безалкогольную текилу замените алкогольной.
Золотой имбирный напиток
- 1 стакан кокосового молока;
- 1 стакан ананасового сока;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 чайная ложка свежего тертого имбиря;
- 2 чайные ложки порошка куркумы;
- ½ чайной ложки молотой корицы;
- 2 стакана льда.
Приготовление
- Добавьте все ингредиенты, кроме льда, в блендер и взбейте до однородной массы.
- Добавьте лед в чашку и налейте золотистый имбирный напиток.
Моктейль «Мимоза»
Ингредиенты:
- 120 мл апельсинового сока;
- 120 мл содовой, лимонада или имбирного пива (безалкогольного).
Приготовление
- Добавить апельсиновый сок в бокал для шампанского.
- Медленно влейте содовую, лимонад или пиво. Дайте пузырям рассеяться и добавьте еще, если нужно.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram и не пропускайте самые полезные материалы на Beauty HUB!
читайте также
