Вегетарианец или веган: в чем отличия

  • Мероприятие: Публичные Диалоги B-talks

  • Почему появляются носогубные складки?

Веган и вегетарианец разница

Кто такие вегетарианцы и веганы? Что их объединяет и в чем между ними разница? Разбираемся.

 Разобраться в пищевой классификации бывает непросто: есть вегетарианцы, фрукторианцы, веганы, сыроеды и т.д. Но чаще всего путают понятия «вегетарианец» и «веган», ведь и те, и другие не едят мяса. Но между ними имеются существенные отличия. О них и поговорим.

Стоит сразу сказать, что и вегетарианство, и веганство – это не просто тип питания, это стиль жизни в целом. Но если первые зачастую переходят на такой тип питания, чтобы следовать моде или вести здоровый образ жизни, то веганы выступают против насильственной эксплуатации животных.

Вегетарианцы, как и веганы, не употребляют пищу, убитую в целях пропитания, но включают в свой рацион продукты животного происхождения (молоко и молочные продукты, мед, яйца). Веганы же от этого отказываются.

По сути, веганство – это более жесткая последовательность вегетарианства. Если вегетарианцы могут перекрыть все недостающие жизненно важные элементы для организма молочными продуктами и яйцами, то веганам, чтобы оставаться здоровыми, необходимо будет планировать свой рацион очень тщательно. Им надо особенно следить за достаточностью потребления витамина В12, так как в растительной пище он не содержится, а значит нужно принимать витаминные добавки или обогащенные витамином продукты. Дефицит витамина В12 опасен для здоровья, он сопровождается тяжелой анемией и серьезной патологией центральной нервной системы.

Веган и вегетарианец разница

Кстати, многие ошибочно полагают, что если ты не ешь мясо, значит вегетарианец. Но нет, они также не едят все, что добывают насильственным путем (охотой, рыбалкой и т.д.), а значит сюда стоит включить и отказ от рыбы и морепродуктов.

Существует мнение, что люди, которые употребляют только растительную пищу, здоровее и проживут дольше, чем мясоеды. И недавние исследования состояния здоровья веганов и вегетарианцев показали, что это действительно так, но частично. Да, у них более низкий риск развития рака и сердечных заболеваний, более крепкое здоровье, но не обязательно более высокая продолжительность жизни. То есть на здоровье влияет не столько питание, сколько образ жизни – веганы и вегетарианцы зачастую не употребляют алкоголь, отказываются от курения и занимаются спортом.

Веганство или вегетарианство – это осознанный выбор взрослого человека. И как мы убедились, в таких типах питания есть как свои плюсы, так и минусы. Но врачи, например, сходятся во мнении, что растить ребенка в веганской системе – не лучшая идея.

 

Показать комментарии

Must read