Суперфуд: устрицы

  • Письма Деду Морозу 2020

  • Адвент календарь 2020

  • Все про грибковую болезнь

  • Стоматология от А до Я

  • Азбука витаминных добавок

    бады

Кто сказал, что суперфуды не могут быть изысканными? Знакомьтесь, устрицы – наш ответ гурманам. Оказывается, наши предки тоже ели их, и считали это частью ежедневного рациона.

Устрицы – это гурманский суперфуд

«Feel better, look younger, live longer» – таков лозунг суперфуда. Устрица, безусловно, считается суперфудом во всем мире, так как является неизменной частью рациона людей, которые заботятся о своем здоровье. Существует множество научных исследований и подтверждений тому, что люди, употребляющие устриц регулярно, с легкостью отказываются от тяжелого белка животного происхождения и прекрасно себя при этом чувствуют. Так, например, люди, являющиеся сыроедами, часто вводят устриц в свой рацион, так как это источник быстроусвояемого белка, цинка и кальция.

Полезные свойства устриц

Полезные свойства устриц

Калорийность устрицы – 95 ккал на 100 граммов. В них содержится 14 граммов белка, жира – 6 граммов, углеводов – 0,3 грамма. Кроме того, устрица чрезвычайно богата жирными кислотами – Омега-3, которые очень важны для мембраны клеток и положительно влияют на работу нервной системы и мозга. Устрицы богаты витаминами группы B – B1, B12, также C, A, D и содержат важнейшие минералы – цинк, фосфор, медь, натрий, магний, кальций, фтор. В 4-х устрицах дневная норма кальция, белка и цинка для человека.

Устрицы – это полноценная еда или гурманский деликатес?

О культуре потребления устриц на территории современной Украины известно давно. Геродот отмечал нежный вкус черноморской устрицы из-за более низкой, чем у берегов родной Эллады, солёности воды. Устрица – идеальный продукт для ежедневного сбалансированного питания, которая может быть как главным блюдом, так и приятным дополнением.

Во Франции 90 процентов населения употребляет устриц еженедельно, а в Украине устрица постепенно вытесняет с праздничных столов красную икру.

Как правильно есть устриц

Как правильно есть устриц

Устрицу, прежде всего, правильно – кушать.) А вот каким образом – это каждый выбирает сам. Самый частый способ употребления – только что открытая устрица, сбрызнутая лимонным соком. Некоторые любят погорячее – добавляют каплю соуса «Табаско» или чуток черного перца. Можно добавить яблочный соус, а можно съесть и совсем чистой – соленая вода даст вам первую волну вкусового взрыва, а по мере смакования – придет сладость и уникальный вкус, характерный для устриц.

Есть еще масса рецептов приготовления устриц: на гриле, устричный суп, плов из устриц, устричный пирог и пицца, весенний устричный салат и, наконец, устричный бургер и устричная шаурма! Кстати, в течение двух недель наша компания открывает свое первое концептуальное заведение, которое совместит в себе традиционную израильскую кухню с вкраплениями устриц и других морепродуктов. Это первое заведение, где вы сможете отведать популярные во всем мире устричные коктейли, которые так и называются oysters.

Устриц ели скифы

Черноморская дикая устрица была основным белковым рационом скифов. В 18-19 веках Украина являлась самым крупным экспортером устриц в Европе! За последние 100 лет мы утратили эту культуру. Во времена Советского Союза проводили ряд неудачных экспериментов, таких как, например, устрично-мидийный комбинат на Кинбурнской косе. Но в силу отсутствия знаний и опыта, устричный потенциал Украины так и не удалось использовать. Одна из миссий компании «Устрицы Скифии» – возродить культуру потребления устриц у нас в стране. Наши черноморские устрицы попадают на стол прямо из моря. А доставка голландских устриц, например, может занимать до 5 дней.

Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!