Система антиоксидантной защиты нашего организма на протяжении тысяч лет успешно справлялась с окислительным стрессом (повреждение клеток свободными радикалами). Однако несколько десятилетий назад, из-за резкого изменений образа жизни и диеты, уже так называемый гликативный стресс стал угрозой для всего населения планеты. Ешикацу Юней (Yoshikazu Yonei MD, PhD), директор исследовательского центра гликативного стресса университета Дошиша (Токио, Япония) с коллегами изучали влияние гликативного стресса не только на здоровье в целом, но и его способность ускорять и усугублять возрастные изменения.
Организм – сложная система, на работу которой ежедневно влияют психологический, окислительный, гликативный, иммунный стресс, а также образ жизни человека. Например, курение вызывает окислительный и гликативный стрессы, которые ведут к развитию атеросклероза и сахарного диабета, а также к нарушению липидного обмена и, как следствие, к ожирению.
Если объяснять простым языком, без биохимических подробностей, гликативный стресс возникает, когда простые сахара из пищи «спаиваются» с молекулами нашего организма – фосфолипидами, белками и нуклеиновыми кислотами, нарушая их функции. Это, в конечном итоге, приводит к развитию заболеваний, которые ученые обычно связывают с возрастом – сахарному диабету, атеросклерозу, катаракте, болезни Альцгеймера и прочих.
Гликативный стресс вызывают:
- резкие колебания уровня глюкозы в крови (определяется при помощи общего анализа крови);
- нарушение липидного обмена – высокий уровень триглицеридов и липопротеидов низкой плотности (определяется при помощи биохимического анализа крови);
- злоупотребление алкоголем.
Последствия гликативного стресса
Гликация коллагеновых волокон кожи приводит к ее излишнему натяжению и появлению желтоватого оттенка. Гликация коллагена костной ткани увеличивает риск переломов. Существует патогенетическая связь между болезнью Альцгеймера и гликированием пептида β-амилоида в мозговой ткани, которое вызывает воспаление в периферических клетках мозга и развитие симптомов заболевания. В ходе недавних исследований выяснилось, что гипергликемия после приема пищи вызывает быстрое прогрессирование атеросклероза и других патологических состояний. Гликирование кристаллина, из которого состоит хрусталик, вызывает катаракту. Процессы гликации в мужских и женских половых железах могут провоцировать бесплодие. И эти примеры – только малая часть разрушительных изменений, вызванных гликативным стрессом, который принимает участие в развитии заболеваний, связанных со старением.
Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
