Напоминаем, что кетогенная диета, или кето-диета (кето диета, кетодиета), — низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным количеством белков.
Список запрещенных продуктов:
- хлеб и хлебобулочные изделия: белый хлеб, хлеб из цельной пшеницы, крекеры, печенье, пончики и булочки;
- сладости и сладкие продукты: сахар, мороженое, конфеты, кленовый сироп, сироп агавы и кокосовый сахар;
- подслащенные напитки: сода, соки, подслащенные чаи и спортивные напитки;
- макароны: спагетти и лапша;
- зерно и зерновые продукты: пшеница, рис, овес, сухие завтраки и лепешки;
- крахмалистые овощи: картофель, сладкий картофель, тыквенный орех, кукуруза, горох и тыква;
- фасоль и бобовые: черная фасоль, нут, чечевица и фасоль;
- фрукты: цитрусовые, виноград, бананы и ананас;
- соусы с высоким содержанием углеводов: соус для барбекю, сладкие заправки для салатов и дипы;
- некоторые алкогольные напитки: пиво и напитки с высоким содержанием сахара.
Список разрешенных перекусов:
- миндаль или орехи макадамия;
- сыр чеддер;
- гуакамоле с низкоуглеводными овощами;
- микс из несладкого кокоса, орехов и семян;
- яйца вкрутую;
- кокосовая стружка;
- чипсы из листьев салата кале;
- оливки и ломтики салями;
- сельдерей и перец с соусом из сливочного сыра;
- ягоды с жирными взбитыми сливками;
- мясные джерки;
- чипсы из пармезана;
- кето-смузи из кокосового молока, какао и авокадо;
- мусс из авокадо и какао.
План питания на неделю
Понедельник
- Завтрак: яичные кексы с сыром чеддер, шпинатом и вялеными томатами.
- Обед: пряный суп из цветной капусты с кусочками бекона или кубиками тофу.
- Ужин: креветки с чесноком и зеленью с лапшой из кабачков (зудлс).
- Перекус: жареная индейка, огурцы и стебель сельдерея.
Вторник
- Завтрак: яичница-болтунья на подушке из тушеной зелени с тыквенными семечками.
- Обед: салат с майонезом, курицей, огурцом, авокадо, помидорами, миндалем и луком.
- Ужин: тушеная говядина с грибами, луком, сельдереем, зеленью и говяжьим бульоном.
- Перекус: смузи на миндальном молоке с ореховым маслом, семенами чиа и шпинатом, оливки.
Среда
- Завтрак: омлет с грибами, брокколи и перцем.
- Обед: салат из авокадо и яиц с луком и специями, подается в салатных листьях.
- Ужин: куриная грудка со специями и рисом из цветной капусты плюс салат из брюссельской капусты.
- Перекус: кусочки любого любимого сыра и сладкий перец.
Четверг
- Завтрак: смузи на миндальном молоке с ореховым маслом, шпинатом, семенами чиа и протеиновым порошком на ваш выбор.
- Обед: салат из креветок и авокадо с томатами, сыром фета, зеленью, лимонным соком и оливковым маслом.
- Ужин: стейк с чесночным маслом, грибами и стручковой фасолью.
- Перекус: вареное яйцо, льняные крекеры с сыром.
Пятница
- Завтрак: 2 жареных яйца, авокадо и разрешенные ягоды.
- Обед: лосось на гриле с микс-салатом и томатами.
- Ужин: куриная грудка с пюре из цветной капусты и зеленой фасолью.
- Перекус: чипсы из зелени, кусочки сыра и сладкий перец.
Суббота
- Завтрак: яичница-болтунья с острым перцем, зеленым луком, томатами и семечками подсолнечника.
- Обед: салат из тунца с томатами и авокадо плюс орехи макадамия.
- Ужин: свиные отбивные с некрахмалистыми овощами на ваш выбор.
- Перекус: стебель сельдерея с ореховым дипом, горсть орехов и разрешенных ягод.
Воскресенье
- Завтрак: йогурт с кето-мюслями.
- Обед: говяжий бургер без булочек (замена на листья салата) с томатами и гуакамоле плюс салат из капусты.
- Ужин: жареная курица с грибами, брокколи, сладким перцем и домашним соусом сатай.
- Перекус: вяленая индейка без сахара, яичный маффин с овощами.
Рецепт яичного маффина
Ингредиенты:
- 12 яиц;
- ½ чайной ложки соли;
- 3 столовые ложки нарезанного кубиками лука;
- 1 чашка приготовленной и нарезанной кубиками ветчины;
- черный перец по вкусу;
- ¼ чайной ложки чесночного порошка;
- ¼ красного болгарского перца (нарезанного кубиками);
- ¼ стакана свежих грибов (нарезать кубиками и потушить);
- 1 чашка тертого сыра чеддер;
- ½ стакана листьев шпината (мелко нарезать).
Приготовление. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формы для выпечки растительным маслом.
В большой миске взбейте яйца. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
Каждую формочку для кекса заполните на треть и выпекайте в течение 20—25 минут или пока центр маффина полностью не пропечется.
Рецепт соуса сатай
Ингредиенты:
- ½ лайма, выдавить сок;
- 1 чайная ложка меда;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка порошка карри;
- 3 столовые ложки арахисового масла;
- 165 мл кокосового молока.
Приготовление. В небольшой миске смешайте сок лайма, мед, соевый соус, порошок карри и арахисовое масло. Добавьте немного воды, если смесь получилась слишком густая.
Переложите в небольшую кастрюлю, долейте кокосовое молоко и осторожно прогревайте в течение 5 минут, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным.
Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видеоматериалы от Beauty HUB!
