Что такое палеодиета
Палеолитическая диета (диета каменного века, палеодиета, диета палео) — это план питания наших предков, охотников и собирателей, живших во времена палеолита тысячи лет назад. Конечно, сложно с точностью сказать, что именно ели древние племена, но хотя бы приблизительно рацион питания представить можно.
Начало этого движения заложил гастроэнтеролог Уолтер Л. Воегтлин в книге 1975 года Stone Age Diet: Based on In-depth Studies of Human Ecology and the Diet of Man. Затем флаг подхватили в 1985 году Стэнли Бойд Итон и Мелвин Коннер. Но основную популярность палеодиета приобрела благодаря Лорену Кордейну в его книге 2002 года The Paleo Diet.
В 80-е годы исследователи Стенли Бойд и Мелвин Коннер пришли к выводу, что за сорок тысяч лет наш организм не сильно изменился генетически, поэтому нам может подойти стиль питания древних людей. Так как в каменном веке люди не выращивали пшеницу и другие зерновые, вам придется отказаться от мучного, каш, молочных и кисломолочных продуктов (домашнего скота еще не было). Зато в рационе станет гораздо больше белка (мясо, птица, яйца, морепродукты и рыба), небольшое количество фруктов и овощей (не крахмалистых), а также орехи и семена. Не рекомендуется употребление соли, а из подсластителей разрешены только натуральные — мед и кленовый сироп.
Преимущества диеты палео
Исследования показывают, что такой стиль питания позволяет быстро похудеть, снижает артериальное давление, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшает воспалительные процессы в организме, повышает чувствительность к инсулину.
Повышает чувствительность к инсулину
Это происходит потому, что вы исключаете из рациона питания употребление быстрых углеводов. Это значительно снижает нагрузку на поджелудочную железу, а значит и потребность в инсулине.
Исследования показали, что палеодиета может снизить секрецию инсулина и, следовательно, повысить эффективность инсулина. Это снижает инсулинорезистентность, движущую силу диабета 2-го типа. Благодаря переходу на палеодиету диабетики с этим типом могут снизить количество необходимых лекарств. Конечно же, все это должно проходить под наблюдением специалиста.
Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
В 2015 году проведенные исследования показали, что палеодиета значительно снижает общий холестерин, ЛПНП, триглицериды и повышает ЛПВП по сравнению со стандартным питанием.
Дарит больше энергии
Употребление в пищу продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ) в рамках палеодиеты означает, что у вас не будет падения энергии, которое обычно происходит вскоре после высокого уровня ГИ и сладких продуктов.
Снижает общее воспаление в организме
Употребление в пищу продуктов с низким содержанием углеводов и низким ГИ, в частности жирных кислот омега-3, значительно снижает воспалительные процессы в организме.
На данный момент представлено не так много исследований диеты палео и ее влияние на воспалительные процессы в организме, но в отчете Американского физиологического общества за 2016 год сообщается, что переход с калорийной западной диеты на палеодиету привел к изменениям в биомаркерах воспаления.
Противопоказания
Противопоказаний к этой диете нет.
Подводные камни
Основная проблема состоит в том, что в рационе должно быть много мяса. Идеальный вариант — дичь. Молочные и кисломолочные продукты, которые исключены из меню палео, доступны для всех слоев населения и считаются полезными. Не все могут позволить себе питаться таким образом, так как это очень дорого.
Вы сможете добиться похожих результатов, если просто начнете заниматься спортом и подкорректируете свой привычный рацион питания, убрать быстрые углеводы и фастфуд, добавив больше овощей, фруктов и здоровых жиров.
Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
