Рецепты вкусных и полезных белковых завтраков

Диетологи рекомендуют не пропускать завтрак, так как он разгоняет метаболизм, благодаря чему мы тратим еще больше калорий в течение дня, чем если бы решили пропустить этот прием пищи.

Кроме того, переваривание белка занимает больше времени и отнимает больше энергии. То есть мы дольше будем чувствовать себя сытыми и потратим еще больше калорий. Поэтому мы подготовили подборку рецептов вкусных и полезных белковых завтраков, которые легко и быстро готовить.

Вегетарианский ролл по-мексикански

Ингредиенты:

• 400 г твердого тофу;
• ¾ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотой куркумы;
• 4 стебля зеленого лука, измельчить;
• ¾ стакана нарубленного мелкими кубиками томата,
• 1 средний авокадо, измельчить;
• 1 ½ столовой ложки растительного масла;
• 425 г консервированной черной фасоли;
• 4 лаваша (можно цельнозерновых).

Приготовление

1. Выложите нарезанный кубиками сыр тофу в миску среднего размера. Добавьте соль и куркуму, хорошо перемешайте и отставьте.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте белую часть зеленого лука и обжарьте, пока он не станет мягким (около минуты).
3. Добавьте тофу и обжаривайте, пока сыр не подрумянится (около пяти минут).
4. Добавьте фасоль и тушите еще три минуты.
5. Добавьте томаты кубиками и зеленую часть зеленого лука и готовьте еще примерно минуту.
6. Нанесите смесь на лаваши из цельного зерна, выложите сверху нарезанные тонкими ломтиками и скатайте в рулеты.
7. Подавать с дольками лайма и нарезанными любимыми овощами.

Тосты с ореховой пастой и бананами

Ингредиенты:

• 2 кусочка тоста из цельной пшеницы;
• 3 столовых ложки ореховой пасты;
• 1 средний банан.

Приготовление

1. Подсушите хлеб.
2. Намажьте любимую ореховую пасту.
3. Выложите сверху нарезанный кусочками банан.

Юго-западный скрамбл

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка оливкового масла;
• ½ стакана черной консервированной фасоли;
• ½ чайной ложки молотого тмина;
• ½ чайной ложки чесночного порошка;
• ¼ стакана воды;
• 2 яйца;
• ½ среднего авокадо;
• 1 столовая ложка измельченного зеленого лука;
• 1 щепотка морской соли;
• 1 щепотка черного перца.

Приготовление

1. Разогрейте масло в сковороде на слабом огне.
2. Добавьте фасоль, тмин, чеснок, воду и доведите до слабого кипения. Переложите фасоль в миску.
3. Взбейте два яйца, вылейте их в сковороду и жарьте до однородной массы, приправив солью и перцем.
4. Смешайте яйца с фасолью, разложите по тарелкам, добавьте нарезанный авокадо и посыпьте зеленым луком.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!