Насіння льону для схуднення не використовували до XXI століття. Сьогодні лляне насіння – суперфуд, хоча продукт завдяки своїм корисним властивостям був відомий ще 2 тисячі років тому. Дізнайтеся, у чому користь та шкода насіння льону. Будьте в курсі як вживати льон для схуднення, чи можна їсти лляне насіння цілком, чи достатньо просто додати лляне насіння в їжу або рідину, або необхідно вживати їх як окремий продукт.
Насіння льону: склад
Загальний склад насіння льону може різнитися залежно від сорту та способу вирощування. Проте лляне насіння багате:
- Білком – у 100 г міститься 20 г білка, який є повноцінним та містить усі необхідні амінокислоти.
- Макроелементами (кальцій, фосфор, магній, натрій, калій) та мікроелементами (цинк, марганець, залізо, мідь), вітамінами (Е, С, К, А, групи В), органічними кислотами, ферментами, ліпідами, фітостеролами, полісахаридами.
- Особливо у складі насіння льону виділяють жирні кислоти: близько 40% складають поліненасичені жирні кислоти (Омега-3 та Омега-6), 20-30% – мононенасичені жирні кислоти та 10-20% – насичені жирні кислоти.
- Розчинними та нерозчинними рослинними волокнами (близько 28%), які сприяють здоров’ю кишечника та покращують перетравлення їжі, перистальтику кишечника.
- Фітоестрогени, а саме містять лінгони, які сприятливо впливають на організм, нормалізуючи гормональний фон.
Флавоноїди – антиоксиданти, які захищають клітини організму від вільних радикалів. - Калорійність насіння льону низька – 40 ккал в одній столовій ложці.
Користь та шкода насіння льону
У чому користь лляного насіння:
- Лляне насіння є багатим джерелом альфа-ліноленової кислоти (ALA), яка є одним із найважливіших представників омега-3 жирних кислот. Вони відіграють важливу роль у здоров’ї серця та мозку, а також мають протизапальні властивості.
- Знижують рівень шкідливого холестерину (при щоденному вживанні на 20%).
- Допомагають контролювати рівень цукру на крові.
- Деякі дослідження показали, що насіння льону може допомогти знизити ризик розвитку раку молочної залози, простати та товстої кишки.
- Мають цілющі властивості для шлунково-кишкового тракту, сприяють виведенню шлаків, токсинів, нормалізації обміну речовин, зміцненню кісткових тканин.
- Позитивним є вплив льону і на гормональний баланс жінки.
- Лляне насіння підвищує уповільнення процесів старіння, адже лінолева кислота в лляному насінні дуже важлива для здоров’я шкіри, волосся і нігтів.
- Містять антиоксиданти, які можуть допомогти знизити запалення в організмі, а також зміцнюють імунітет.
Однак, як і з будь-яким продуктом, існує певний ризик для здоров’я при вживанні великої кількості льону. Зайве вживання може призвести до розладів травлення, таких як діарея та нудота, запори та метеоризм. Також, при певних захворюваннях, наприклад, при цукровому діабеті або проблемах, пов’язаних зі згортанням крові, вживання насіння льону може вимагати консультації з лікарем.
Як допомагає льон для схуднення
Насіння льону корисне для схуднення завдяки своїм поживним властивостям. У складі насіння льону великий відсоток рослинної клітковини, яка незамінна у процесі зниження ваги. Потрапляючи в шлунок, клітковина розбухає та сорбує шлаки, токсини, шкідливий холестерин, аміак, жовчні пігменти. Відповідно, процес схуднення проходить швидше і якісніше, людина почувається ситою, а постійне бажання істи зникає. Завдяки клітковині із лляного насіння, їжа засвоюється повноцінно, нормалізується мікрофлора кишечника. Насіння льону має проносний ефект, покращує перистальтику кишечника.
Насіння льону можна додавати в салати, йогурти, смузі, каші, будь-які кисломолочні продукти та інші страви. Однак, варто пам’ятати, що насіння льону містить олії, які швидко окислюються при контакті з повітрям, тому їх краще зберігати в холодильнику і використовувати протягом декількох тижнів.
Як вживати насіння льону, аби схуднути
Щоб схуднути, насіння льону вживають у будь-якому вигляді. Найчастіше їх додають у їжу – по 1 ч. л. двічі на день. Якщо ви просто з’їсте насіння льону, краще запивати продукт великою кількістю води (не менше 200 мл), щоб уникнути запорів. Скільки можна насіння льону на добу? Медики рекомендують вживати насіння льону, щоб схуднути в об’ємі не більше 50 г за схемою: 10 днів приймати і 10 днів відпочивати.
Як приймати насіння льону для схуднення:
- Насіння льону можна подрібнити в кавомолці або спеціальному млиночку, щоб отримати льняне борошно. Це борошно можна додавати у випічку, наприклад, у хліб, булочки чи пироги.
- Також можна готувати настоянку із насіння льону. Для цього потрібно залити 1 столову ложку насіння льону 200 мл окропу та настояти протягом 20-30 хвилин. Потім можна процідити настоянку та пити її як чай.
- Як варіант 2 ст. л. насіння залити 1 ст. л окропу і залишити на кілька годин, а краще на ніч для набухання. Розчинна клітковина перетвориться на слиз, яка м’яко обволікає стінки шлунково-кишкового тракту.
- Насіння льону з кефіром – одне з найпопулярніших поєднань для охочих схуднути.
- Хороший ефект для схуднення дає насіння льону натщесерце, головна умова – робити це за 30-40 хвилин сніданку.
Кому не можна насіння льону
Перед тим як почати приймати насіння льону з лікувальною метою, необхідно проконсультуватися з сімейним лікарем або гастроентерологом. Не рекомендується вживання лляного насіння, за:
- індивідуальної непереносимості препарату, алергічної реакції на нього;
- хронічних захворюваннях печінки, наприклад, гепатит;
- деяких порушеннях ШКТ (панкреатит та холецистит, кишкова непрохідність, коліт у гострій стадії);
- камінні в нирках або сечостатевих шляхах, а також у жовчному міхурі;
- онкологічних захворюваннях.
Насіння льону вагітним слід вживати дуже обережно. Не радять давати лляне насіння дітям до 12 років, а також тим, хто страждають на астму та захворювання щитовидної залози.
Підписуйтесь на наш YouTube-канал і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!