Польза семян чиа в том, что они результативно работают с лишним холестерином в организме. Употребление быстро нормализует давление, снижает риск инсульта и других сердечнососудистых заболеваний, а еще семена блестяще выводят лишнюю воду из организма (худеющие оценят). Также, когда мы замачиваем чиа в воде, через несколько минут вокруг каждого зернышка образуется желеподобный слой. Когда такой гель с самим чиа внутри попадает в желудок, создается барьер между пищеварительными ферментами и поступаемой едой. Это способствует медленному превращению углеводов в сахар и позволяет длительно поддерживать низкий уровень сахара в крови. Кроме того, создается дополнительный объем, а это неплохо насыщает. О пользе чиа уже написаны целые оды, перечислять можно долго. Минусов у чиа нет.
Также семена чиа полезны для поддержания не только внутреннего здоровья, но и внешнего вида (кожа, волосы). За это отвечают высокое содержание линоленовой, омега-3 и других ненасыщенных жирных кислот в составе. Но кроме кислот и белка, одним из главных достоинств чиа выделяют приличную порцию антиоксидантов – главных замедлителей старения организма. Для сравнения: пара ложек чиа раза в три круче чашки зеленого чая и пары стаканов черники.
4 идеи с чиа
Детокс-напиток с чиа
- 300-350 мл воды
- 1 ч.л. чиа
- сок 1 лайма
- жидкий мед по вкусу
Чиа залить водой, добавить сок лайма и подсластитель, если необходим. Дать настояться минимум 10 минут. Лучше принимать утром натощак.
Чиа-пудинг
- 500 мл кокосового молока или кокосовых сливок
- 5 ст. ложек семян чиа
- 2 ст. ложки меда, кленового сиропа или другого натурального подсластителя
- 1 спелый манго
- листья мяты (по желанию)
Смешайте кокосовое молоко, семена чиа и мед. Переложите смесь в банку, закройте крышку и уберите в холодильник на ночь. Утром мякоть манго взбейте в блендере до кремовой текстуры. Разложите пудинг по стаканам, добавьте крем из манго. Подавать с листьями мяты.
Шоколадная овсяная каша с чиа и ягодами
- 100 г овсяных хлопьев
- 350 мл воды
- 3 ст.л. какао
- мед или сахар по вкусу
- 3 ст.л. чиа
- банан, фундук по вкусу
Овсяные хлопья и воду смешать в кастрюле, немного посолить и поставить на средний огонь. Довести до кипения, добавить какао и варить 5-6 минут, пока каша не станет «кремовой» консистенции. Если любите более жидкую кашу, просто добавьте еще немного воды. Выключить огонь, добавить чиа, мед и тщательно перемешать. По желанию, подавать с порезанным бананом и фундуком.
Кремово-ягодный десерт с чиа
- 400 г йогурта
- 6 ст.л. семян чиа
- семена стручка ванили, экстракт или немного ванилина
- 4 ч.л. жидкого меда
- 300 г ягод (клубники, малины, можно замороженных)
Йогурт и ягоды взбить в блендере. Смешать с чиа, медом, ванильным экстрактом. Разлить по стаканам и оставить в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. Перед подачей, украсить хлопьями кокоса, орехами или свежими фруктами.
Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!