Начинка для блинчиков с маком и молоком
Ингредиенты:
- 150 г мака;
- 180 мл молока;
- 2 столовые ложки меда.
Как приготовить
- Высыпьте мак в миску, залейте молоком, накройте и оставьте набухать в холодильнике на ночь.
- Достаньте его из холодильника, добавьте мед, немного размешайте и по частям взбейте блендером до однородной консистенции.
- Намажьте начинкой каждый блинчик и сверните трубочками или конвертиками.
Начинка для блинчиков со сливочным кремом и фруктами
Ингредиенты:
- 240 г сливочного сыра, размягчить;
- ¼ чашки сахарной пудры;
- 1 чайная ложка экстракта ванили;
- 1 столовая ложка молока;
- 1 чашка замороженных ягод;
- 1 чашка кусочков банана.
Как приготовить
- Выложите сливочный сыр и молоко в блендер и взбивайте в течение 3-4 минут.
- Затем добавьте сахарную пудру и ваниль и продолжайте взбивать до однородности.
- Разморозьте ягоды (или купите свежие). Припустите их на сковороде с небольшим количеством сахара по своему вкусу и добавьте буквально ½ столовой ложки крахмала, чтобы ягоды с соком немного загустели.
- Намажьте примерно 2 столовые ложки начинки из сливочного сыра по центру блинчика, сложите его, как вам удобно, и сверху выложите фруктовую смесь.
Начинка для блинчиков с арахисовой пастой
Ингредиенты:
- 2 больших яичных белка;
- ½ стакана сахара;
- ¼ чайной ложки лимонной кислоты;
- 1 чайная ложка экстракта ванили;
- ⅔ стакана сливочной арахисовой пасты.
Как приготовить
- Смешайте яичные белки, сахар и лимонную кислоту в жаропрочной миске.
- Поставьте на большую кастрюлю с кипящей водой и постоянно взбивайте около двух минут или пока сахар не растворится и яичные белки не станут теплыми.
- Снимите миску с огня и продолжайте взбивать сначала на медленной скорости, постепенно ее увеличивая.
- Взбивайте 6-7 минут или пока смесь не станет глянцевой и густой.
- Добавьте ваниль и снова взбейте.
- Завершающий шаг — добавьте арахисовое масло и взбейте до однородной массы.
- Намажьте блинчики зефирно-арахисовой массой и сверните удобным вам способом.
Приятного аппетита и нескучной Масленицы!
Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
