Как приготовить чай из одуванчиков — сезонные рецепты

Одуванчик не только яркий весенний цветок, но и лекарственное растение. К тому же его используют в пищу — готовят варенье, салаты, вино, мед. Расскажем, как приготовить ароматный чай из одуванчиков.

Одуванчик многие считают сорняком, которой растет повсеместно в любой почве, в то время как польза растения доказана научно. Листья, стебли, корень и цветы одуванчика используют в народной медицине Индии, Китая, арабских стран и славянских народов. Расскажем, в чем польза одуванчиков, как приготовить чай из одуванчиков для лечения и профилактики различных заболеваний и просто для поднятия тонуса.

Польза одуванчиков, как употреблять

Корень одуванчика содержит каротиноиды, минералы, витамины и различные биоактивные компоненты, в том числе инулин, стабилизирующий уровень сахара в крови. Корень растения высушивают и делают из него отвар, настойку или густой экстракт, используют позже как желчегонное, спазмолитическое, слабительное средство. Его также обжаривают, измельчают и готовят напиток, заменяющий кофе. Возможно комбинирование порошка из корней растения с цикорием.

Молодые листья и стебли одуванчика содержат каротиноиды, витамин В2, именно поэтому их больше рекомендуют употреблять в пищу, чем для приготовления лекарств. Зелень одуванчиков заменяет шпинат, а из цветов варят варенье. Из одуванчиков делают масла, которые избавляют от болей в мышцах. Настойка из растения содержит фенольные компоненты, обладающие антиоксидантными свойствами. Такой препарат снижает риск развития заболеваний сердца, артритов, диабета и болезни Альцгеймера.

Чай из одуванчиков поможет:

справиться со вздутием живота;
укрепить иммунитет;
улучшить работу органов ЖКТ, почек, избавляет органы от токсинов;
справиться с запорами;
избавиться от нервного напряжения;
улучшить состояние кожи;
поддерживать тонус организма, стимулирует метаболизм.

С осторожностью одуванчиковый чай должны пить люди с гастритом, язвой желудка и желчекаменной болезнью, аллергики. Возможные побочные эффекты после употребления чая из одуванчиков: диарея, изжога.

Для приготовления напитка из корней растения подходят одуванчики трех-, четырехлетнего возраста, так как их корни уже полностью выросли и сформировались. Корни по форме должны напоминать раннюю морковь.