Внимание: орехи это полезно и вкусно, хоть и калорийно. Если норма потребления жиров в сутки – 30-40 граммов, обязательно прикиньте, сколько в день может сгрызать ваша внутренняя белка. Словом, по чуть-чуть.
Еще чуть-чуть и арахис
Вообще-то, арахис из семейства бобовых. Но начиная разговор об орехах, о нем вспомнят первым. Арахисом набиты карманы веганов и вегетарианцев. Потому что доступно, много растительных жиров и белка. Как и любой другой продукт, маскирующийся под орех, его полезнее употреблять в не обработанном, то есть сыром виде. Конечно, никто не запретит есть его подсоленным или искупавшимся в различных видах глазури. Но арахис в меню человека, исповедующего здоровое питание, преимущественно присутствует в составе салатных заправок или арахисовой пасты. Ведь пару тостов с таким маслом (плюс мед, джем или банан) – вполне сытный завтрак.
Грецкий, как орех
Неповторимо красив, так же полезен и вполне доступен. Напомним, что богат магнием, цинком и полезными жирами. Особам, равнодушным к кулинарии, рекомендуется употреблять в сыром виде. Или приготовленном – в виде ароматного варенья. Ну, а любой познавший радость и интимность готовки, скажет вам, что сациви без грецких орехов невозможен. Да и сладкую кашу предпочтительнее сдобрить именно грецким. Кстати, только дай знать – тут же набегут любители мороженого с орехами или сложных историй с многослойными тортами. А все потому, что продукт этот многогранный – стимулирует творческое желание быть лучше, красивей, здоровее.
Миндаль души моей
Жизнь без миндаля – не жизнь. Потому что марципан. Потому что бланманже (желе из миндального молока) из Кентерберийских рассказов и, в конце концов, строчка живого классика – «Ветер любви пахнет как горький миндаль” (кто захочет узнать о каком классике речь, узнает сам).
Его бархатистая оболочка высыхает, трескается – значит, косточку можно брать. В ста граммах содержится до 600 ккал. Почти на половину он состоит из жиров (30 процентов которых – чудесные мононенасыщенные). Кальций, железо, фосфор, магний, калий, витамины Е, группы В – все на месте. А чего только не создать из миндальной муки. Да что муки – как цветет миндаль! Словом, если по весне придется выбирать, чего бы такого посадить, пусть это будет миндаль.
Адрес: магазин грецких орехов Mr.Walnut
Телефон +38(067) 217 56 78
