Як приготувати чай з кульбаби – сезонні рецепти

Кульбаба не тільки яскрава весняна квітка, а й лікарська рослина. До того ж її використовують в їжу – готують варення, салати, вино, мед. Розповімо, як приготувати ароматний чай з кульбаби.

Кульбабу багато хто вважає бур’яном, якій росте повсюдно в будь-якому ґрунті, в той час як користь рослини доведено науково. Листя, стебла, корінь і квіти кульбаби використовують у народній медицині Індії, Китаю, арабських країн і слов’янських народів. Розповімо, в чому користь кульбаб, як приготувати чай з кульбаб для лікування і профілактики різних захворювань і просто для підняття тонусу.

Користь кульбаби, як вживати

Корінь кульбаби містить каротиноїди, мінерали, вітаміни і різні біоактивні компоненти, в тому числі інулін, що стабілізує рівень цукру в крові. Корінь рослини висушують і роблять з нього відвар, настоянку або густий екстракт, використовують пізніше як жовчогінний, спазмолітичний, проносний засіб. Його також обсмажують, подрібнюють і готують напій, який замінює каву. Можливе комбінування порошку з коріння рослини з цукром. Молоде листя і стебла кульбаби містять каротиноїди, вітамін В2, саме тому їх більше рекомендують вживати в їжу, ніж для приготування ліків. Зелень кульбаби замінює шпинат, а з квітів варять варення. З кульбаби роблять олії, які позбавляють болю в м’язах. Настоянка з рослини містить фенольні компоненти, що мають антиоксидантні властивості. Такий препарат знижує ризик розвитку захворювань серця, артритів, діабету і хвороби Альцгеймера. Чай з кульбаб допоможе:

• впоратися зі здуттям живота;
• зміцнити імунітет;
• поліпшити роботу органів шлунково-кишкового тракту, нирок, позбавляє органи токсинів;
• впоратися з запорами;
• позбутися нервового напруження;
• поліпшити стан шкіри;
• підтримувати тонус організму, стимулює метаболізм.

З обережністю кульбабовий чай мають пити люди з гастритом, виразкою шлунка і жовчнокам’яною хворобою, алергіки. Можливі побічні ефекти після вживання чаю з кульбаб: діарея, печія. Для приготування напою з коріння рослини підходять кульбаби три-, чотирирічного віку, оскільки їх коріння вже повністю виросло і сформувалося. Коріння за формою мають нагадувати ранню моркву.

Чай з кульбаби – простий рецепт

• Подрібніть коріння кульбаби.
• Обсмажте на сухій сковороді.
• Залийте 1 ч.л. сировини 200 мл води.
• Варіть 10 хвилин, трохи остудіть.
• Додайте підсолоджувач на смак.

Як приготувати чай із квіток кульбаби з медом

• Промийте квітки кульбаби від пилу.
• Відокремте пелюстки від стебла, склади їх в чайник для заварювання.
• Залийте кульбаба окропом.
• Дайте чаю настоятися 5 хвилин.
• Розлийте по чашках через ситечко.
• Додайте мед на смак.

 Рецепт чаю з листя кульбаби з лимоном і журавлиною

• 2 ч.л. сухого листя кульбаби залийте 300 мл окропу.
• Додайте сушену журавлину. Перемішайте.
• Залиште заварюватися на 10 хвилин.
• Розлийте по чашках.
• Додайте підсолоджувач і часточку лимона.

Кава з коренів кульбаби – рецепт покроково

• Викопайте коріння кульбаби, очистіть, промийте.
• Поріжте на частини, висушіть.
• Обсмажуйте в духовці за 180⁰С до отримання насиченого коричневого кольору.
• Перемеліть сировину в кавомолці.
• Залийте окропом 1 десертну ложку сировини.
• Варіть не менше 15 хвилин, щоб напій був кольору чорної кави.
• Підсолоджувач додається на смак.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!