Молочна сироватка – це мегакорисний продукт, який виходить після згортання молока. На смак може бути як кислуватою, так і солодкою – усе залежить від того, після виготовлення якого продукту вона утворилася. Дізнайтеся про користь молочної сироватки, як правильно її пити і застосовувати для обличчя та волосся.
Чим корисна молочна сироватка, протипоказання до застосування
Виділяють три види молочної сироватки, у кожного з них свій склад, калорійність (18-27 ккал на 100 г) і смак.
- Сирна, виділяється після виготовлення сиру, має кислуватий смак.
- Підсирна, виходить у процесі виготовлення сиру, на смак солодка.
- Казеїнова, формується при виготовленні казеїну.
Сироватка також може бути сухою, її використовують для приготування дитячого харчування, протеїнових коктейлів для спортсменів тощо. Про який б вид сироватки не йшлося, приблизно 90% в складі – це вода. Проте можна сміливо говорити про такі корисні властивості молочної сироватки для внутрішнього і зовнішнього застосування, як:
- збагачення організму вітамінами і мінеральними речовинами: калієм, кальцієм, магнієм, фосфором, вітамінами групи B, омега-3, ліноленовою, молочною, аскорбіновою, нікотиновою та мурашиними кислотами, сприяє виробленню сератоніну («гормону щастя»);
- зміцнення імунітету, заповнення енергії;
- поліпшення обміну речовин, саме тому молочну сироватку радять вживати тим, хто страждає на ожиріння і прагне схуднути;
- виведення з організму зайвої рідини, протинабряковий ефект;
- сприяє звільненню інсуліну завдяки лактозі;
- нормалізація тиску, зміцнення стінок судин, поліпшення кровообігу;
- регулювання роботи шлунково-кишкового тракту, наприклад, уповільнення процесів газоутворення і бродіння в організмі, що корисно для мікрофлори кишківника, послаблювальний ефект;
- позитивний вплив на шкіру, оскільки сироватковий протеїн сприяє збільшенню вироблення колагену і еластину;
- захист від лупи, запобігає випаданню та прискорює ріст волосся, надає їм блиск і силу;
- у спортивному харчуванні суха молочна сироватка використовується для набору м’язової маси і зниження рівня холестерину.
Не можна пити молочну сироватку тим, у кого нестерпність молочного білка. Також варто звертати увагу на термін придатності продукту, адже в простроченому активно розмножуються шкідливі мікроорганізми. Зазначимо і послаблювальний ефект молочної сироватки, тому не варто зловживати продуктом. Оптимально пити близько трьох склянок молочної сироватки на день.
Молочна сироватка: рецепти для здоров’я та краси
Отримати молочну сироватку в домашніх умовах досить просто. Залиште молоко в теплому місці на 12-24 годин, і воно згорнеться. Далі потримайте суміш на водяній бані, в результаті сир і молочна сироватка відокремляться один від одного.
Вживати всередину можна по-різному. Найпопулярніше – як основа для смузі, оскільки відмінно поєднується і з ягодами, зеленню, а також для приготування холодних супів, наприклад, окрошки. Готують з молочної сироватки коктейлі та желе, а також млинці й оладки.
Ми вже згадували, що молочна сироватка сприяє виробленню колагену, шкіра стає гладкою і підтягнутою, зникають дрібні зморшки. Окремо зупинимося на поліпшенні відновлювальної функції епідермісу, а саме очищення від відмерлих клітин. Засоби з молочною сироваткою в складі рекомендується наносити на шкіру з пігментними плямами, запаленнями.
Зберігати продукт рекомендується виключно в холодильнику в скляному посуді. Оптимальний термін застосування – 5-10 днів. Молочну сироватку можна заморозити в пластиковій тарі або формочках для льоду.
Молочна сироватка для волосся: рецепт маски з нікотиновою кислотою
Змішайте 1 склянку сироватки з 1 ст.л. реп’яхової олії й 1 ампулою нікотинової кислоти. Наносіть масажними рухами на шкіру голови. Надягніть шапочку для душу, а зверху оберніть голову рушником. Залиште на 60 хвилин, змийте шампунем. Рекомендована періодичність: 1 раз на 7 днів.
Маска для волосся з молочною сироваткою і червоною глиною
Змішайте 15 г червоної глини з молочною сироваткою, додайте 4 краплі ефірної олії грейпфрута. Консистенція має нагадувати густу сметану. Наносити маску треба на вологе волосся біля коренів, змити через 30 хвилин. Роблять 2 рази на тиждень.
Маска для обличчя з ліфтинг-ефектом з вівсяним борошном і молочною сироваткою
Зробіть кашку з яблука, додайте до неї 1 ст.л. вівсяної муки і 2 ст.л. молочної сироватки. Перемішайте масу до однорідності. Нанесіть маску на обличчя, залиште на 20 хвилин, змийте прохолодною водою. Робіть таку маску раз на 7 днів.
Скраб для особи на основі молочної сироватки та кави
Змішайте 2 ст.л. молочної сироватки з 1 ч.л. кавовій гущі. Перемішайте до отримання однорідної маси. Акуратно масажуйте обличчя, уникаючи шкіри навколо очей. Тривалість скрабування: близько 3 хвилин. Змийте теплою водою, тонізуйте та намажте обличчя зволожувальним кремом. Повторюйте скрабування раз на тиждень.
Компрес з молочної сироватки для тонізації
Візьміть марлевий відріз, згорніть його в кілька шарів. Зробіть прорізи для очей, носа і губ. Змочіть саморобну маску в сироватці, покладіть на обличчя, витримуйте 20 хвилин. Вмийтеся, промокніть обличчя рушником, без розтирань. Компрес за бажання можна робити щодня.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!