Новорічний стіл на рік Тигра, зі слів астрологів і фахівців у сфері езотерики, може бути як досить скромним, так і шикарним. Річ у тім, що Тигр не вибагливий у їжі, але воліє все ж таки м’ясні страви. Розкажемо, що приготувати та як прикрасити новорічний стіл 2022 року.
Що має бути на новорічному столі 2022
Тигр не харчується падаллю, продукти вибирайте якісні та свіжі, відмовтеся від напівфабрикатів та швидкоїжі.
Тигри – м’ясоїди, тому при формуванні новорічного меню віддайте перевагу м’ясним стравам, при цьому неважливо, виберете ви птицю (курку, качку або індичку), баранину, свинину, субпродукти. Ідеальний варіант – стейки, битки, шашлик, лангет, бризоль, люля-кебаб, запечені тушки, які готуються цілком, а потім – підходять для нарізування на порції. Поставте на стіл м’ясну та сирну нарізку — Тигра така закуска буде до душі. Метод термічної обробки м’яса для новорічних страв може бути будь-яким: варіть, запікайте, смажте.
Якщо ви зовсім не вживаєте м’ясо, то внесіть до свого новорічного вегетаріанського меню страви з соєвого м’яса, а соуси додадуть різноманітності.
М’ясні страви важкі для шлунка, тому гарніри вибирайте легкі. Віддайте перевагу овочам: моркві, картоплі, бурякам, капусті, баклажанам і кабачкам. Як варіант – овочі-гриль, запечені в духовці, приготовлені на пару або просто відварені.
Фахівці з фен-шуй поділилися маленьким секретом: Тигру подобається жовто-жовтогаряча гама. Домогтися такого кольору допоможе морква або спеції, наприклад, куркума або шафран. До салатів додайте більше кукурудзи, а в центрі столу помістіть тарілку з помаранчевими фруктами: апельсинами та мандаринами, ананасами, бананами.
Взагалі, салати на новорічному столі посідають почесні місця. Зверніть особливу увагу на м’ясні, а також такі інгредієнти, як яйця, сир, печінка. Не забудьте про десерт. Тигр – велика смугаста кішка, тому любить молочне: сметану, сир, вершки, згущене молоко. Оскільки 2022-й – рік Водяного Тигра, на столі має бути мінеральна вода. Прикрашати новорічні страви можна смужками, а салати викладати шарами.
Обмеження новорічного столу: чого не любить Тигр
- Попри те, що Тигр любить м’ясо, краще не подавати на стіл страви з яловичини. «Ноги йдуть» із міфології. Відомо, що на зустріч із Буддою тварини перепливали річку, і Бику вдалося перемогти Тигра у битві, до того ж він висміяв останнього. Відтоді тварини ворогують між собою.
- Не відмовиться покровитель року від риби (якщо м’яса на вечерю роздобути не вдається), але морепродукти йому навряд чи сподобаються. Не витрачайтеся даремно на асорті з морепродуктів та ікру.
- Тигр байдужий до круп і злаків, тому рис або гречка як гарнір — невідповідний варіант.
- Уникайте страв корейської кухні, Тигр злопам’ятний і не забув, що страви з нього популярні у східних країнах як делікатес.
- Символ року не поважає спиртних напоїв, максимум — маркові вина, шампанське притримайте до іншого свята.
Як прикрасити новорічний стіл 2022
Тигр любить домашню атмосферу, але це не означає, що вона має бути недбалою. За старою традицією поставте на стіл щось старе та щось нове. Накрийте стіл скатертиною з натуральних матеріалів, краще однотонну, без строкатих малюнків. Посуд краще вибрати біло-блакитної гами або біло-золотої (білий, оранжевий, жовтий, сірий, синій і блакитний, бежевий, кремовий, чорний). Уникайте червоного кольору в дизайні інтер’єру та сервіруванні новорічного столу.
Святковий новорічний стіл рік Тигра: ТОП-3 страви
Шніцель, запечений із сиром і прянощами: рецепт покроково
Інгредієнти:
- свиняча корейка – 700 г;
- яйця – 1 шт;
- твердий сир – 80 г;
- сметана – 1 ст.л.;
- майонез – 1 ст.л.;
- часник – 1 зубець;
- сіль;
- перець;
- борошно;
- рослинна олія;
- зелень свіжа – пучок.
Приготування
- Розріжте на 10 порційних шматків свинини, відбийте з кожного боку (0,5 см завтовшки).
- Збийте яйце з сіллю та спеціями, приготуйте тарілку з борошном для панірування.
- Обмокніть кожну заготівлю шніцелю спочатку в кляр з обох боків, а потім у панірування.
- Обсмажте шматки по черзі на пательні з сильно розігрітою олією до рум’яної скоринки.
- Змішайте сметану з майонезом, вичавіть туди часник.
- Натріть сир на середній тертці, дрібно порубайте зелень. Змішайте.
- Змастіть форму для запікання вершковим маслом, помістіть в неї обсмажені шніцелі, змащуючи кожен соусом.
- Посипте зверху тертим сиром із зеленню.
- Запікайте в розігрітій до 220°С духовці близько 15 хвилин, аби сир зверху розплавився змінився.
Листковий салат з індичкою, чорносливом і горіхами – рецепт
Інгредієнти:
- філе індички – 300 г;
- яйця – 5 шт.;
- чорнослив – 150 г;
- горіхи – 100 г;
- сир твердий – 100 г;
- майонез;
- сіль;
- перець чорний молотий.
Приготування
- Відваріть філе до готовності, остудіть, дрібно наріжте.
- Наріжте дрібно чорнослив, горіхи подрібніть у блендері.
- Відваріть яйця, остудіть, очистіть. Відокремте білки від жовтків.
- Натріть на дрібній тертці окремо білки й жовтки.
- Натріть сир.
- Викладіть шарами інгредієнти. Перший шар: м’ясо, підсоліть і поперчіть, змастіть майонезом.
- Викладіть зверху жовтки та змастіть майонезом.
- Далі шари у такому порядку, кожен змащуючи майонезом: чорнослив, сир, білки.
Мусовий торт «Три шоколади»: рецепт на Новий рік
Інгредієнти:
- вершки (33%) – 330 г;
- молоко – 165 л;
- шоколад білий, молочний,
- чорний – по 90 г;
- желатин – 15 г;
- вода – 90 мл;
- мигдалеві пластівці.
Приготування
- Викладіть дно і боки форми (18 см у діаметрі), в якій збиратимете торт, ацетатною плівкою.
- Висипте в миску желатин, залийте водою, залиште набухання на 10 хвилин.
- Збийте вершки занурювальним блендером до м’яких піків. Помістіть у холодильник.
- Нагрійте (не кип’ятити) 55 мл молока в невеликій каструлі, розчиніть у молоці третину желатинової маси.
- Розчиніть у гарячому молоці білосніжний шоколад, остудіть масу до теплого стану.
- Додайте в каструлю з шоколадною масою третину збитих вершків, акуратно перемішайте віночком.
- Перелийте масу в форму, помістіть у холодильник для застигання на годину.
- Приготуйте за аналогічною схемою масу з молочного й чорного шоколаду.
- Викладіть у форму спочатку масу із молочного шоколаду, помістіть у холодильник на годину, а потім і чорного шоколаду.
- Залиште торт у холодильнику на 3 години.
- Переверніть акуратно торт на тарілку, зніміть плівку.
- Прикрасьте шоколадним кремом, мигдальними пластівцями, цукровими перлинами або на ваш смак.
Підписуйтесь на наш Viber і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!